Sjokolade lekkers - die beste resepte van lekker lekkernye deur u eie hande

Eie-gekookte sjokolade lekkers gaan nie na enige vergelyking met wat die produsente van lekkers in die winkel dikwels aan verbruikers bied nie. Tuisprodukte word ontneem van alle skadelike onsuiwerhede, wat integrale dele van die industriële produk is.

Hoe om sjokoladekoekies tuis te maak?

As jy besluit om sjokolade met jou eie hande te maak, kan die resepte vir lekkernye in die onderstaande materiaal gevind word, en die aanvanklike instruksies sal help om die gekose opsie korrek en effektief uit te voer.

1. Natuurlike sjokolade lekkergoed kan gemaak word van klaargemaakte kwaliteit sjokolade of met behulp van kakaobone en kakao botter.
2. Vulsels vir sjokolade kan so eenvoudig wees as neute, gedroogde vrugte en rosyne, en multikomponent, voorberei volgens die oorspronklike resep.
3. Vir die registrasie van lekkers, gebruik silikoon vorms vir lekkergoed.

Sjokolade lekkers "Truffel"

Berei sjokolade snoep met jou eie hande makliker as wat dit aanvanklik lyk. Die belangrikste ding is om die nodige bestanddele op te gee, die basiese aanbevelings van die resep te volg en binnekort word jou tee aangevul met verrassend lekker tuisgemaakte soet, uit proe wat jy nie kan staan ​​nie.

bestanddele:

• suiker - 250 g;
• kakaobone - 50 g;
• room - 5 el. lepels;
• kakaobotter - 80 g;
• melkpoeier - 120 g;
• eierwit - 1 stuks;
• kakaopoeier - 50 g;
• neute - 1 handvol;
• poeiermelk - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

1. Suiker word met room gemeng, kook vir 3 minute.
2. Die warm mengsel word uit die vuur verwyder, die grondbone en kakaobotter word daarin opgelos.
3. Roer die melk, klop die proteïen en vryf vir 10 minute.
4. Laat die massa vir 30 minute, dan verkry dit met 'n teelepel, gevat met hande vorm sjokolade lekkergoed, druk dit in 'n mengsel van poeier, kakao en neute, koel.

Sjokolade lekkers met neute

Verrassend, sjokoladekoekies met geroosterde neute blyk lekker te wees. Jy kan beide hazelnoten of cashewnoten, sowel as grondboontjies, gebruik om die produk te droog voordat jy 'n roomskerm in die oond op die bakplaat koop. Die soetheid van 'n bier kan beheer word deur die hoeveelheid suiker of ander geselekteerde versoeter.

bestanddele:

• kakaobone - 150 g;
• kakaobotter - 75 g;
• suiker, heuning - om te proe;
• melkpoeier, neute.

voorbereiding

1. Vryf kakaobone, meng met kakao botter en plaas op 'n waterbad.
2. Roer die massa totdat dit gesmelt is, voeg suiker by en, indien verlang, poeiermelk.
3. Die basis word in vorm gegooi, dit met 2/3 gevul, in elke moer gedompel, toegelaat om in die koue te vries.

Tuis sjokolade lekkergoed van kakao

As jy nie natuurlike boontjies gekoop het nie, kan jy sjokolade lekkergoed by die huis van kakao maak. Die vulling kan, soos in die vorige resep, neute en 'n sagte massa gemaak word van gekapte, gedroogde appelkose, rosyne en pruimedante, waarna jy kan gekapte neute voeg.

bestanddele:

• kakao poeier - 5 el. lepels;
• olie - 50 g;
• melk - 5 el. lepels;
• suiker - 7 el. lepels;
• meel - 1 teelepel;
• gedroogde vrugte en neute.

voorbereiding

1. Berei die vulling, spoel die gedroogde vrugte, droog en kap hulle saam met neute in 'n blender.
2. Giet 'n mengsel van kakao en suiker in die kokende melk, kook tot homogeen.
3. Giet die meel in en roer dit vir 4 minute.
4. Vul vorms met 'n halwe sjokolade massa, sit die vulbal in die middel, gooi die mengsel bo-op en afkoel.

Sjokolade lekkergoed met mintvulling

As jy iets ongewoon wil probeer, soet en verfrissend, berei sjokolade-muntkoekies voor. Die kontras van die smaakkombinasies sal 'n onuitwisbare, onvergeetlike indruk op jou maak, en jy sal die resep wil herhaal om meer as een keer 'n pragtige tuisgemaakte lekkerny te skep.

bestanddele:

• Donkere sjokolade - 200 g;
• Cashew en klapperbloem - 1/3 koppie;
• Kokosolie - 2 el. lepels;
• heuning - 3 eetlepels. lepels;
• Muntolie - 5 druppels.

voorbereiding

1. Verbind al die bestanddele behalwe die sjokolade in die houer van die blender of kombineer, slyp.
2. Die gevolglike massa word uitgelê volgens die vorms en toegelaat om te vries.
3. Smelt die sjokolade in 'n waterbad, dompel die sakke daarin.
4. Plaas sjokolade lekkergoed met munt in die koue vir verharding.

Sjokolade lekkers "Rafaello"

Sjokolade-klapperkoekies , wat met die hand van eenvoudige bestanddele volgens die volgende resep voorberei is - 'n uitstekende alternatief vir die geadverteerde variasie van soetheid. Die proses om dit te skep, sal nie veel tyd neem nie, en die resultaat sal die wildste verwagtinge oortref, gewelddadige emosies en ware plesier veroorsaak.

bestanddele:

• wit sjokolade - 200 g;
• klapper skyfies - 150 g;
• olie - 50 g;
• vetroom - 12 ml;
• amandels.

voorbereiding

1. Die wit sjokolade, in stukke gebreek, word met room gegooi en in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond gesmelt.
2. Laat die massa onder kamertoestande afkoel, meng 50 g klapperskyfies en botter.
3. Plaas die massa vir 'n rukkie in die yskas, klop dit dan effens en dan weer koel.
4. Van die ontvang basis vorm ronde wit sjokolade lekkergoed, sit elke amandels, paniruyut in skyfies.

Sjokolade lekkers met jellie vulling

Die volgende resep vir sjokolade sal jelly fans ondersteun. In hierdie geval dien die jellie basis as vulsel vir die versiering van die produkte. Dit is belangrik om die proporsies vloeistof en gelatien korrek in ag te neem om 'n digte massa te kry wat met 'n mes gesny kan word of sonder vrees om op die prop te hou. Morse kan vervang word met soetmelk of vrugtesap.

bestanddele:

• sjokolade - 200 g;
• Bessie soet mors - 1 glas;
• gelatien - 40 g.

voorbereiding

1. Soak gelatien in water volgens die resep, los en meng met soet mors, melk of sap.
2. Giet die mengsel in vorms en laat dit goed vries.
3. Smelt die sjokolade, koel, doop dit in 'n jelliebroodjie en laat dit op 'n rooster of perkament vries.

Sjokolade lekkergoed met alkohol

Vir 'n volwasse gehoor kan jy tuisgemaakte sjokolade lekkergoed berei met alkoholiese vulling. In hierdie geval word die Bailey-drank gebruik, wat vervang kan word met enige ander drank. Die produkte word gemaak van melk, swart of wit sjokolade, wat gereed gemaak of gemaak is van boontjies, suiker en kakao botter.

bestanddele:

• sjokolade - 200 g;
• Drank Bailey - 50 ml.

voorbereiding

1. Smelt die sjokolade.
2. Dien 'n laag sjokolade aan die onderkant en die mure van die vorm toe en laat dit vries.
3. Herhaal die prosedure tot 'n laag van 1,5 mm dik is.
4. Giet 'n klein hoeveelheid drank in die bakplaat en stuur dit na die vrieskas.
5. Bedek die sjokolade-alkoholiese lekkergoed met 'n laag hergesmelte basis van bo af, laat dit vries.

Sjokolade lekkers uit kinders se mengsel

Sjokolade lekkergoed by die huis kan gemaak word uit 'n baba mengsel "Baby", maar as jy wil, kan jy dit vervang met 'n ander een van jou keuse. In die resep om produkte 'n spesiale smaak en aroma te gee, word kognac of Madera gebruik, wat met sap vervang kan word as die behandel vir 'n kinders se gehoor ontwerp word.

bestanddele:

• baba formule - 1 pak;
• gekookte kondensmelk - 1 kan;
• kakao - 100 g;
• melk - 50 ml;
• Kognac of Madera - ½ koppie;
• neute - 2 koppies;
• 'n krummel koekies of wafels.

voorbereiding

1. Die mengsel word gekombineer met twee eetlepels kakao, neute, gekondenseerde melk en konjak, en gemeng.
2. Die balle word van die basis gemaak, gedoop in 'n krummel koekies of wafels, gemeng met kakao.

Gekleurde sjokoladekoekies

Kleur sjokolade snoep op 'n stok sal 'n ware soet vreugde vir kinders en 'n prettige verrassing vir volwassenes word. Om lekkers te maak is 'n ingewikkelde proses, maar die resultaat is die moeite werd. Die belangrikste ding is om die werk temperatuur van sjokolade mengsels te waarneem en dan sal die resultaat net positief wees.

bestanddele:

• donker sjokolade - 400 g;
• sjokolade wit - 100 g
• room - 40 ml;
• invertsuiker - 15 g;
• vrugkonsentraat - 35 g;
• olie - 20 g;
• kakaobotter - 50 g;
• vetoplosbare kleurstowwe.

voorbereiding

1. Room suiker en konsentreer warm byna tot kookpunt, le wit sjokolade, roer.
2. Die gesmelte botter van kakao word in porsies verdeel, kleurstowwe word ingevoer, die mengsel word tot 30 grade afgekoel, toegedien deur die mure van die vorms te borsel.
3. Herhaal die prosedure 2-3 keer, koel.
4. Donkere sjokolade word gesmelt, afgekoel tot 32 grade, in vorm gegooi en onmiddellik in 'n bak gegooi en die oorblyfsels met 'n spatel verwyder.
5. Stuur die vorm vir 1-2 minute na die vrieskas.
6. Vul die werkstukke 2/3, gooi sjokolade, hou die temperatuur van 32 grade, verwyder die oortollige spatel.
7. Wanneer die massa gryp, voeg spykers in, sny die koekies en verwyder uit die vorms.