Dit is 'n eenvoudige lekkerny, wat sekerlik kinders en volwassenes sal behaag. Kookjellie is baie eenvoudig, die belangrikste ding is om jou gunsteling seisoenale of bevrore bessies op te slaan.
Hoe om bessiejellie met gelatien te kook?
bestanddele:
- Meng van jou gunsteling vars bessies - 475 g;
- gelatien - 65 g;
- water - 1,7 l;
- suiker - 265 g.
voorbereiding
Giet die onmiddellike gelatien in 'n klein bak en gooi dit in koue water vir 35 minute. Gaan vir bessies, ontslae raak van verskillende vullis, gooi dit in 'n kuil of sander en spoel deeglik af. Vervolgens bedek die bessies met kookwater, bedek dit goed en druk die sap versigtig uit.
Sprinkel die bessiekoek met kookwater, kook en spoel weer. Voeg dan die geswolle gelatien by.
Sprinkel die botterbouillon weer op 'n stoof, gooi gelatien en suiker in en roer gereeld om die massa maksimaal te kook, moenie kook nie. Wag totdat dit afkoel, gooi die voorheen geperste sap, roer. Verdeel die jellie langs 'n steriele houer, maak die koue toe en maak dit oop. Na 2 uur laai die potjie in 'n paar sekondes in warm water, verwyder dit, droog dit droog en stoor dit in die kamer.
Berryjellie Met Bevrore Gelatien Gelatien - Resep
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 230 g;
- water - 1 l;
- 'n mengsel van jou gunsteling bevrore bessies - 2 groot handvol;
- Gelatienplate - 25 g.
voorbereiding
Giet die bessies deur 'n vleissnit en druk die sap deur die kaasdoek. Meng dit met suiker en laat dit vir 15 minute om suiker te laat oplos.
Gelatien moet gevul word met warm water. Wanneer dit versprei word, verhit dit op lae hitte en laat nie kook nie. Sodra die gelatien skaars warm is, voeg dit by die bessiesap, roer en stuur dit na die koue om te vries.
Gelei van bessiepuree met gelatien
bestanddele:
- enige bessie mengsel - 295 g;
- water - 265 ml;
- heuningvloeistof - 45 g;
- gelatien - 3 blare.
voorbereiding
Spoel die gewasbessies goed in 'n kastrol en giet 250 ml water. Plaas die bessies op medium hitte en bedek die houer met 'n deksel. Nou moet die klaarbessie-oplossing gemeng word met heuning.
'N Derde van die bessie mengsel is nodig om die gelatien op te los. Meng albei dele van die toekomstige jellie, meng deeglik, sodat die gelatienoplossing eweredig versprei word. Bring hierdie massa nou na 'n volume van 500 ml. Giet die gevolglike oplossing in jou gunsteling vorm totdat die nagereg in die yskas gestol het. Dit sal minstens twee uur duur.