Frankfurters is een van die gewildste en gewildste geregte in ons land, en baie huisvroue verkies om tuis te kook en koop nie in 'n winkel nie. Om worsies by die huis te maak, is nie te tydrowend nie, maar terselfdertyd kry jy 'n produk van hoër gehalte, en 'n veel lekkerder opsie as 'n winkel.
Tuisgemaakte wors
Die grootste voordeel om worsies by die huis te maak, is dat jy die tipe vleis kan kies waaruit jy dit gaan kook, en natuurlik die natuurlikheid van die bestanddele.
bestanddele:
- vleis - 1 kg;
- eier - 1 stuk;
- melk - 50 ml;
- botter - 100 g;
- sout, neutmuskaat, peper;
- gekookte water;
- lam se ingewande.
voorbereiding
Voordat jy jou tuis tepels voorberei, moet jy goeie vetterige vleis kies en slyp. Voeg dan die eier, die gesnyde botter, melk en speserye by die vleis. Meng al die bestanddele goed, voeg water by die vulsel. Dit moet jou nat maak, dan sal die worsies sappig wees. Voltooide gemaalde word in die nag na die yskas gestuur.
Guts was, en gooi dit met voorbereide vulsel, maak seker dat die dop nie te gevou word nie, anders kan dit kraak. Bind die rande van die derm vas met drade op 'n knoop. Maak dan baie piercings in wors en kook dit teen 70-90 grade 50 minute, maar onthou dat water nie kook nie, dan kry jy 'n behoorlik voorbereide semi-finale produk. Sulke worsies kan tot 5 dae in die yskas gestoor word, en op die tafel bedien word voordat dit giet tot 'n goue kors of kook.
Worsbrood by die huis
Die eienaardigheid van die volgende resep vir tuisgemaakte wors is dat hulle van kalkoenmoute bereid is en daarom is dit baie delikaat. Daarbenewens leer jy hoe om tuisgemaakte worsies te maak sonder om derms te gebruik.
bestanddele:
- Gehakte Turkye (of Filet) - 600 g;
- melk - 100 ml;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper, borrie, paprika, gedroogde kruie - na smaak.
voorbereiding
As jy 'n filet gekoop het, gaan dit dan deur die vleissnit. Voeg dan melk, speserye en eier by die gereedgemaakte vulsel. Roer alles. Neem nou die kosfilm, sit 'n stuk gemaalde vleis daarop en rol dit in die wors, bind die punte van die film. Kook water, sit worsies in en kook vir 7 minute. Voltooide worsies is 'n bietjie koel en dien op die tafel.