Baie mense beskou varkvleis as skadelik, maar as jy die regte deel van die karkas kies en hoe dit gekook word, kan die varkvleis selfs nuttig wees. As bewys hiervan gee ons 'n paar eenvoudige resepte van varkvleis met groente in die oond, wat op verskillende maniere gekook word.
Varkie gebak met groente in die oond - resep
Varkenslepels is heeltemal sonder vet, en daarom, wanneer dit kom by 'n nuttige aandete, kies die eerste van die hele karkas dit. Behalwe vleis - verskeidenheid vars seisoenale groente.
bestanddele:
- Varkenshaas - 540 g;
- tiemie, oregano - 1 tak;
- soetwit wyn - 95 ml;
- Grond komyn - 2 teelepels;
- Soetpeper - 3 stukke;
- Mushrooms - 320 g;
- Asperges - 8 peule;
- botter - 35 g.
voorbereiding
Voordat vleis voorberei word, gooi die wyn, sout en kompliment saam met aromatiese kruie. Laat 'n stuk vir 'n halfuur staan en plaas dit op 'n geoliede bakplaat. Groente en sampioene sny in gelyke, maar arbitrêre stukke, plaas op 'n bakplaat saam met die lepel, seisoen, plaas die oorblywende olie bo-op en laat dit alles 180 grade vir 40 minute gebak word.
Vark met aartappels en groente in die mou in die oond
bestanddele:
- Varkkappe (op die been) - 2 stuks.
- Aartappel - 420 g;
- Spruitjies - 420 g;
- Soetrissie - 170 g;
- olyfolie - 55 ml;
- Grond komyn - 1 teelepel.
voorbereiding
Geur die vark met sout en gemaalde komyn. Peppers en aartappels verdeel in skywe en sny kool in die helfte. Sprinkel alles met olie, strooi sout en lê die vleis in die mou om. Sit die punte van die mou vas en stuur alles vir 20-25 minute teen 200 grade.
Varkstoofpot met groente in 'n pot in die oond
bestanddele:
- natuurlike varkworsies - 480 g;
- ui - 95 g;
- 'n steel van seldery;
- Soetrissie - 135 g;
- aartappels - 310 g;
- knoffel - 3 tande;
- tamaties - 320 g;
- hoenderbouillon - 430 ml;
- wortels - 115 g;
- Courgette - 290 g.
voorbereiding
Sny die aartappels, soetrissies, courgette en tamaties in blokkies van gelyke grootte. Uie, seldery en wortels kap. Meng die groente saam, geur en voeg gerasperde knoffelpasta by. Sny die worsies met ringe en meng dit met die groentesoort, versprei dit in potte of sit dit in een bak. Vul alles met sous en prut 180 grade 35-40 minute.
Sit die stoof dadelik uit. As dit nodig is, kan worsies met 'n klein hoeveelheid vet vervang word.