Aartappel, wat byna almal lief is, is goed omdat dit moontlik is om 'n verskeidenheid skottelgoed daaruit te kook. Daarbenewens is dit voedsame en voedsame en kan dit nie net 'n uitstekende bykos wees nie, maar ook afhangende van die manier van kook, die hoofgereg.
Soos vir kombinasies, vars en gesoute groente, vleis en vis in enige vorm is ideaal vir aartappels, en een van die klassieke kombinasies is aartappel met sampioene. Hulle word saam gebraai, gebak, of gevul met sampioene, aartappels. Maar ons wil jou nog een kombinasie aanbied - aartappelknoffels met sampioen-sous.
Aartappelknoffels met sampioensous
Om hierdie gereg te kook, is eenvoudig: jy hoef net lekker aartappelpatties te braai en sous vir hulle te berei.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- Mushrooms - 500 g;
- ui - 2 stuks.
- broodkrummels - 1 item;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie vir braai;
- sout, peper.
voorbereiding
Skil aartappels, sny dit in skywe en kook. Wanneer dit gereed is, dreineer die water, slaag dit deur 'n vleissnyers of plafon en laat afkoel. Skaal die ui op hierdie tyd, kap dit fyn en braai tot goudbruin.
Sampioene, ook, sny en stuur na stoofpot. Op die ander braaipan gooi die meel en braai vir 'n paar minute, en voeg dan by die sap wat gevorm word tydens die sampioenblussing en 200 ml water. Roer sodat daar geen klonte is nie.
Voeg nou die gebraaide uie by die sampioene en gooi die sous uit die meel. Sout, peper en prut vir nog 10-15 minute. In hierdie tyd van die gebreekte koue aartappels, maak snybroodjies, rol dit in broodkrummels en braai dit in 'n pan. Sit blokkies op 'n tafel uit en gooi dit bo-op met 'n sampioen-sous.
Aartappelknoffels met sampioensous
Die volgende resep vir hierdie gereg is 'n bietjie makliker en vinniger om voor te berei. Daarbenewens het dit vars kruie.
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- ui - 1 stuks;
- uie groen - 1 tros;
- sampioene - 400 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- broodkrummels - 50 g;
- dille, oregano, sout.
voorbereiding
Eerstens, kook die kotelette. Skep hiervoor die aartappels in 'n uniform, maak dan skoon en gaan deur 'n vleissnit. Groen uie en dille fyn kap en stuur na die aartappelmassa. Sout en peper, as jy wil, kan jy een rou eier byvoeg. Meng al hierdie, vorm kotelette, zakaniruyte hulle in broodkrummels en braai van twee kante.
Berei nou die sous vir aartappelsnyetjies voor. Om dit te doen, sny sampioene en uie fyn en braai. Voeg hulle fyngekapte knoffel, dille, oregano en sout by. Sit dit alles in 'n bak. 1 koppie meel gooi 2 koppies water, voeg sout en peper by, indien nodig, 'n paar lepels mayonnaise, en meng alles sodat daar geen klonte is nie. Giet sous uit die meelstampies met ui en kook oor 'n klein vuur en roer konstant vir 10 minute. Sit die knoffels op 'n skottel, gooi sous en geniet.
Aartappelknoffels met sampioensous
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- eier - 1 stuk;
- vars sampioene - 300-400 g;
- ui - 1 stuk;
- room 33% - 0,5 liter;
- botter - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Skil die aartappels af en kook dit. Meng dan tot 'n toestand van kapokaartappels en klop 'n rou eier daarin in, jy kan net eiergeel. Sout, peper, blik die patties en braai in 'n pan aan albei kante tot gereed.
Braai die sampioene vir 20 minute, gooi die water uit en braai die sampioene in botter met fyngekapte ui vir nog 15 minute. Voeg dan room by hulle, laat dit kook en draai af - jou sous is gereed.