Die kors - krokante of sagte stokkies, met poeiermelk, gebraai in groente-olie, het baie analoges regoor die wêreld, maar in Rusland is die gewone vir ons gereg hoofsaaklik voorberei van plaaslike produkte. In ons artikel kefir sal hulle optree.
Voorbereid op kefir brandhout is baie lig en lugig, en die voorbereiding sal jou nie moeilik maak nie. Hoe om brandhout op kefir te bak, sal ons in hierdie artikel vertel.
'N Eenvoudige resep vir brushwood op jogurt
Ons begin met 'n eenvoudige eenvoudige resep, wat verskeie wyd beskikbare en basiese bestanddele bevat.
bestanddele:
- kefir - 100 ml;
- eier - 1 stuk;
- meel - 1 ½ eetlepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - vir braai;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Eiers klop met suiker en wit sout, gooi kefir by die eiers en roer die mengsel voortdurend, gooi dit in gesifte meel. Gevolglik is die resultaat 'n steil, nie taai deeg nie. Laat die deeg 30 minute lank in die yskas wees, rol dit dun en sny dit reghoekig. Elke reghoek van die deeg word in 'n groot hoeveelheid groente-olie tot goudbruin gebraai.
Heerlike kwartelhout op jogurt is gereed! Dit bly net om dit met poeier suiker te versier en kan aan die tafel bedien word.
Lush hout op kefir met maaskaas
Sulke brandhout op kefir, sag, amper lugagtig, word verkry uit 'n elastiese en sagte deeg. Werk met 'n minimale kook ervaring.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- meel - 1 item;
- maaskaas (fynkorrelig) - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- Soda - 1/2 teelepel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- soutknippie.
voorbereiding
Kaaskas word deur 'n sif uitgetrek. Eiers verslaan met sout en suiker, voeg kefir by en voeg die grond maaskaas by. Giet gesifte meel in 'n mengsel van bestanddele, probeer om so sag as moontlik te knie, maar nie aan die hande van die deeg vassteek nie. Laat die basis vir kwasthout rus vir 20-25 minute in die yskas, rol dan die deeg van medium dikte uit en sny dit in rhombusse. In die middel van elke diamant maak ons 'n klein lengtesnit, waardeur ons die boonste hoek van die figuur uit die deeg slaag. Elke sodanige krul word ondergedompel in 'n friteuse met rooi-warm groente-olie en braai tot goudbruin.
Ons strooi die finale lekkerny met poeier suiker, of gooi dit met heuning en sprinkel met neute.
Resep vir kaas knapperige kwas op kefir
Die deeg vir kwasthout op kefir moet blykbaar taamlik styf en elasties wees, maar terselfdertyd sy elastisiteit. So 'n informele snack kan 'n uitstekende toevoeging tot 'n ligte aandete of 'n glas bier wees.
bestanddele:
- kefir - 1 item;
- meel - 300 g;
- kaas (soliede) - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- mosterd - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Warm kefir gemeng met 'n knippie sout en gesifmeerde meel in 'n sagte en elastiese deeg. Ons gee die toets om onder 'n klam handdoek te rus, en intussen gaan ons die kaas vryf, meng dit met die eier en 'n bietjie mosterd (1-1.5 teelepels). Die deeg is verdeel in 4 dele, elkeen moet dun uitrol (ongeveer 2 mm).
Voorbereiding van kaasbroodkoekhouthout op kefir sal ongeveer 8 minute teen 200 grade neem.
Ons vorm die oorblywende twee dele van die deeg op dieselfde manier, maar sny dit in stroke, draai dit nie in 'n toerniet nie, maar stuur dit direk na die warm olie, braai tot goudbruin, sit dit op 'n servet om van oortollige vet ontslae te raak en aan die tafel te sit.