Om jou bierkosmeesterstuk perfek te maak, bied ons verskeie resepte vir die bereiding van stroop, wat u kan gebruik om koekies te impregneer en 'n onvergelykbare koek te kry, en hoe om dit behoorlik te maak, sal ons hieronder in detail beskryf.
Koffiesiroop vir die beskadiging van koekies
bestanddele:
- gemaalde koffie - 4 teelepels;
- suiwer water - 220 ml;
- fyn suiker - 4 el. lepel.
voorbereiding
In die lepel gooi ons geurige varsgemaalde koffie en vul dit met warm, gekookte water. Ons sit alles op die warm plaat van die gasstoof en kook die koffie na die begin van die kook vir 2-3 minute. Ons sit die giet uit die vuur en verseël dit met 'n geskikte deksel. 'N Halfuur later, wanneer die koffie al warm is, filter ons dit deur 'n driekwart sny gaas. In hierdie koffie infusie gooi die regte hoeveelheid fyn suiker en sit die houer met dit terug op die bord. As tekens van kook voorkom, skakel die gas af en gebruik die stroop so veel as moontlik by kamertemperatuur.
Suurlemoenstroop vir die beskerming van koekies
bestanddele:
- 'n groot suurlemoensap - 1/2 pers.
- fyn wit suiker - 80 g;
- drinkwater - 240 ml.
voorbereiding
'N Halwe groot suurlemoen, saam met die vel, word in ewekansige stukke gesny, wat ons in 'n kastrol met 'n dik onderkant plaas. Gooi hier 'n steil kookwater en na 5 minute sit ons die pan op die vuurvlam. Wanneer die water met sitrus kook, sonder om die kookplaat uit te skakel, stel ons fyn suiker in hierdie houer en sit suurlemoenstroop sowat 4 minute. Skakel die gas af en bedek die stroop vir 20 minute met 'n deksel. Filtreer die inhoud van die pan deur middel van 'n gereelde metaal sif en geweek met hierdie siroop-gebakte sponskoek.
Suikerstroop vir die beskadiging van koekies
bestanddele:
- Bruinsuiker - 90 g;
- water - 150 ml;
- Vanillien - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Aangesien bruinsuiker 'n wonderlike karamelgeur het, om die suikerstroop volgens hierdie resep te maak, neem ons dit presies.
Ons gooi die suiker in die metaal, 'n klein houer en vul dit met koue water. Ons sit die stroop op die brander, draai die gas vir die middelmodus aan en verhit dit gereeld wanneer dit verhit word. Wanneer die stroop begin kook, sal 'n duidelike skuim op die oppervlak vorm, wat ons sal verwyder sodat dit nie kristalle opneem nie. Na 'n paar minute staak die skuim op en dan voeg ons vanielje by. Ons hou nog 1,5 minute op die stoof en dan onmiddellik na 'n koel plek. Aan die einde van 'n halfuur moet die stroop afkoel en dan kan jy dit vir die beoogde doel gebruik.
Cognac siroop by die huis vir die bevrugting van koekies
bestanddele:
- goeie cognac - 60 ml;
- drinkwater - 160 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- kaneelstok - 1 st.
voorbereiding
In 'n kastrol sit ons 'n stok geurige kaneel, en daarmee saam gooi ons suiker in die houer uit. Vul alles met net gekookte drinkwater en sit die pan op die brander. Aangesien die water al warm is, kook dit vinnig en na die begin van die proses hou ons die siroop aan die brand 2, hoogstens 3 minute. Ons sit dit opsy, bedek dit en natuurlik, afkoel dit. Wanneer die temperatuur van die geurige stroop nader aan kamertemperatuur is, trek die kaneel uit en gooi cognac in. Om te bevrugt word die siroop versigtig gebruik, om dit nie te oordoen nie, aangesien dit 'n nogal uitgesproke pittige aroma het.