As jy ys wil eet, maar jy wil 'n verskeidenheid hê, probeer om 'n watermeloen sorbet by die huis te maak. Dit is 'n oorspronklike ysbehandeling sonder die byvoeging van preserveermiddels, kleurstowwe en geure, wat noodwendig by die winkel-nagereg gevoeg word. Om so 'n soet lekkerny te maak, benodig jy net die pulp waatlemoen, suikerstroop en 'n bietjie tyd. Die gereg sal 'n waardige einde wees vir beide 'n feestelike ete en 'n gesinsdinee.
Resep vir klassieke waatlemoen sorbet
bestanddele:
- suiker - 100 g;
- waatlemoenpulp - 700 g;
- water 230 ml;
- Heuning vloeistof - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Skei die pulp van die waatlemoen uit die kors en sny dit in klein stukkies. Maak seker dat jy al die sade verwyder. Diegene wat jou kookkuns probeer probeer, kan per ongeluk op hulle stoot, veral kinders. Plaas die waatlemoenvleis in 'n blender en slyp dit tot 'n homogene konsekwentheid verkry word.
Verwyder die vorm op die oppervlak van waatlemoenmassa skuim en gee dit weer deur 'n vergiet met klein gaatjies. Sit suiker in die water en verhit die stroop in 'n geëmailleerde houer totdat die suiker heeltemal oplos. Meng dan die stroop en heuning met waatlemoenvleis en klop goed met 'n klits totdat dit heeltemal homogeen is. Giet die mengsel in 'n plastiekhouer en plaas dit oornag in die vrieskas (minimum 6-8 uur). In die proses van stolling, meng die watermeloen sorbet sodat dit meer broos en pluizig is, en ook om die vorming van yskristalle van groot grootte te voorkom.
Waatlemoen sorbet sonder suiker
Soms wil jy regtig iets soet, sappig en vars hê, maar jy kan nie suiker gebruik om gesondheidsredes of omdat jy gewig wil verloor nie. Ons sal jou vertel hoe om 'n waatlemoen sorbet voor te berei sonder die toevoeging van gegranuleerde suiker.
bestanddele:
- kalk - 1 stuk;
- wit wyn - 125 ml;
- waatlemoenvleis - 500 g.
voorbereiding
Sny die waatlemoen en verwyder die pulp, wat deeglik skoongemaak word. Vir hierdie doeleindes, kies die mees sappige en soet waatlemoen. Sny die waatlemoenpulp in klein blokkies en plaas dit in die blenderbak. Gooi dan die wyn en lemmetjiesap in. Skud die mengsel goed, plaas dit nog 'n halfuur in die vrieskas en begin die blender weer. Herhaal hierdie bewerkings 'n paar keer (4-5) totdat die massa lig en lugig is. Plaas dan die waatlemoen sorbet in die vrieskas in die vrieskas vir nog 4-5 uur, versprei dit dan oor die keramakke.