Vispatties wat gemaak word van skelvis is baie pittig en delikaat. Hierdie verskeidenheid vis is immers nie net baie lekker nie, maar ook ryk aan minerale en vitamiene wat nodig is vir ons liggaam.
Resep vir visknipsels van skelvis
bestanddele:
- Visskelvis - 800 g;
- witbrood - 100 g;
- melk - 100 ml;
- uie - 2 stuks.
- hoender eier - 1 stuk;
- groente-olie - vir braai;
- sout en swart gemaalde peper - na smaak;
- Broodkrummels - 50 g.
voorbereiding
Om mee te begin word die vis deeglik gewas, sny dan die stert, vinne en kop af. Raak ontslae van die binnekant. Skei die visfilet uit die bene. Sny dan die vleis in klein stukke en laat dit deur die vleissnit gaan, saam met die geskilde uie. Week in die melk stukke witbrood, druk en draai ook deur die vleissnit. Voeg die hoender eier toe, sout, peper na smaak en voeg 'n bietjie roosmaryn by. Al die bestanddele word deeglik gemeng. Uit die voorgeneemde vleis vorm ons kotelette en ons rol hulle van alle kante in broodkrummels. Vervolgens verhit ons die groente-olie in 'n braaipan en sit die kotelette daar. Braai hulle aan elke kant op 'n klein vuur tot goudbruin. Knoffels uit die skelvis is gereed! Ons bedien hulle op 'n tafel met aartappelgratin of gekookte rys. En jy kan die regte sous vir die vis kies , dan sal aandete in alle glorie wees!
Knoffels van Haddock to Pair
bestanddele:
- filette vis - 400 g;
- witbrood - 40 g;
- room - 125 ml;
- botter - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Vis laat ons deur die vleissnit gaan. In die daaropvolgende vulsel voeg ons room-geweek en geperste witbrood. Weereens, alles is gedraai, dan sit ons die eier in, sit sout na smaak en room. Meng die maalvleis deeglik totdat die lug homogeen is. Vervolgens vorm ons klein koekies uit die massa en sit dit in 'n stoomboot. Kook vir 10 minute. Aan die einde van die tyd is koekies van skelvis vir 'n paar reg!