Seeskilpaaie is baie nuttige seekos, wat baie jodium bevat. Ons bied u verskeie resepte vir die voorbereiding van souties van sint-jakobsspring, wat u tafel sekerlik sal versier en die gaste sal behaag.
Salade Met Kammossels En Rucola
bestanddele:
- Kammossels - 200 g;
- son gedroogde tamaties - 5 stuks.
- arugula - 100 g;
- Bulgaarse geelpeper - 0,5 stuks;
- Balsamiese Asyn - 30 ml;
- olyfolie - 40 ml;
- botter - 20 g;
- speserye.
voorbereiding
Kammossels is gewas, ons sny die spier en droog dit. Tamaties gesny met strooitjies, die Bulgaarse peper word verwerk en in stroke gesny. Rukkola gewas en gedroog.
In 'n braaipan, smelt die botter, steek sint-jakobsslae daarin en stoof dit vir 7-10 minute. Sit die bakkie op die skottel, tamaties en pepers. Klaarslaai is versier met warm sint-jakobssies, sout, peper, water met olyfolie en gekruide met balsamiese asyn.
Salade van sint-jakobsspringers in Koreaans
bestanddele:
- gedroogde kammossels - 50 g;
- groen - 1 klomp;
- dik vark - 3 el. lepels;
- bouillon kubus - 6 g;
- speserye.
voorbereiding
Seeskilpaaie word gedurende 1.5 uur in koue water geweek, dan vir 10-15 minute in kookwater gesout en gekook. Dan gooi ons dit terug in 'n kuil, ons doop dit met 'n handdoek en kap dit fyn. Varkvet word gesmelt in 'n braaipan en diepgeroosterde klappie. Ons gooi die gebraaide vleis op 'n sif om van die vet ontslae te raak, en meng dit dan met die verdunde bouillonkubus.
Groen pietersielie verpletter, braai in diepriet, dan gooi ons dit terug in 'n kuil en meng dit met die oorblywende sous. Ons versprei die voorbereide sint-jakobsspring in 'n slaaisous, en van bo af sit ons die gebraaide groen mooi.
Salade van sint-jakobsschelpies en garnale
bestanddele:
- Kammossies see - 80 g;
- tiergarnale - 80 g;
- olyfolie - 20 ml;
- Balsamiese Asyn - 5 ml;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- tiemie - 1 g;
- kaas - 100 g;
- Kersietamaties - 4 stuks.
- lemoensous - 20 ml;
- Ruccola slaai - 20 g.
voorbereiding
Die resep vir hierdie salade met sint-jakobsspring is baie maklik, vinnig om te berei en lekker. So, sint-jakobssels en geskil tiergarnale word in olyfolie gebraai. Aan die einde van die braai voeg ons knoffel en vars tiemie by die seekos. Salade "Rukola" grawe ons met ons hande en vul met olie en balsamiese asyn. Lê nou die sint-jakobssels en garnale op die middel van die bord, sit bo-op vars blaarslaai en kaas. Ons versier die voorbereide slaai met lemoensous en kersietamaties.