Kefir as basis word in 'n verskeidenheid paste gebruik. Hierdie suurmelkproduk gee die toets ekstra prag en aangename vog, byvoorbeeld, soos in die resepte van 'n groot appeltaart of manna in 'n mikrogolf op kefir, wat u op ons webwerf kan vind.
Die resep vir Zebra koek op kefir
bestanddele:
- meel - 2 items;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 1 item;
- kefir - 1 item;
- kakao - 2 el. lepels;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Klits eiers met suiker in 'n sterk skuim. Ons voeg kefir, bakpoeier by en voeg geleidelik meel in, meng die beslag. Verdeel dit in 2 gelyke dele, waarvan een ons kakao byvoeg. Die vorm vir baksel word gesmeer met olie en besprinkel met meel. In die middel lê 'n lepel ligte deeg bo-'n lepel vol donker. En dus, afwisselend, vorm die lae tot die deeg eindig. Jy kan steeds 'n tandestokkie van die middelpunt van die koek tot sy rande trek, wat 'n pragtige patroon vorm wat op 'n spinnerak lyk. Bak "Zebra" op kefir vir slegs 'n halfuur teen 180 grade.
Resep vir Ossetiese pasteie op jogurt
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- water 100 ml;
- gis - 7 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 1 teelepel;
- groente-olie - 1,5 el. lepels;
- sout - 1/2 teelepel.
Vir die vulsel:
- Aartappels - 5 stuks.
- brynza - 600 g;
- botter - vir smering.
voorbereiding
Die helfte van die gesifte meel word gemeng met suiker, gis en jogurt. Bedek met 'n handdoek en laat vir 'n uur. Na die toevoeging van water, groente-olie en eier. Ons gooi die oorblywende meel met sout en knie die deeg. Ons verdeel dit in 3 dele, rol elkeen in 'n bal, bedek met 'n handdoek en laat vir 'n halfuur na 'n afstand.
Aartappels vir die vulling word gekook in 'n uniform, skoongemaak en gekneus in kapokaartappels. Meng met gerasperde kaas op 'n groot ryskaas.
Elke bal van die toets word met die hande in 'n plat koek platgemaak, in die middel het ons die vulling versprei (dit moet dieselfde wees, of selfs meer as die deeg), ons spat die rande en rol die bal weer. Druk dit met sy hande saggies, draai in 'n plat, ronde taart. In die middel, maak 'n gat vir die uitgang van stoom. Ons lê dit op 'n bakplaat wat met perkament bedek is en vir 15-20 minute na 'n voorverhitte oond vir 180-20 minute gestuur word. Gereed pasteie smeer met botter en versprei een op die ander soos pannekoeke.
Terloops, in Ossetië is dit meestal drie pasteie omdat hulle die eenheid van die son, lug en aarde simboliseer.
Resep vir vistaart op kefir
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 1 item;
- meel - 2 items;
- eiers - 2 stukke;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- koeksoda - 0,5 tl.
- sout - 0,5 teelepel.
Vir die vulsel:
- Makreel in olie - 1 pot;
- kaas hard - 100 g;
- aartappels - 1 stuks;
- dille - 1 tros.
voorbereiding
Kefir het in 'n bak gegooi, met soda besprinkel en goed gemeng. Wanneer kefir soos dit moet vypyrytsya, gooi 'n glas gesif met sout meel. Daar ry ons eiers en gooi groente-olie. En ons begin alles met 'n klitsmengsel meng, geleidelik met die oorblywende meel. Jy moet 'n deeg kry wat soos dik suurroom lyk, miskien sal dit minder meel neem as wat in die resep aangedui word. Moenie dit oordoen nie!
Ons maak blikkies oop vir vulsel. 'N Deel van die olie word gedreineer, en die stukkies vis word met 'n vurk geknie. Vryf die klam op 'n klein riller
Giet die helfte van die deeg in die vorm. Top-aartappels, makreel. Strooi dille en kaas, gooi die oorblywende deeg. En ons stuur vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. En wanneer die vistaart bruin is, sny en dadelik, met hitte van die hitte, dien ons aan die tafel.
En as jy van vandag se resepte hou, probeer ook om 'n lekker sjokolade piesangkoek en kool op kefir te bak.