As die egtheid van die resep vir die gewilde Italiaanse nagereg "Tiramisu" nie vir jou belangrik is nie, dan kan jy aansienlik bespaar deur die mascarpone kaas met analoges te vervang in sy konsekwentheid en smaak met die bestanddele. Oor wat mascarpone in tiramisu moet vervang, sal ons hieronder in meer besonderhede bespreek.
Wat kan vervang word met mascarpone kaas in die koek "Tiramisu"?
Die eerste ding wat in gedagte kom wanneer jy na 'n mascarpone vervanging soek, is die analoog roomkaas wat tuis voorberei word. Soos die klassieke kaas, word die tuisversie voorberei uit die room van maksimum vet wat gesny word van oormaat wei met behulp van suurlemoensap.
bestanddele:
- room (maksimum vetinhoud) - 480 ml;
- suurlemoensap - 15 ml.
voorbereiding
Gooi die room in die kastrol en verhit dit oor medium hitte en roer dit vir 5 minute. Voeg suurlemoensap by en roer die mengsel vir nog 5 minute totdat dit verdik. Laat die souspan met room lem en laat die volgende kaas vir 'n halfuur staan. Na 'n rukkie, gooi die inhoud van die skottelgoed in 'n dubbele sny gaas en laat die oortollige serum na 8 ure afvee nadat u die rande bymekaar gemaak het. Analoog mascarpone vir tiramisu is gereed, dit bly net om dit te meng en kan vir die beoogde doel gebruik word.
Room vir tiramisu sonder mascarpone
Vervang mascarpone met 'n mengsel van gereelde roomkaas, wat baie makliker is om te vind en te koop teen 'n bekostigbare prys in ons markte. Die smaak en konsekwentheid van so 'n analoog is die naaste aan die oorspronklike, as die resepte wat oral op grond van maaskaas aangebied word.
bestanddele:
- roomkaas - 230 g;
- vetterige room - 55 ml;
- botter - 35 g.
voorbereiding
Voordat jy kook, maak seker dat die olie voldoende versag het.
Plaas al die bestanddele in een bak en klits op die maksimum spoed van die menger vir 3-5 minute.
Varkroom vir tiramisu sonder mascarpone
'N gewilde in ons streek analoog mascarpone is 'n room gebaseer op maaskaas en room. As gevolg van suurheid en graan, is so 'n kaas nie so soortgelyk aan die oorspronklike nie, maar dit sal nuttig wees vir gebruik in uiterste gevalle.
bestanddele:
- maaskaas - 1 item;
- room - 45 ml;
- Likeur "Amaretto" - 5 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g.
voorbereiding
Klits die oond en room saam met die suiker tot 'n romerige massa gevorm word. Drink 'n bietjie drank vir geur en herhaal dit.