'N Koekie wat op yoghurt gekook word, blyk altyd baie swaarder, nat en delikaat te wees as wat gedoen word met die byvoeging van gewone water. Nie 'n uitsondering is die havermoutkoekies uit die resepte hieronder nie - saligheid vir almal wat probeer om lekkernye te vervang met effens meer bruikbare analoge.
Hawermeelkoekies op kefir - resep
bestanddele:
- meel - 110 g;
- koeldrank - 5 g;
- groente-olie - 125 ml;
- 'n knippie neutmuskaat;
- Bruinsuiker - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- Hawervlokkies - 110 g
- eier - 1 stuk;
- 'n handjievol rosyne.
voorbereiding
Terwyl die oond tot 175 grade kom, kombineer die meel met soda en neutmuskaat. Klits die jogurt met botter en suiker, voeg die eier by en gooi die vloeistof in die droë mengsel. Gooi hawer en rosyne in 'n plastiek en taai deeg. Die gevolglike mengsel word in porsies verdeel, die grootte van 'n eetlepel, sit die hawermeelkoekies op kefir op die perkament en sit die oond vir sowat 12 minute om die rande met 'n blos te gloei, maar die middel bly sag.
Vou hawermeelkoekies sonder meel op kefir
bestanddele:
- hawervlokkies - 390 g;
- eier - 1 stuk;
- kefir - 165 ml;
- maaskaas - 85 g;
- Heuning - 190 ml;
- bakpoeier - 5 g;
- groente-olie - 90 ml.
voorbereiding
Klits die hawermeel in 'n koffiemolen, sodat die vlokkies in meel verander word. Om hawermeel in kefir te gooi en laat dit swel, terwyl die oond tot 175 grade warm. Kaaskaas klits so dat daar geen knoppe daarin is nie. Voeg die maaskaas by die hawermout saam met die eier, heuning en bakpoeier. In die finale, gooi die groente-olie in en vorm die koekies. Bak hawermeelkoekies van hawervlokkies op kefir 15-17 minute.
Hawermeelkoekies op kefir by die huis
bestanddele:
- botter - 225 g;
- eiers - 2 stukke;
- bakpoeier - 5 g;
- gemaalde kaneel, vanillien, neutmuskaat - 'n knippie;
- kefir - 60 ml;
- rietsuiker - 245 g;
- meel - 170 g;
- hawervlokkies - 160 g;
- bitter sjokolade - 125 g.
voorbereiding
Voorverhit die oond tot 180 grade. Kombineer die hawervlokkies met speserye en meel, en voeg die bakpoeier en die knippie seepsout by. Klits die sagte botter in 'n lekker wit room, strooi suiker en klop 'n paar eiers. Die gevolglike massa word gekombineer met die droë bestanddele, voeg snye bitter sjokolade by en versprei die deegdeeg op die perkament wat bedek is met 'n bakplaat. 12-13 minute in die oond en sagte hawermeelkoekies op kefir kan verkry word, afgekoel en geproe word.