Koekie vir 'n koek is 'n welige koek met 'n lang geskiedenis en resep. Gemaak deur die Franse vakmanne, is hy altyd in die voorste onder suikergoedprodukte, terwyl sy basiese samestelling en vervaardigingstegnologie nie verander het nie. Bereiking van die ideaal is eenvoudig: jy moet die deeg vog hou, lugigheid byvoeg wanneer jy bak en die smaak korrek balanseer.
Hoe om 'n koek vir 'n koek te kook?
Die ideale koekie vir 'n koek is die aangepaste verhoudings, kwalitatiewe produkte, stadium-vir-stadium knie en die korrekte temperatuur regime. By die voorbereiding van die basis is daar 'n aantal dinge wat die finale uitslag beïnvloed en moet dus nie verwaarloos word nie. Deegproduk is dun, delikaat, vereis deeglike houding en aandag.
- 'N Pragtige koekie vir koek benodig hoëgraadse meel met hoë gluten. Voordat jy dit kook, moet dit gesif word.
- Gebruik warm yolks en koue proteïene, laasgenoemde klits met 'n koue klits in 'n verkoelde bak sonder bykomende bestanddele.
- Vir doeltreffendheid, gebruik 'n menger, onthou dat goedgeslaan kosse die kwaliteit van die basis beïnvloed.
- Vermy sitroensuur, dit sal die deeg "plant".
- Bak sowat 40 minute in 180 grade by 180 grade sonder om die oond oop te maak.
Klassieke koekresep vir koek
Klassieke koekie vir koek - gebaseer op duidelike maatreëls: vir 1 eier - 25 gram meel en dieselfde hoeveelheid suiker. Tradisies word getoets, dus enige inisiatief is nie welkom nie. Jy kan die smaak effens aanpas, voeg by die begin van kook gunsteling speserye of by die einde geweek met konjak. Stap-vir-stap na aanleiding van die resep waarborg sukses.
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- meel - 100 g;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
- Skei die eiergele.
- Voeg die eiergele suiker, mash.
- Menger die eekhorings tot welsynskuim.
- Gaan in die geel gesifte meel, knie tot homogeen.
- Voeg die proteïen liggies by en meng saggies.
- Plaas die massa in die vorm en stuur die koekie na die koek om 180 grade 35 minute te bak.
Koekie op jogurt vir koek
'N eenvoudige koekie vir 'n koek sal 'n goeie voorbeeld wees vir aanhangers van verfynde en versierde nageregte, en sal oortuig in die lekkernye van tuisgebakte bak. Kwalitatiewe en bekostigbare produkte kan in minder as 'n uur 'n wonderlike skepping tot gevolg hê en jou geliefdes versadig met 'n lekker en voedsame produk wat so lekker is met geurtee.
bestanddele:
- olie - 100 g;
- eier - 3 stukke;
- meel - 360 g;
- suiker - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- Soda - 1/2 teelepel;
- Asyn - 1 teelepel.
voorbereiding
- Sip die suiker, eiers en jogurt.
- Gee die meel en die soda as. Knie.
- Bak 'n kefirkoekie vir 'n koek teen 200 grade vir 'n halfuur.
Spurkoek op suurroom
Suurroomkoekie vir die koek gaan voort met die lys van eenvoudige tuisgemaakte koeke wat haastig is met die beskikbare bestanddele. Die gebruik van suurroom verbeter prestasie - die fondament verkry 'n delikate en romerige tekstuur. Die vetinhoud van 'n suiwelproduk beïnvloed nie die finale uitslag nie, dus kan jy jouself beperk tot 'n lae-kalorie-inhoud.
bestanddele:
- eier - 6 stukke;
- suurroom - 320 g;
- meel - 350 g;
- suiker - 180 g;
- bakpoeier - 1 teelepel.
voorbereiding
- Eiers klop met suiker tot welige skuim.
- Voeg suurroom by, meng.
- Meng die meel met 'n bakpoeier en gooi dit in die massa.
- Koekiesuurroom vir 'n koek word halfuur op 160 grade voorberei.
Vanieljekoekie vir koek
Die resep vir koekies vir 'n koek is in die eerste plek verskeie eksperimente met geure en geure, wat bereik kan word met nuwe resepte en 'n verskeidenheid speserye. Vanielje - die mees bekostigbare, maar omdat dit gewild is en dikwels in kook gebruik word. Dit sal oopgemaak word met rooi krag in samewerking met die toets, gemeng met kookwater.
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- meel - 150 g;
- suiker - 190 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- Vanieliersuiker - 1 teelepel;
- groente-olie - 60 ml;
- kookwater - 60 ml.
voorbereiding
- Klits die eiers met suiker tot sagte.
- Meng die meel, vanielje suiker en bakpoeier.
- Voeg die eiermengsel by die meel, meng, kook kookwater en botter.
- Stuur die koekie vir 45 minute tot 180 grade by die oond.
Resep vir sjokoladekoekkoekie
Sjokoladekoekie vir koek is 'n suikergoed-klassieke, waarin die tradisionele kookkuns 'n ereplek gegee word. Danksy die geurige styl en kwaliteit bestanddele, word die deeg poreus en sag. Met 'n handvol kakao kry jy nie net 'n pragtige voorkoms nie, maar ook 'n wonderlike smaak wat vereis word om 'n koek te maak.
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- meel - 100 g;
- suiker - 150 g;
- kakao - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Gedeel deel van die suiker vryf met eiergele.
- Die oorblywende word geleidelik by die proteïene gevoeg en klits tot sagte.
- Voeg die meel en kakao by die eiergele, meng en kombineer dit met die proteïenmengsel.
- Vul die deeg met die vorm en stuur die beste koekie op 180 tot 40 minute na die koek in die oond.
Oulike koekie vir koek
Om nie in die koekies verskeidenheid verlore te raak nie, word bierkundiges-professionele aangeraai om die klassieke formule te gehoorsaam en voer soms net aangename toevoegings voor. Die basis met botter is 'n uitstekende opsie vir sappige, vetterige, maar ligte koek, veral aangesien die graad van digtheid gereguleer kan word deur die teenwoordigheid van 'n disintegreerder.
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- suiker - 100 g;
- meel - 100 g;
- botter - 70 g;
- bakpoeier - 1 teelepel.
voorbereiding
- Voordat jy 'n koekie vir 'n koek bak, verhit die eiers in 'n waterbad, gooi die suiker en sweep vir 10 minute.
- Melkstroop en bakpoeier en betree die eiermassa geleidelik.
- Gooi warm olie in die mengsel. Roer.
- Bak vir 'n halfuur by 180 grade.
Chiffon-koekie-resep vir 'n koek
'N Oulike koekie vir 'n koek is 'n moderne banketwerklikheid, die afgelope jaar ver gevorderd. Die lugagtige en dik kors, gegrond op koue water en groente-olie, het die gewone opsies agtergelaat en die tradisionele aanhangers het onvermydelik verras. "Chiffon wonderwerk" benodig nie versierings van glans en room nie, en lekker op sigself.
bestanddele:
- meel - 200 g;
- eier - 5 stuks.
- suiker - 200 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- water 120 ml;
- groente-olie - 120 ml.
voorbereiding
- Sip die blankes met 100 gram suiker.
- Jolle vryf met die oorblywende sand, voeg water, botter, meel en proteïenmengsel by.
- Kook 30 minute by 170 grade onder foelie, bak 10 minute sonder dit.
Koekie vir 'n koek in 'n multivark
Die resep vir koekies vir 'n koek in 'n multiverkeraar verskil nie van die res nie. Dit blyk om iemand te kies wat jy wil, en gaan tot die besigheid - immers, in hierdie geval is die gadget nie betrokke by die toets. Die gerief bestaan uit 'n uniforme opwarming sonder verskille en outomatiese modus, waardeur die prag en rouge gewaarborg word.
bestanddele:
- eier - 7 stukke;
- meel - 180 g;
- suiker - 160 g;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Eiers klop met suiker tot welige skuim.
- Voeg die meel in en meng.
- Smeer die bak met olie en gooi dit in die deeg.
- Stel die modus "Bak" vir 'n uur.