Aanhangers van piesangs moet beslis die resep van 'n brood met behulp van hierdie vrugte probeer. 'N buitengewoon geurige koekie en 'n delikate room, dit alles is gegeur met 'n liefde vir kos en maklike kook - 'n ideale opsie vir onervare sjefs.
Sjokolade-piesang rol
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- suiker - 110 g;
- kakao poeier 25 g;
- meel - 2 el. lepels;
- swart sjokolade - 125 g;
- Mascarpone kaas - 250 g;
- gekookte kondensmelk - 160 g;
- 'n sjokoladekroegjie met neute - 150 g;
- piesang - 1 p.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Smeer die bakplaat met die grootte 28x32 cm en bedek dit met bakpapier. Met die krag van 'n menger, klits eiergeel met wit suiker. Ons sif die kakao met meel en voeg by die geklopte bokke. Swart sjokolade word gesmelt en effens afgekoel, sodat die eiers na die toevoeging nie krul nie.
Gekoelde massa giet in die deeg, voeg dan 2 eetlepels warm water by en meng deeglik. Klits die eierwitte afsonderlik op harde pieke. Die lugproteïenmassa word in die deeg ingevoer en dit met 'n spatel geroer. Verdeel die mengsel op 'n voorbereide bakplaat en sit die oond vir 12 minute. Met die afgewerkte basis vir die rol, verwyder ons die papier en bedek dit met 'n klam handdoek. Ons draai die koek in 'n rol en laat dit vir 20 minute.
Intussen neem die room op. Die piesang word skoongemaak en gemeng met 'n blender, voeg die gekondenseerde melk en roomkaas by die bereide aartappels, klits weer. Ons versprei die room oor die verkoelde koek en bo-op 'n piesangrol met gekondenseerde melk met 'n gekapte sjokoladebalk.
Die resep vir 'n piesangrol
bestanddele:
- gepoeierde suiker;
- meel - 3/4 items;
- poeier vir baksel - 1½ teelepel;
- Soda - 1/2 teelepel;
- sout - 1/4 teelepel.
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 1 item;
- piesang puree - 2/3 eetlepel.
Vir room:
- roomkaas 225 g;
- poeiermelk - 1 item;
- botter - 6 el. lepels;
- Vanielje-uittreksel - 1 uur lepel.
voorbereiding
Voordat jy 'n piesangrol maak, verhit die oond tot 180 grade en bedek die perkament met 'n silikoonbakvorm van 15x10 cm, smeer die perkament en strooi dit met meel.
Sif meel, bakpoeier en soda in 'n klein bak, meng alles versigtig. Klits eiers meer in 'n bak met suiker, voeg piesang puree by en klits weer. Voortdurend roer, stel ons droë bestanddele in die eiermengsel. Gereelde deeg word in 'n voorbereide vorm gegooi en vir 13-15 minute na die oond gestuur. Gereed kurk word op 'n nat handdoek gegooi en in 'n rol gegooi.
Bestanddele vir room sweep tot glad. Verdeel die room oor die verkoelde koek en draai dit weer af. Voordat ons bedien, gee ons die skottel 'n paar uur, of beter die hele nag.
Piesang rol in 15 minute
bestanddele:
Vir rolle:
- rys papier - 6 velle;
- piesangs - 2 stukke;
- swart sjokolade - 100 g;
- groente-olie vir braai.
Vir sjokoladeglans:
- room - 100 ml;
- swart sjokolade - 100 g.
Vir beslag:
- meel - 2 el. lepels;
- water - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Verhit die olie in die braai, of 'n klein kastrol. Op 'n voorverrottende stuk ryspapier sit ons stukkies piesang en sjokolade. Vou die papier in 'n koevert. Van meel en water maak ons 'n nagereg en dompel ons dit in. Braai elke sodanige rol met piesangvulling tot goudkleur.
Ons sit die kastrol op 'n waterbad en sit dit in skywe donker sjokolade. Roer voortdurend, smelt die sjokolade en gooi room daarin. Ons gooi die rolle met die klaar glasuur en bedien dit warm, dadelik na die voorbereiding.