Almal het hoenderfilet in beslag probeer, of ten minste in broei. So word die hoender meestal gebraai, aangesien 'n laag beslag of breiding die vog binne-in die vleis hou en dit nie toelaat om te verdamp nie, wat die droë en dieet vleis redelik sag en sappig maak. In hierdie artikel sal ons verskeie nuwe en baie oorspronklike resepte oorweeg om hoender in beslag te kook.
Hoenderfilet in kaasbeslag
Wie van ons hou nie van kaas nie? En as dit 'n sagte kaasbeslag betref, wat 'n ewe tamme hoenderfilet dek, kan niemand staan nie.
bestanddele:
- Kaas "Parmesan" - 250 g;
- 1 suurlemoenskil;
- meel - 1 ½ eetlepels;
- groente-olie - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- broodkrummels;
- olie vir braai;
- sout, peper - na smaak;
- hoenderfilet - 1-2 stukke.
voorbereiding
Hoenderfilet gewas, skoon van bande en in dik brusochkami gesny. Ons versigtig droog die vleis met 'n kombuis handdoek.
Vir beslag, meng 'n skil van een suurlemoen met gerasperde "Parmesan" en broodkrummels . Afsonderlik, klits die eier met groente-olie, voeg meel by en knie dik deeg. Solim en peper na smaak. Neem 'n stukkie filet, steek dit in die beslag en rol dan in 'n mengsel van kaas en koekies. Braai stukkies hoenderfilet in beslag op groente-olie en dien saam met jou gunsteling sous.
Hoenderfilet in aartappelbeslag
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- aartappels - 1 stuks;
- meel of stysel - 1 ½ eetlepels. lepels;
- eier - 1 stuk;
- gedroogde vinkel - knippie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Filet word gespoel en in stoffering gesny. Aartappels word skoongemaak en op 'n groot ruit, sout gevryf en vir 5 minute gevat om oortollige vloeistof te druk. Meng nou die aartappels met die eier, voeg dieselfde stysel by, 'n bietjie dille en sout met peper na smaak. Hoenderfiltreksel met beslag aan een kant en sit dieselfde kant op 'n braaipan, ons versprei die oorblywende beslag van bo af. Braai die hoenderfilet in beslag vir 10-15 minute aan elke kant.
Hoenderfilet in wortelbeslag
Wortels kan hoender nie net die oorspronklike smaak gee nie, maar ook 'n aangename goue kleur wat elke dagtafel versier.
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Wortels vryf op 'n klein ruit, die oortollige vloeistof word nie geperste nie. Voeg een hoender eier by die gerasperde wortel en 2 eetlepels gesifte meel. As jy wil, kan jy gekapte vars of gedroogde groente byvoeg. Solim en peper na smaak. Voorgekapte hoenderstukke word sorgvuldig gedroog, of met blom besprinkel, en dan in wortel gedoop, ons laat die oormaat beslag val. In 'n braaipan maak ons die groente-olie warm en bak die hoender tot dit klaar is. Bedien met jou gunsteling sous.
Hoenderfilet in bierbeslag
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- bier - 3/4 items;
- meel - 1 item;
- koeldrank - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- swartpeper - na smaak;
- hoenderborsies - 3 stukke;
- groente-olie - 1 ¼ eetlepels.
voorbereiding
Eierspan en meng met bier. Voeg droë bestanddele by en roer tot 'n gladde massa gevorm word. Ons gee die beslag vir 25-30 minute voor gebruik, sodat die gluten meel geswol word, en die gluten word dikker en sagter, en as gevolg van die teenwoordigheid van koeldrank in die samestelling, is dit ook lugig.
Hoenderfilet in stroke gesny. Verhit die olie in 'n braaipan. Hoenderstukke word met beslag bedek, ons laat die oormaat vloei en braai vir 4-6 minute. Ons bedien gebraaide hoenderfilet in beslag, dadelik nadat dit met 'n papierhanddoek natgemaak is.