Kozinaki is Oosterse soet, lief sedert kinderdae deur alle kinders en volwassenes. Dikwels word hierdie lekkerny berei van sade en neute en gekombineer met heuning-suiker karamel. Dan vorm 'n laag massa, koel en sny dit in stukkies. En weet jy hoe nuttig kozinaki van sonneblomsaad? In die eerste plek bevat hulle magnesium en sink. Hulle verminder cholesterol in die bloed en inhibeer die verouderingsproses van die liggaam. Kom ons uitvind met jou hoe om heerlike kozinaki van sonneblomsaad te maak.
Die resep vir 'n kozinak van sonneblomsaad
bestanddele:
- sonneblomsaad - 100 g;
- sesamsaad - 20 g;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 50 g.
voorbereiding
Vertel nou hoe om regtig en lekker kozinaki van sonneblomsaad te berei. Sonneblomme word gesorteer, skoongemaak en op 'n droë braaipan geplaas. Braai 5 minute lank op hoë hitte, roer voortdurend totdat dit bruin is en moenie lekker ruik nie. Voeg dan heuning by, gooi die suiker by en roer, braai tot die heuning smelt en alles verander in 'n homogene massa. Daarna versprei die soet mengsel in die voorbereide silikoon vorms en laat dit op die tafel afkoel. Ongeveer 'n uur later sal 'n lekker tuisgemaakte lekkerny reg wees.
Kozinaki van sonneblomsaad
bestanddele:
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 3 el. lepels;
- Sonneblomsaad - 200 g.
voorbereiding
Ons kombineer suiker en heuning in 'n klein bak. Verhit die mengsel oor lae hitte totdat dit heeltemal opgelos is en 'n homogene massa verkry word. Dan verbind ons die gesmelte suiker-heuningmengsel met die gesuiwerde sonneblomsaad en meng dit goed, sodat elke saad met 'n egalig soet massa bedek is. Daarna lê ons die massa op die foelie, smeer met sonneblomolie, sny in repies en laat vries.
Hoe kosinaki te maak van pampoenpitte?
bestanddele:
- Pampoenpitte - 1 item;
- sesam - 0,5 st.;
- grondboontjies - 1 item;
- heuning - 0,5 items;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons bedek die bakplaat met perkamentpapier en maak dit liggies met groente-olie. Braai die pampoenpitte in drie rondes oor medium hitte, roer gedurig tot goudbruin. Verminder dan die hitte en in dieselfde pan bruin sesam. Giet dan 'n bietjie groentetoololie en verhit dit om die mure en onderkant van die skottelgoed te smeer. Sprei nou die heuning uit en kook tot kookpunt. Verwyder daarna van hitte, voeg pampoenpitte, neute en sesamsaad by. Maak alles vinnig met 'n houtspatel, meng die massa op die voorbereide bakplaat en versprei dit met nat hande. Ons koel die kozinaki by kamertemperatuur vir 45 minute, en verdeel of sny dit met 'n mes in klein porsies. Ons hou die behandel in 'n lugdigte houer.
Tuisgemaakte kozinaki van sonneblomsaad
bestanddele:
- sade - 150 g;
- okkerneute - 30 g;
- sesamsaad - 30 g;
- heuning - 150 g;
- Gegranuleerde Suiker - 30 g;
- suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
Saad word skoongemaak en met sesamsaad gebraai. In 'n aparte kastrol meng heuning, suiker en suurlemoensap. Roer alles op medium hitte totdat die suikerkristalle heeltemal oplos. Giet dan sade, geskil okkerneute na heuning en roer voortdurend vir 15 minute. Wanneer die mengsel effens verdik en bruiner word, versprei dit eweredig op 'n plat plaat, lig liggies met nat hande en laat dit heeltemal afkoel en verhard. Breek dan die lekkerny in rhombuses en maak gereedgemaakte kozinaki met warm tee of koffie.