Curd Cake - 'n klassieke Sowjet-kookkuns en almal wat hierdie stadium van die ontwikkeling van die nasionale kombuis gevind het, beveel ons aan om die resep vir die bekende koek by die huis weer te gee.
Die resep vir die maaskaas koek "Dream"
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 200 g;
- water - 2/3 items;
- margarien - 100 g;
- eiers - 4 stukke;
- soutknippie.
Vir room:
- dik maaskaas - 300 g;
- Verdampte melk - 3 eetlepels. lepels;
- gepoeierde suiker - na smaak;
- botter - 150 g.
voorbereiding
Kom ons begin met 'n koek met 'n vla . Smelt margarien of botter in 'n waterbad, voeg water by en smelt dan sout en meel. Die meel word deeglik gemeng en ons wag tot die deeg gebrou word, dit sal aan een knop klou.
Die gebraaide deeg word in 'n diep plaat geplaas en een vir een plaas ons eiers, meng die massa konstant sodat hulle nie vou nie. Dit is makliker om aanvanklik al die eiers gelyktydig op te slaan en dan deeglik by die deeg te voeg.
Ons sit die voltooide deeg in 'n banketbakkie met 'n ingewande punt en daarmee vorm ons ringe om gebak op bakparyk te bak. Ons bak 20 minute op 200 grade.
Terwyl die ringe gebak word, laat ons 'n room in 'n bak maak en die vetgemaakte maaskaas met suikerpoeier en sagte botter slaan. Voeg 'n bietjie kondensmelk by die room by en meng dit versigtig.
Verdeel die brousels in die helfte en gebruik 'n deksak om die room in die middel te versprei. Die koek "Droom" met die oondroom is gereed, dit moet dit met suikerpoeier besprinkel voordat dit bedien word.
Resep vir koek "Gourmet Gourmet"
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 2 1/2 items;
- suiker - 3 el. lepels;
- gekondenseerde melk - 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- koeldrank - 1 teelepel.
Vir room:
- suurroom - 200 g;
- maaskaas - 250 g;
- gepoeierde suiker - na smaak.
voorbereiding
Ons sal nog een resep ontleed, hoe om 'n maaskaas koek te berei. Dit is baie eenvoudig! Kom ons begin met die toets. Klits die gekondenseerde melk met 'n sagte botter en voer die eier geleidelik in die mengsel.
Die deeg word op 'n bakplaat versprei en in 'n voorverhitte oond tot 180 grade gekook. Die koring word afgekoel en in ringe gesny, die oorblyfsels word in die krumm met 'n blender gemaal.
Suurroom en maaskaas klits met suikerpoeier en voeg die gevolgde room toe aan die koeke, plak dit vir 2-3 klopjies aan mekaar vas en bedek met room aan die buitekant. Ons gooi die koekies in krummels en bedien hulle.