Koek met appels - resep

Koekie met appels word baie lekker, maar effens nat. So 'n verrassing is goed om te bedien met slagroom tot vars vars gebrouwde tee.

Hawermeelkoek met appels

bestanddele:

• botter - 50 g;
• suiker - 100 g;
• eier - 1 stuk;
• meel - 60 g;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• Appels - 2 stukke;
• hawermout - 80 g.

voorbereiding

Botter botter, ons voeg suiker by, breek die eier, gooi die meel in die bakpoeier en meng dit tot 'n homogene massa. Voeg die hawermout by en meng deeg deeglik tot glad. Die vorm word gesmeer met olie, besprinkel met mango of meel en versprei die deeg, versprei dit eweredig. My appels, gedroog, skoongemaak, gesny en versprei oor die deeg met 'n waaier. Dan stuur ons die koek na die oond en bak 35 minute by 'n temperatuur van 200 grade.

Curd koek met appels

bestanddele:

• Gegranuleerde Suiker - 220 g;
• botter - 150 g;
• eiergeel - 4 stukke;
• meel - 200 g;
• bakpoeier - 0,5 teelepel;
• maaskaas - 500 g;
• Appels - 500 g;
• suurroom - 200 ml;
• Grond amandels - 3 el. lepels;
• suurlemoensap - 2 el. lepels;
• eier - 2 stukke;
• gepoeierde suiker - vir versiering.

voorbereiding

Sagte room botter met 1 eiergeel en 'n knippie suiker. Giet nou die meel, bakpoeier, knie die deeg en sit dit in die yskas. Koekkaas wat met suurlemoensap gevis word, sit suurroom, amandels, eiergele, eiers en suiker. Die vorm is gesmeer met olie en versprei die deeg daarin, buig die rande en vorm klein kante. Dan versprei ons die oondmassa , lê appelskywe op die koek uit en bak vir sowat 'n uur by 'n temperatuur van 175 grade in die oond.

Pannekoekkoek met appels

bestanddele:

• appels - 3 stukke;
• maaskaas - 150 g;
• rosyne - 100 g;
• eiergeel - 3 stukke;
• suiker -50 g;
• suurlemoensap - 20 ml;
• gelatien - 5 g.

Vir pannekoeke:

• blom - 250 g;
• vanielje - 1 teelepel;
• suiker - 2 el. lepels;
• eier - 2 stukke;
• melk - 450 ml;
• botter - 20 g;
• soutknippie.

voorbereiding

In die melk voeg ons eiers, suiker, vanillien, sout, meel en gesmelte botter by. Ons roer al die bestanddele goed, knie hulle deeg vir pannekoeke en sit dit op 'n warm plek om te aandring. Rosyntjies giet vir 2 uur met water, appels gesny deur skywe. Nou berei ons die siroop voor: verhit 'n onvolledige glas water, voeg suiker, suurlemoensap, appels by en kook vir 5 minute.

Hierdie keer vryf ons die eiergele met suiker en wit en gooi dit in warm melk. Kook op lae hitte tot dik. Voeg in 'n dik warm room by rosyne, sit die maaskaas en gooi voorafgemaakte gelatien. Gebakte pannekoeke word in stukkies gesny, bo-op sit lae room en appels, sluit die hele pannekoek en sit 3-uur-blikkie koekies in die yskas.