Onderskat in ons streek, roereiers is baie gewild oor die hele wêreld. Eiers word dus ten minste twee keer so vinnig voorberei, en ook baie makliker, want nou hoef jy nie te porie oor die behoud van die integriteit van die eiergeel nie. Oor hoe om roereiers te kook, het ons besluit om in die volgende resepte te praat.
Roereiers - resep
bestanddele:
- roomkaas - 45 g;
- vars kruie (tiemie, groen uie, basiliekruid) - om te proe;
- botter - 5 g;
- eiers - 4 stuks.
voorbereiding
Klits 4 eiers saam met 'n lekker knippie sout. Gooi eiers in 'n braaipan met gesmelte botter, wag tot hulle van onder af gryp en meng, asof die stukke bo-op mekaar lê. Weereens wag tot die onderkant in beslag geneem word, en herhaal die prosedure.
Terwyl die eiers aan die brand steek, kap die roomkaas met fyngekapte kruie. Verwyder die braaipan met eiers uit die vuur en lê die kaas bo-op. Tel tot tien en meng al die bestanddele saam.
Sit roereier oor 'n knapperige roosterbrood .
Roerei met tamaties
bestanddele:
- tamaties - 120 g;
- Soetrissie - 70 g;
- eiers - 5 stuks.
- 'n handvol groen ertjies;
- vere van groen uie - 3 stukke;
- sojasous - 30 ml.
voorbereiding
Sny die gekapte tamaties met peper op 'n klein hoeveelheid olie tot die laasgenoemde half gekook is. Meng die groente met die ertjies.
Eiers klop met gekapte groen uie en soja. Giet die groentepaneel oor en roer tot die gebraaide eier aan alle kante gril.
Roerei in puffdeeg
As jy ontbyt op 'n nuwe vlak wil bring, kook dan 'n omelet, toegedraai in 'n gelaagde deeg tot die verrassing van alle huishoudelike lede.
bestanddele:
- blaarbakdeeg;
- eiers - 6 stuks.
- Mushrooms - 60 g;
- wors - 80 g;
- pietersieliegroen - na smaak;
- gerasperde kaas - 40 g;
- botter - 5 g.
voorbereiding
Voorverhit die oond tot 175 grade. Deeg dooi en dun rol. Sny die rande van die laag in stroke 'n paar sentimeter dik, maar bereik nie die middelpunt nie. Laat die hele sentrale stuk gelyk wees aan 5-7 cm.
Berei voor deur te praat, eerste braaibampe, en meng dit dan met skywe wors en baai met eiers. Kry roosterbroodjies met kaas en vars pietersielie. Plaas dit dan in die middel van die deeg en bedek dit met die strokies, en versprei die laaste varkstaart. Bak vir 'n halfuur.