Squashpannekoeke - die hoofgereg van die somer, waarvan die basiese bestanddeel 'n neutrale smaak het wat u toelaat om 'n wye verskeidenheid bymiddels in te sluit. Een van die laaste kan knoffel wees, waarvan die pikantsoen winsgewende verdunning van die courgettes sal verdun. Oor hoe om pannekoeke van courgette met knoffel te maak, lees die volgende resepte.
Pannekoeke van courgette met knoffel en groentes - resep
Ons stel voor dat jy 'n gereg kook met 'n ongewone smaak kombinasie by die basis, byvoorbeeld, hierdie pannekoeke van courgette met knoffel, aangevul met gerasperde aartappels.
bestanddele:
- courgette - 360 g;
- aartappels - 115 g;
- ui - 75 g;
- eiers - 2 stukke;
- knoffel tande - 2 stukke;
- groentes van kruisement en pietersielie;
- mielieblom - 25 g;
- stysel - 5 g;
- olyfolie - 65 ml.
voorbereiding
Courgette en gekapte aartappelknolle roer op 'n klein ruit. Vet uit gerasperde courgette en draai die gekruide groente saam met aartappels. Voeg die mengsel van fyngekapte uie, gekapte knoffelhuisies, groente en eiers by. Nadat u 'n basis vir die toets ontvang het, gooi dit met stysel by. Skep die deeg in bondels in die verhitste braaipan. Giet die verhitte oppervlak eers met 'n klein hoeveelheid olyfolie. Korsige pannekoeke word die beste bedien met warmes, wat as 'n sous dien, 'n gedeelte van die Griekse jogurt .
Fritters van courgettes met maaskaas en knoffel
bestanddele:
- courgette - 490 g;
- knoffel - 2 tande;
- groen uie - 3 vere;
- maaskaas - 75 g;
- eiers - 2 stukke;
- 'n skil van een suurlemoen;
- meel - 95 g;
- gemaalde paprika - 1 teelepel.
voorbereiding
Squash en rooster. Laat groente vir ongeveer 'n halfuur, en druk dan al die vog uit. Meng courgette met gekapte knoffelhuisies, uiegroentes en maaskaas. Laasgenoemde kan vervang word deur ricotta. Voeg die courgettemengsel met meel, sitrus skil en eiers by, strooi die paprika en meng al die bestanddele saam. Sodra die deeg gereed is, sit die braaipan warm, voorheen skaars vetterig met botter, en braai dan die dele van die squashmengsel tot 'n gelyke goue tint aan weerskante.
Pannekoeke van courgette met knoffel en mayonnaise
U kan courgettepannekoeke in die vorm van suurroom of jogurt bedien, en u kan ook 'n redelike vertroue vir ons kantsous - mayonnaise bedien. Die gewone verpakte mayonnaise vir hierdie resep sal aangevul word met sitrus, dille en knoffelhuisies.
In die resep vir hierdie fritters van courgettes met knoffel, is daar ook ander groente, in ons geval - soetrissies en uie, maar jy kan dit vervang met enige groente wat op jou eie smaakvoorkeure gebaseer is.
bestanddele:
Vir pannekoeke:
- courgette - 430 g;
- soetrissie - 45 g;
- soet uie - 75 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 35 g;
- Gedroogde knoffel, cayennepeper - 1/4 tl.
Vir sous:
- mayonnaise - 65 g;
- groente dille - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoensap - 5 ml.
voorbereiding
Moenie courgette maal en sout smeer nie. Na 15 minute druk oortollige vog uit en voltooi die courgettemengsel met die oorblywende fyngekapte groente. Hark dan een eier, voeg die meel deur die sif en die speserye. Meng die deeg tot glad en dien dit in porsies op die warm oppervlak van die braaipan, braai tot dit bruin word.
Saam, kombineer mayonnaise, gekerfde kruie en suurlemoensap. Bedien die mayonnaise-sous met warm pannekoeke of bedien tot 'n verkoelde gereg.