'N karamelkoek gemaak van 'n heerlike koekie wat in die mond smelt, geweek in romerige karamelroom, sal sonder twyfel albei volwassenes en kinders wees. Hierdie nagereg is 'n uitstekende versiering van 'n feestelike tafel en 'n logiese afsluiting van die fees. Kom ons kyk na 'n paar resepte vir karamelkoek, en jy kies self wat jy verkies.
Koek "karamel meisie"
bestanddele:
Vir room:
- verdampte melk - 200 g;
- Suikerbruin - 2 el. lepels;
- okkerneute - 0,5 items;
- Botter - 50 g.
Vir koekies:
- meel - 1 item;
- kakao - 0,5 items;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- suiker - 0,5 items;
- koeksoda - 0,5 tl.
- bakpoeier - 0,5 teelepel;
- Asyn - 0, 5 teelepels;
- suurroom - 100 ml;
- eier - 1 stuk;
- water - 0.5;
- sout, vanielje suiker - na smaak.
Vir glans:
- room - 100 ml;
- Bruinsuiker - 2 el. lepels;
- botter - 30 g;
- bitter sjokolade - 130 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van sjokolade-karamelkoek moet ons met 2 identiese groottes begin en perkament maak. Smeer dit dan met botter en sit dit opsy. Kom ons maak nou 'n karamelroom saam met jou. Om dit te doen, neem 'n kastrol en meng dit met gekondenseerde melk, botter en suiker. Ons sit 'n swak vuur op en warm tot die olie en suiker heeltemal oplos. Giet die karamel saggies op die voorbereide vorms, strooi dit met fyngekapte okkerneute en laat dit afkoel.
Meng hierdie keer, in 'n bak, meel, voorheen gesif deur 'n sif, kakao poeier en bakpoeier. Meng alles versigtig, voeg soda by, soteer met asyn, sout, suiker en groente-olie. Breek dan die eier, sit suurroom en gooi saggies warm water. Roer deeg deeglik totdat 'n homogene vloeistofmassa verkry word.