Ten spyte van die feit dat byna alles wat jy by die winkel kan koop, is tuisgemaakte koeke steeds in hoë agting. Nou sal ons jou vertel hoe om bessies uit giste deeg te maak.
Resep vir bolletjies van giste deeg
bestanddele:
Vir die toets:
- meelblom - 7 glase;
- eiers - 4 stukke;
- botter (margarien) - 260 g;
- melk - 2 koppies;
- suiker - 1 koppie;
- gis, vars gedruk - 50 g;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- suiker;
- kaneel ;
- botter vir die smering van klaarprodukte;
- eiers - 2 stuks.
voorbereiding
Melk is effens opgewarm. Die temperatuur moet ongeveer 35 grade wees. Sit gis daarin en vryf dit totdat dit heeltemal opgelos is, voeg dan 1 eetlepel suiker by en ongeveer dieselfde hoeveelheid meel. Ons meng dit aan die toestand van homogeniteit. Jy moet baie konsekwentheid kry, soos deeg vir pannekoeke. Dit sal ons opera wees. Ons vryf dit liggies met die meel, bedek met 'n servet en vir 'n uur en 'n half stuur dit na 'n warm plek. Dit sal ten volle ryp word wanneer dit, na 'n goeie klim, begin daal. En op die oppervlak van die ondeurdring sal daar "rimpels" wees. Nou begin ons direk met die voorbereiding van die deeg: vryf die eiers met sout en suiker. Botter (jy kan ook margarien neem) smelt en noodwendig koel tot ongeveer kamertemperatuur. Gooi die olie in die eiermengsel en meng goed. Giet die resulterende massa in 'n ondeursigtige en meng. Voeg die meel geleidelik by, wanneer die deeg reeds dig genoeg is, versprei ons dit op die tafel en gaan voort om te knie. Dit is wenslik dat hierdie proses minstens 20 minute duur. Daarna plaas ons dit in 'n droëskottel, bedek dit met 'n servet en sit dit in die warmte. Van die afgewerkte deeg rol ons die tou, en sny dit dan in verskillende stukkies, 80-85 gram elk. Ons rol balle uit hulle en laat hulle vir 5 minute. Daarna, elke bal met 'n rolpen