Pragtige romerige sop kan met seekos berei word, byvoorbeeld met garnale. Die oorblywende bestanddele sal probeer om te kies, gelei deur 'n gevoel van smaak harmonie.
Vertel ons hoe om romerige sop met garnale te maak.
Maak in elk geval die garnale apart. By aankoop kies ons vars, gelei op voorkoms, die reuk en vervaldatums op verpakking (dit is beter, die gemiddelde grootte). Kook dit afsonderlik vir 3-10 minute (afhangende van of rou garnale wat jy gekoop of reeds gekook het). Ons onttrek die vleis van die chitineuse dop. Berei dan die sop voor en eet garnale direk daarby.
Romige Room Soep Met Garnale En Groente - Resep
Berekening vir 2 porsies
bestanddele:
- garnale - 10-12 stukke;
- pulp van muskaatpampoen - 200 g;
- Broccoli 200 g;
- Soetrissie - 2 stuks.
- room - 150 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- rooi warm peper;
- speserye grond (neutmuskaat, naeltjies, kaneel, kardemom, gemmer);
- Groentes (ui, koriander, pietersielie, roosmaryn);
- vermout wit of pienk - 30 ml.
voorbereiding
Garnale kook afsonderlik en skoon.
Pampoenvleis word in stukke gesny en kook vir 15 minute in 'n klein hoeveelheid water. Ons voeg die broccoli en stukkies soetpeper bymekaar in klein kolletjies. Kook nog 3 minute op die laagste hitte. Effens koel, verwyder die gekookte groente en vryf dit saam met groente en knoffel in 'n blender.
Voeg room, speserye en wyn by. Om die massa van die gewenste konsekwentheid te kry, het ons haar groentebouillon geteel. Ons gooi sopbolletjies, gooi die garnale mooi op die oppervlak, versier met blare van groen. Ons bedien ongesuurde brood .
Romige sop met garnale, salm en rys
Berekening vir 3 porsies
bestanddele:
- garnale gekook geskil - 15 stuks.
- room - 100 ml;
- maag van salm - 300 g;
- wortels - 1 stuk;
- pietersielie wortel - 1 stuk;
- rys - 2 el. lepels;
- aartappels - 2 stukke;
- speserye grond (vinkel, komyn, naeltjies, swartpeper, neutmuskaat, borrie, gemmer);
- groentes (lemongras, basiliekruid, dille, pietersielie, koljander);
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Sny stukkies salmvleis uit die vel af. Ons sal kleinsnye uie en wortels en vis sny. Rys word gewas.
Ons sit aartappels, wortels, rys, ui en algehele pietersielie in 'n kastrol. Vul 'n bietjie water en kook vir sowat 15 minute. Voeg die snye salm by en kook nog 5 minute. Ons gooi in die room. Giet soepbolletjes, sprinkel met gekapte groen, versprei die garnale mooi op die oppervlak. Voor etes kan jy die sop liggies met sojasous en swartpeper of rooipeper maak.