Ons bring u aandag aan die oorspronklike resepte van geregte van die bene, wat u sal help om die alledaagse spyskaart te diversifiseer en die hele gesin te voed.
Skaap van die bene in die multivark
bestanddele:
- Hoenderkors - 6 stuks.
- Aartappels - 5 stuks.
- gloeilamp - 2 stukke;
- tamatie - indien verlang;
- speserye;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- Klassieke Sojasaus - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Elke hoenderdoot is in twee dele verdeel: die sken en die bobeen, gewas en in 'n bak gebak. Bolletjies word skoongemaak, in klein blokkies gesny en na die vleis uitgesteek. Vul alles met sojasous en balsamiese asyn in. Solim, peper na smaak, meng goed met jou hande en verwyder die straal van die bene. Ons gooi bo-op met sonneblomolie, versprei die hoender in die bak van die multivark en sit die bakkie op die toestel vir sowat 40 minute. Na 'n halfuur, draai elke vleisskywe na die ander kant en bly braai tot die piep. Voltooide hoenderpote is versigtig uit die bak verwyder en op 'n bord versprei. Ons het die aartappels skoongemaak, gewas, geknip, in die multivark kapasiteit gedra, die tamaties met ringe bedek en die hoender bo-op gesit. Ons sit die program "Bak" op die skerm en merk dit presies 15 minute en vertaal dan in die "Varka" af en vat 15 minute 'n hoenderbak en aartappels.
Skotel uit die bene in 'n braaipan
bestanddele:
- koringmeel - 4 el. lepels;
- speserye;
- hoenderpote - 4 stuks.
- groente-olie;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- seldery - 2 takke;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- hoenderbouillon - 1 item;
- ingemaakte rooibone - 350 g;
- ingemaakte witbone - 350 g;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- Suurlemoenskil - 1 teelepel.
voorbereiding
Die gloeilamp word skoongemaak en in blokkies gesny met die seldery. Knip die knoffel. Wortels word skoongemaak, op 'n rasper gesmeer en op plantaardige olie gewas. Meng die meel met sout, peper en rol die hoender in die gevolglike mengsel. In 'n braaipan warm ons die olie op, braai die hoender vir 5-6 minute en lê dit op die skottel. Gooi 'n straal, wortels, knoffel en seldery in die braaipan. Giet groentegroentjies 3 minute, gooi hoenderbottel in en laat kook. Uiteindelik versprei ons die hoender, verminder die vuur, bedek dit en bedek dit vir 10 minute. Voeg dan die bone, druk die suurlemoensap en gooi die gerasperde sous. Braai nog 15 minute, roer, en dien 'n gereg met vars kruie.
Skaaltjie van die bene in die oond
bestanddele:
- hoenderpote - 4 stuks.
- vars champignons - 400 g;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- sjerrie - 2 el. lepels;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- Botter - 2 el. lepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Sojasous word gemeng met sjerrie, gemmer, gekapte knoffel en heuning. Giet die gevolgde mengsel van hoenderdoot en marineer dit vir 3 uur in die yskas. Sampioene word verwerk, gesny en in botter gebraai. Ons bedek die foelie met groente-olie, sit die hele been daarop, en bo-op hulle - sampioene. Die rande van die foelie koppel die koppie styf 30 minute lank en bak die foelie toe. Plaas die hoender in die oond vir 'n paar minute vir bruin.
Hoenderdakskottel
bestanddele:
- hoenderpote - 4 stuks.
- okkerneute - 1 item;
- pruimedante - 0,5 items;
- groen pietersielie - 1 tros;
- speserye;
- gloeilamp - 1 stuk;
- mayonnaise of room - na smaak.
voorbereiding
Die hele been word gewas, met 'n servet gedroog en die vel saggies afgeskil. Skep dan die vleis van die bene, verwyder al die tendons en draai dit deur 'n vleissnit met okkerneute, pruimedante en kruie. Voorbereide gemaalde vleis versoute met kruie, speserye, sit mayonnaise of room. Vul nou die gewig met hoenderhappies, maak die rande met 'n tandestokkie vas en sit dit in 'n braaipan wat met olie gesmeer is. Sprinkel sout bo-op, bedek met foelie en sit dit in 'n voorverhitte oond.