Soos die meeste somerbessies, is bloubessies sowel op sigself as 'n bestanddeel in gebak en nagereg. Geurige en soetbloubessiebessies lyk interessant in die deeg en kontrasteer met soet krummels as gevolg van ligte suur. Binne die raamwerk van hierdie materiaal sal ons die resepte van charlottes met bloubessies analiseer.
Charlotte met bloubessies - resep
Charlotte van hierdie resep word voorberei op grond van mielieblom, wat die deeg 'n kenmerkende smaak gee, uitgespreek kleur en digte tekstuur. Danksy die toevoeging van mielieblom, word die charlotte krokant van buite en is verbasend sag en effens klam binne.
bestanddele:
- botter - 210 g;
- Gegranuleerde Suiker - 135 g;
- eiers - 2 stukke;
- esdoornstroop - 45 ml;
- Mielie olie - 65 ml;
- koringmeel - 175 g;
- maïsmeel - 95 g;
- poeier vir baksel - 5 g;
- koeksoda - 3/4 tl.
- jogurt - 270 ml;
- maaskaas - 75 g;
- vars bloubessies - 1 eetlepel.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van charlottes met behulp van die standaard knie tegnologie vir koekies. Ons verbind die olie van kamertemperatuur met suiker en draai die mengsel in 'n vlugtige wit room. Sonder om die beweging van die toestel te stop, voeg ons eiers by die olie (een op 'n keer tot volledige meng), mielieolie en maple siroop. Volgende kom suiwelprodukte - jogurt en maaskaas, en eers na hulle 'n mengsel wat gebaseer is op twee soorte meel met die hoofligkrag van ons charlotte - soda en bakpoeier. Sodra die deeg homogeen word, stop die menger, anders gaan jy dit doodmaak en die charlotte word eik nadat dit gebak is.
Meng deeg met bessies en giet dit in perkament en geoliede vorm. Laat die koek by 180 grade vir 1 uur en 15 minute.
Charlotte met bloubessies in die oond
Kontras krummels in hierdie charlotte is nie net die bessies self en crunchy bolaag wat bestaan uit 'n geurige kortbroodkoekie met neutmuskaat nie.
bestanddele:
Vir die tert:
- meel - 255 g;
- gemmerde gemmer - 1/2 tsk;
- poeier vir baksel - 5 g;
- 1 suurlemoenskil;
- botter - 55 g;
- Gegranuleerde Suiker - 135 g;
- eier - 1 stuk;
- kefir - 115 ml;
- vars bloubessies - 420 g.
Vir bolaag:
- Gegranuleerde Suiker - 95 g;
- meel - 40 g;
- botter - 55 g;
- knippie neutmuskaat.
voorbereiding
Terwyl die oond 190 grade bereik, doen die toets. Om dit voor te berei, skei die eerste vier van die bestanddele. In 'n ander bak klop die botter en suiker tot die konsekwentheid van die lugroom, voeg eier en droë bestanddele by. Giet kefir, herhaal die deeg en kombineer dit met vars bloubessies. Giet die deeg in 'n bedekte vorm en maak af met krummels van gerasperde meel, neutmuskaat en suiker koue olie. Vir die bak van lekkernye sal ongeveer 45-55 minute duur.
As jy besluit om 'n charlotte met bloubessies in 'n multivark te maak, moet die "Baking" -modus vir ongeveer 'n uur gestel word.
Charlotte met appels en bloubessies
bestanddele:
- Botter - 170 g;
- gegranuleerde suiker - 190 g;
- suurroom - 225 g;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 285 g;
- poeier vir baksel - 5 g;
- bloubessies - 140 g;
- Appel - 65 g;
- rietsuiker - 145 g;
- neute - 95 g;
- Grond kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
Draai sagte botter en suiker in 'n wit room en voeg 'n eier met suurroom by. Skep aparte al die droë bestanddele bymekaar en sit dit in die oliemengsel. Voeg deegbessies en stukkies appels by en gooi dit in 'n bedekte bakkie. Sprinkel die boulwerk met gekapte neute en suiker en kaneel. Plaas dan die charlotte in 'n 180 grade oond vir 35-40 minute. Laat die warm tert staan in die vorm van notule 10, dan kan dit uitgetrek en bedien word.