In die somer seisoen kan jy nie die dekor van nageregte helderder en meer skouspelagtig dink as die oorvloed van seisoenbessies nie. Onder die laasgenoemde is die algemene gunsteling die aarbei, wat byna op elke basis gekombineer word met nageregte. Vir meer besonderhede oor hoe om 'n aarbeiekoek te versier, sal ons in die volgende resepte beskryf.
Hoe mooi om 'n koek met aarbeie by die huis te versier?
Jy hoef nie 'n gesofistikeerde banketbakker te wees om 'n kunswerk uit jou nederige kookkuns te skep nie. Dit kan gedoen word met die hulp van vars aarbeie bessies, wat 'n helder aksent sal word, selfs op 'n eenvoudige sneeuwit koek.
Versiering opsies vir beginners kan insluit komposisies van aarbei alleen of sy kombinasies met ander bessies. Daar is baie maniere hier: liefhebbers van minimalisme sal beslis die netjies uitgemaakte helfte van frambose en aarbeie op die oppervlak van die koek waardeer. En diegene wat 'n oproer van kleure op die tafel wil hê, kan die boontjies en sye van die koek met gesnyde bessies bedek. Nog 'n weergawe van die versiering - stukke aarbeie wat met room gesny is. Die klaargemaakte room kan op 'n effens onverskillige wyse oor die koek versprei word, en voltooi dan die dekor met 'n paar hele bessies.
| | | |
Moenie vergeet van die kombinasie van aarbeie met ander lekkers op die oppervlak van die koek nie. Die versiering kan wees wafer tubules , gunsteling lekkers, marshmallows of macaroons, met watter pragtige helder bessies is perfek gekombineer. Nog 'n opsie - blomme, waardeur nageregte 'n baie ligte, veerkragtige voorkoms verkry.
| | | |
Hoe om 'n koek met aarbeie en sjokolade te versier?
Die ewige vennoot van vars aarbeie is nie net room nie, maar ook sjokolade. Sjokolade-dekor lyk nie net skouspelagtig op die oppervlak van die koek nie, maar komplementeer ook die sour smaak van bessies. Afhangende van die tipe sjokolade, kan jy ook die smaak en die nagereg self verander.
As jy 'n delikate, delikate dekor wil skep, versier dan die oppervlak van die koek met 'n rand van vars bessies en klein munte wit sjokolade. Hulle kan reeds gekoop word in enige banketwinkel. Meer futuristiese dekor kan herskep word uit die fragmente van wit sjokolade. Om hulle te skep, word die sjokoladebars gesmelt, eweredig versprei, besprinkel met gekleurde suiker of voedselkleuring, en nadat stolling gebreek is. Sulke fragmente kan op die boonste biscuit vasgemaak word, en rondom die hele bessies lê.
Aanhangers van die klassieke beveel aan om patrone op die oppervlak van die nagereg te skep. So 'n patroon kan 'n dun draaiende takkie uit gesmelte sjokolade wees, waarop 'n vrugte geplaas word - in halwe aarbeie gesny.
| | | |
Hoe mooi om 'n sjokoladekoek met aarbeie te versier?
Veral voordelige aarbeiebessies kyk na die kontras met sjokoladekoekies, ys en ganash. Daar is ook genoeg dekoropsies. Aardbeienbessies kan eenvoudig op die oppervlak van 'n koek bedek met room of ganache geplaas word , jy kan dit figuurlik sny, hulle in rose verander, en jy kan ook bedek met sjokolade of selfs verskeie soorte.
| | | |
Koek versier met room en aarbeie
Nog 'n klassieke kombinasie - aarbei en room - word beskou as een van die mees tradisionele opsies vir die versiering van koeke, maar moderne banketbakkers het die gewone beeld van die koek "Aardbei met room" verfris. Innovasie in die dekor is hoofsaaklik gekonsentreer op nalatigheid: die room kan nie met behulp van 'n gevormde mondstuk versprei word nie, maar net met 'n spatel, of die koekies aan die kante van die koek ontbloot. Meer konserwatiewe huisbakkers word aangebied om 'n biscuitkoek versier met aarbeie van bo af te maak, en aan die sykante bedek met wit room en aangevul met amandelblare.
| | | |
