Daar is baie verskillende resepte vir die maak van 'n deegdeeg. Maar as 'n reël is daar byna altyd eiers. En hierdie produk kan nie deur almal gebruik word nie, want dit is dikwels allergies, en eiers word in die pos verban. Daarom sal ons jou nou vertel hoe om 'n deeg vir pasteie te maak sonder eiers.
Gisdeeg vir pasteie sonder eiers
bestanddele:
- warm water - 290 ml;
- meel van hoër gehalte koring - 620 g;
- suiker - 65 g;
- verfynde sonneblomolie - 40 ml;
- droë vinnige werkende gis - 10 g;
- sout.
voorbereiding
Gooi warm water in die tenk, voeg sowat 70 g meel, suiker en gis by. Roer intensief en sit 20 minute in die hitte - die massa sal styg en borrels sal voorkom - dit is 'n aanduiding dat die gis geaktiveer is. Ons sit oor 'n knippie sout, gooi die groente-olie en giet die res van die blom geleidelik, meng goed. Ons sit die deeg vir die pasteie op water sonder eiers in die hitte om nader te kom, en as dit met 'n faktor 2 toeneem, kan u tamaties begin vorm.
Deeg vir patties op kefir sonder eiers
bestanddele:
- Meel van hoë gehalte koring - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- sout;
- koeldrank - 5 g;
- geraffineerde groente-olie.
voorbereiding
In die skottel gooi kefir (dit is belangrik dat dit nie koud is nie), gooi soda, roer en laat staan vir 3 minute, sodat die kefir suur soda blus. Gooi dan die sout, roer en in klein porsies, voeg die gesifmeerde meel by en knie die pirozhkovoe-deeg sonder eiers. Nou maak ons die spasies met die gunsteling vulsel en braai hulle in genoeg olie.
Soutdeegdeeg sonder eiers
bestanddele:
- meel van hoër gehalte koring - 700 g;
- warm water - 320 ml;
- groente-geraffineerde olie - 90 ml;
- sand suiker - 50 g;
- droë vinnige gis - 15 g;
- sout.
voorbereiding
Gis word gemeng in 1/3 warm water, voeg sowat 10 g suiker by. In die skaal saai ons pre-gesifmeerde meel, ons maak 'n klein dimple in die gevolglike heuwel. Wanneer die gis begin reageer, gooi die mengsel in die meel. Ons gooi in groente-olie, water, sit sout, die oorblywende suiker en vorm die deeg. Bedek dit en sit dit warm. 'N Halwe en 'n half deeg vir pasteie sonder eiers en melk moet goed pas, ons knie dit en sit dit weg vir 'n uur om op te staan. Dan vorm ons reeds tamaties met vulsel, plaas dit op die bakplaat, laat hulle staan vir 'n halfuur, sodat hulle 'n bietjie opstaan en dan stuur ons dit na die oond.