Appeltaart is tuisgemaakte koeke, wat goed is, selfs in die eenvoudigste vertoning. En as jy dit in 'n sagte room suurroom kook, dan is die plesier om hierdie nagereg te proe, nie die limiet nie. Verskeie soortgelyke resepte vir appeltaart vandag in ons materiaal.
Appeltaart Met Suurroom - Resep
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel-375-425 g;
- bakpoeier - 25 g;
- botter - 125 g;
- Gegranuleerde Suiker - 125 g;
- groot hoender eiers - 2 stuks.
Om te vul:
- groot hoender eiers - 2 stuks.
- suurroom - 250 g;
- Gegranuleerde Suiker - 125 g;
- koringmeel - 65 g;
- Appels - 350 g.
voorbereiding
Die eerste stap is om 'n deeg vir appeltaart met roomsaus voor te berei. Hiervoor breek ons eiers in 'n bak, gooi die suiker in en draai die eiersuikermassa in 'n welige skuim met 'n menger. Voeg dan 'n baie sagte botter by en klits weer. Nou kom die beurt van die meel. Sif dit 'n bietjie in 'n pragtige mengsel en meng, geleidelik knie 'n sagte en elastiese deeg. Bedek dit met 'n kosfilm en plaas dit ongeveer 30 minute in die yskas. En terwyl dit afkoel, gaan voort om die vul te maak.
Ons breek twee eiers op, slaan dit eers op 'n pragtige skuim, en voeg dan granulatsuiker by en voeg na drie minute suurroom by. Skud al tien minute lank en meng die meel in die massa.
Verdeel nou die afgekoelde deeg op die onderkant van die voor-geoliede verdeelvorm, onthou om die rompe te vorm. Ons verwyder die gewasde appels uit die kern met sade, sny in dun skywe en versprei op die deeg. Vul die snye vrugte wat met suurroom voorberei is, en sit dit vir vyf en dertig tot veertig minute in 'n warm oond. Die vereiste temperatuur vir bakkoek is -185 grade.
Nadat die tert heeltemal afgekoel is, verwyder dit uit die vorm, dan sal ons dit met suikerpoeier vryf, in porsies gesny en bedien.
Baie lekker sanderige appeltaart met suurroom
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 260-280 g;
- botter - 130 g;
- suiker - 85 g;
- eiergele - 3 stukke;
- sout - 'n knippie;
Om te vul:
- groot hoender eiers - 2 stuks.
- suurroom met 'n vetinhoud van 25% - 200 g;
- Vanieljiesuiker - 20 g;
- suiker - 100 g;
- Aartappelstysel - 30 g;
- kaneel (opsioneel) - knippie;
- Appels - 350 g.
voorbereiding
Begin eers 'n kort gekapde deeg vir die lekkerste tert met suurroom. Om dit te doen, is dit nodig om botter botter saam met koringmeel te kap totdat 'n fyn krummel verkry word. Dit is geriefliker om dit in 'n bak van 'n blender of 'n voedselverwerker met 'n "mes" -aanhegsel te doen. Maar as dit nie moontlik is nie, kan jy die komponente op 'n groot snyplank sit en met 'n skerp mes tot die gewenste resultaat kap.
Nadat die taak afgehandel is, voeg yolks afwisselend by die krumm en versigtig knie dit. As gevolg hiervan moet jy 'n massa kry, waaruit jy maklik 'n bal kan maak. As dit nog verkrummel, voeg dan nog eiergeel of 'n bietjie suurroom by en meng weer.
Die gekapte kort deeg word op die bodem van 'n voorgevulde vorm (verkieslik afneembaar) versprei, nie vergeet om die kante te vorm nie. Van bo af dek ons die vorm met 'n perkament blaar en bedek die leegheid met bone of ertjies. Plaas die vorm met 'n sanddeeg in 'n voorverhit tot 190 grade oond
Berei nou die appels op en berei hulle voor. Eiers met gesoute suiker word in 'n weelderige skuim, voeg dan suurroom, vanieljesuiker en stysel by en voeg weer glans. My appel, vee dit droog, maak dit skoon van die kern en sny dit in klein skywe.
Deur die toegewyde tyd neem ons die vorm uit met 'n sanddeeg, lê appelskywe onderaan, skeur die kaneel op die proe, gooi die voorbereide suurroomvul in en sit dit weer in die oond. Verhit die temperatuur tot 200 grade en kook die koek vir nog 20 minute.