Seekale is 'n buitengewone bruikbare produk. Dit is ryk aan aminosure, poli-onversadigde vetsure, dit het 'n groot hoeveelheid natrium, magnesium, yster, fosfor. Mense wat probleme met die tiroïedklier het, moet net seebloed in die dieet insluit. Dit is feitlik die enigste produk wat ryk is aan eetbare jodium, wat so nodig is vir die normale funksionering van die tiroïedklier. Daarbenewens bevat seebekkie in sy samestelling alginate - stowwe wat toksiene detoksifiseer, immuniteit verhoog en die risiko van kanker verminder. Ook kelp (dit is die tweede naam van die zeekraal) kan die werking van die ingewande verbeter. Oor die algemeen is die voordele onmiskenbaar.
Laminaria word as 'n onafhanklike gereg in die vorm van slaaie gebruik, en word ook by ander kosse gevoeg. In hierdie artikel sal ons jou die resepte vertel vir die maak van sop uit seediere.
Koreaanse Sop Met Seekraal
In Korea word hierdie sop Miyokkuk genoem. Dit is hul nasionale gereg. Dit is gewoon om vir verjaarsdae te kook.
bestanddele:
- Kool see gedroogde - 30 g;
- beesvleis - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- Sojasaus - 40 ml.
voorbereiding
Eerstens berei ons beesbouillon voor met 'n hele gloeilamp. Ons benodig ongeveer 1,5 liter vloeistof. Terwyl die sous gebrouwen word, word die gedroogde zeekraal al sowat 'n halfuur warm water gevul. Wanneer die sous klaar is, voeg die seekool, knoffel, knoffel, sous en sojasous by. Ons probeer om te proe, as sout nie genoeg is nie, dan dosalivaem. Ons kook ongeveer 20 minute, sodat die produkte smaak van mekaar kan uitruil. Sop uit gedroogde seekool is gereed. Vir so 'n eerste gereg is dit gebruik om gekookte, ongesoute rys te dien.
Ingemaakte koolsop
bestanddele:
- blomkool ingemaakte - 250 g;
- wortels (medium) - 1 stuk;
- Aartappels (medium) - 3 stuks.
- uie (mediumgrootte) - 1 stuk;
- groen ertjies ingemaakte - 120 g;
- eiers - 1 stuk;
- suurroom - om te proe;
- sous - 2 liter;
- sout en peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Aartappels sny in blokkies, wortels vryf op 'n groot rasper, en kap die ui. Ons maak gebraai uit uie en wortels. In die sous versprei ons die voorbereide aartappels, kook vir sowat 10 minute. Voeg die geroosterde groente by. Met ingemaakte seebekkie en groen ertjies, dreineer die vloeistof en voeg dit by die sous. Die gekookte eier word op 'n rasper gevryf, ook by die sous gevoeg. Meng alles en kook vir sowat 7 minute. Sout en peper voeg by die smaak. Voordat dit bedien word, sit 'n bietjie suurroom op die bord. Sop uit ingemaakte seekool is gereed.