Gemaalde gehaktballetjies het dekades variasies en metodes van voorbereiding. Hulle word gemaak van verskillende soorte vleis, wat aangevul word met rys, ander graan, groente. Die produkte word geblaas of gebak met sous, waarvan die samestelling indrukwekkend is met veranderlikheid en na smaak aangepas kan word.
Hoe om gehaktballetjies te kook?
Gehaktballetjes uit gehakt vleis het 'n ronde vorm, verkry deur die vochtige hande met 'n goed voorbereide basis van gebreekte vleis met additieven te rol.
- Gemaalde vleis word gebruik of voorberei deur vleis te maal met 'n vleissnit of 'n blender.
- Gereelde begeleiding van gemaalde vleis is vars of gebraaide uie, gekookte rys, minder dikwels bokwiet, geweekte brood, semolina of ander bymiddels.
- Vir gehakte gehaktballetjies het die vorm beter gehou, die samestelling word bygevoeg met 'n eier, minder dikwels stysel of meel, en versigtig slaan af, haal porsies maalvleis op en gooi terug in 'n bak.
Gehaktballetjes Met Gehakt En Rijst - Recept
Eenvoudige gehakte gehaktballetjies, gekook met rys, dien as begeleiding vir aartappel- of pasta-versiering of as 'n onafhanklike gereg. In hierdie geval gebruik die vleis basis vark, in plaas waarvan jy beesvleis, hoender, kalkoen of 'n mengsel van verskillende soorte kan gebruik.
bestanddele:
- Gehakte vark - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- rys - 180 g;
- eiers - 2 stukke;
- sous - 0,5 l;
- tamatiesous en suurroom - 100 g;
- meel - 2 el. lepels;
- sout, peper, speserye, laurier, olie.
voorbereiding
- Kook rys, meng met gehakt vleis, voeg eiers by, gebraai in olie ui, sout en peper.
- Klop die massa, rol balle daaruit, panieker in meel en braai.
- Sit die produkte in 'n kastrol, gooi 'n gesoute mengsel van sous, tamatie en suurroom.
- Voeg die laurier by en gooi die gehaktballetjies uit die varkvleisblommetjie onder die deksel vir 20 minute.
Gehaktballetjes Met Boekweit En Gehakt
Heerlike en aromatiese word gehaktballetjies met gehaktmeel van bokwiet verkry. Bokwiet, soos rys, moet vooraf gekook word totdat dit gereed is. Die sous kan 'n tamatiesous wees wat gesoute is om te proe, waarin jy mayonnaise, suurroom, gesoute groente kan voeg en dit soos nodig met meel verdik.
bestanddele:
- forcemeat - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- bokwiet - 180 g;
- eier - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- tamatiesap - 400 ml;
- meel - 80 g;
- sout, peper, speserye, laurier, olie.
voorbereiding
- Kook bokwiet, koel en meng met gehakt vleis.
- Voeg uie, knoffel, sout, peper, knie en klits by.
- Vorm gehaktballetjies, gooi dit in meel en laat aan weerskante bak.
- Gooi bokwietbolletjies met gemaalde tamatie sap, vleis onder die deksel vir 20 minute.
Gehaktballetjes Met Pampoen En Gehakt
Die volgende resep sal u help om uit te vind hoe om gemaalde gehaktballetjies met pampoen bygevoeg kan word. Groente moet eers skoongemaak word van die harde buitenste skil en die binneste veselpulp met sade en vryf op 'n gemiddelde of vlak rooster. 'N Bykomende geur sal by die gerasperde kaas gevoeg word.
bestanddele:
- forcemeat - 800 g;
- ui - 3 stukke;
- pampoen - 800 g;
- eier - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- kaas - 100 g;
- Broodkrummels - 4 eetlepels. lepels;
- Tamatiesous - 0,5 l;
- groen - 1 klomp;
- sout, peper, speserye, laurier, olie.
voorbereiding
- Vryf die pampoen vleis, gemeng met gehakte vleis, voeg 2 uie, kaas, knoffel en groen by.
- Geur die massa, meng en ontmoedig.
- Vorm gehaktballetjies, in broodkrummels gepaneer, in 'n enkele laag gelê.
- Braai die ui in olie, gooi sous, geur en gooi op gehaktballetjies.
- Bak heerlike gehaktballetjies uit gehaktde vleis 40 minute by 180 grade.
Gehaktballetjes van aardappelen en gehakt vleis
Gekookte gehaktballetjies, waarvan die resep volgende aangebied sal word, word voorberei met die toevoeging van gekerfde aartappels, wat ekstra delikate en ryk smaak vir die produkte sal voeg. Meer relevant in hierdie geval sal 'n sous suurroom wees, waar tamatie bygevoeg word na smaak en groentebraai.
bestanddele:
- gevang - 600 g;
- ui - 2 stukke;
- aartappels - 700 g;
- wortels - 2 stukke;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 100 g;
- suurroom - 500 g;
- water - 200 ml;
- tamatiepasta - 30 g;
- mosterd - 1 teelepel;
- sout, peper, basiliekruid, speserye, botter, groen.
voorbereiding
- Meng aartappels en wortels, voeg by die grond vleis, saam met ui, eiers, sout en peper.
- Meng die massa, klop, vorm daardeur gehaktballetjies, in meel gedoop en braai.
- Meng suurroom met mosterd, tamatie, water en speserye, kook vir 'n minuut, gooi dit in die koekies.
- Stoof die gemaalde gehaktballetjies in sous onder die deksel vir 20 minute.
Gehaktballetjes Met Gehakte Hoender
Veral sag sal vleisballetjies wees van hoendervleis. Vir die digtheid in die samestelling, kan jy 'n bietjie geweek in melk, en dan geperste en gekapte witbrood. As 'n sous is ideaal vir sour-tamatiesous, voorberei met die toevoeging van Italiaanse kruie of basiliekruid met oregano.
bestanddele:
- Gehakte Hoender - 800 g;
- ui - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- brood - 2 skywe;
- melk - 100 ml;
- meel - 100 g;
- suurroom, tamatiesous en water - 200 ml elk;
- Italiaanse kruie - 1 teelepel;
- sout, peper, speserye, botter, groen.
voorbereiding
- In gemaalde vleis, brood, ui, sout, peper, eier, en klop.
- Vorm die ronde billette, panize in meel, braai.
- Meng die tamatie met suurroom en water, geur met sout, kruie, groente, gooi in gehaktballetjies.
- Dompel gehaktballetjies uit hoenderhakies met sous op 'n stil vuur onder die deksel vir 20 minute.
Gehaktballetjes Met Gehakt
Gehaktballetjies van gemaalde beesvleis sal lekkerder en meer delikaat wees as jy 'n bietjie gekookte rys of witbrood byvoeg. Knoffel sal ook deel van die samestelling wees, wat die produkte 'n aangename pikant en addisionele geur sal gee. Die sous kan suiwer tamatie of gemaak word met die toevoeging van room, suurroom.
bestanddele:
- Gehakte Biefstuk - 700 g;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 3 tande;
- eier - 1 stuk;
- rys - 100 g;
- tamatiepasta - 100 g;
- meel - 100 g;
- water - 0,5 l;
- laurier - 1 stuk;
- sout, peper, botter, groen.
voorbereiding
- Meng die forcemeat met gekookte rys, eier, knoffelhuisie en ui, seisoen, klop af.
- Vorm gehaktballetjies, sit in 'n kastrol.
- In 'n braaipan word die uie en wortels versprei oor die olie, tamatie, water, geurmiddels, knoffel en laurier met kruie word bygevoeg, uitgegooi na kook na die voorvorms.
- Dun vleisbolletjies van beesvleis met sous vir 30 minute.
Gehaktballetjes Met Gehakt Vis
Op 'n visdag sal dit belangrik wees om gehaktballetjies van gehakt vleis te berei, van vispulp gerol. U kan filets katvis, kabeljou, snoekgras, snoek, karp gebruik. Ideale begeleiding van so 'n basis sal groentebraai van wortels en uie wees, in wat, indien verlang, kan jy 'n bietjie aartappel of squash byvoeg.
bestanddele:
- gemaalde vis - 700 g;
- ui - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- hawermeelvlokkies - 3 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- Tamaties - 5 stuks.
- tamatiepasta - 30 g;
- suiker - 10 g;
- suurlemoensap - 20 ml;
- water - 1 eenheid;
- sout, peper, olie, laurier, groen.
voorbereiding
- In die gemaalde vismengselgraan, gered 2 uie met wortels, eiers, groente, sout, peper en geurmiddels.
- Laat die basis in die yskas vir 1-2 uur.
- Vorm gehaktballetjies, vorm dit.
- Braai die uie, voeg die tamaties by, plak, stoof vir 'n minuut.
- Geur die sous en giet dit in die vorm.
- Berei die gehaktballetjies onder foelie op 160 grade 40 minute.
Gehaktballetjes met maaskaas en gehakt vleis
As jy 'n ongewoon sagte weergawe van gehaktballetjies wil probeer, moet jy voordeel trek uit die idee van kookprodukte wat hieronder aangebied word. Vleisbasis in die vorm van 'n gedraaide kalkoenfilet word in hierdie geval aangevul met maaskaas, wat die eienskappe van die kos vir die beter verander. Die sous hier is geskik vir suurroom of room.
bestanddele:
- gevulde kalkoen - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- maaskaas - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 150 g;
- water - 150 ml;
- sout, peper, olie, kruie, groen.
voorbereiding
- In die maalvleis voeg hulle maaskaas, eier, uie by.
- Vorm gehaktballetjies, sit in 'n kastrol.
- Meng suurroom met water, sout, peper, voeg droë kruie, groentes by, gooi by die werkstukke.
- Dunte gehaktballetjes uit kalkoen gehakt vleis met maaskaas 30 minute.
Soja Meatballs
Ongewone gehaktballetjies gemaak van grondvleis sonder vleis kan gemaak word met behulp van 'n soja droë produk. Dit word vir 30 minute in die water vooraf geweek, en dan geperste en vir die beoogde gebruik gebruik. Vir die viskositeit van die basis in hierdie geval word die hawermeel gemeng. In plaas van asafoetida, kan jy tradisionele uie en knoffel byvoeg.
bestanddele:
- gemaalde soja - 200 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- tamatiepasta - 2 teelepels;
- hawermout hawermout - 4 el. lepels;
- Asafoetida - 1 teelepel;
- gemmer, gedroogde basiliekruid;
- tamatiesous en water - 150 ml elk;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Week die voorkoms van soja, druk.
- Voeg gebreekte aartappels, hawermout, asafoetida, pasta, gemmer en basiliekruid by.
- Vorm gehaktballetjies, sit in 'n kastrol.
- Meng die sous en water, seisoen, giet aan die koekies.
- Steek die maer gehaktballetjies vir 15 minute onder die deksel.
Gehaktballetjies van vleis vleis
Lam - vleis met 'n spesifieke smaak en skottelgoed daaruit word gekenmerk deur buitengewone sofistikasie. In hierdie geval is dit belangriker as ooit om die korrekte begeleiding vir die vulsel en die toepaslike samestelling van die sous te gebruik. Harmonies sal die smaak van die kos wat by moute-munt en rooi droë wyn in tamatiesous gevoeg word, afskadu.
bestanddele:
- Gehakte Haasvleis - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- eier - 1 stuk;
- vars groen kruisement - 2 el. lepels;
- Tamatiepuree - 1 glas;
- wyn en water - 0,5 glase elk;
- sout, peper, hoep-suneli.
voorbereiding
- Voeg in die ui, ui, knoffel, munt, eier, sout en peper bymekaar, klop af.
- Vorm gehaktballetjies, bruin in olie.
- Meng die aartappelpuree met wyn en water, geur, voeg hoender-suneli by, gooi dit by die koekies.
- Dun vleisbolletjies met gemaalde vleis en sous vir 30 minute.
Gekookte gehaktballetjies met sous in die oond
Lekkere gehaktballetjies uit gehakt vleis in die oond kan voorberei word, gebaseer op die aanbevelings van die volgende resep. Nadat die baktyd verloop het, kan u die foelie losskroef of die deksel van die vorm oopmaak, dan die produkte met gerasperde kaas besprinkel en nog 10-15 minute vir bruin stuur.
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- uie - 150 g;
- rys - 70 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 30 g;
- tamatiepasta - 70 g;
- suurroom - 200 g;
- basiliekruid - 0,5 teelepel.
- sout, peper mengsel, groen.
voorbereiding
- Gemaalde vleis gemeng met ui, gekookte rys, eier, basiliekruid, voeg sout en peper by.
- Hulle het die basis afgekap, die gehaktballetjies gevorm en dit in 'n vorm gegooi.
- Braai tot roomkleurige meel.
- Voeg sourroom gemeng met tamatiepasta, roer, en gooi 1.5 koppies water.
- Stuur die houer bedek met foelie, bak vir 40 minute by 180 grade.
Gehaktballetjes met gehakt vleis en rys in 'n multivark
Gehaktballetjies word noukeurig voorberei van gemaalde vleis in 'n multivariate . Laconsous gebaseer op tamatiesap of verdun in waterpasta kan aangevul word met room, suurroom, groentebraai of selfs sampioene, wat die smaakkenmerke van die kos aansienlik verryk. In plaas van rys, is dit toegelaat om bokwiet, brood te voeg.
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- ui - 1,5 stuks;
- rys - 70 g;
- tamatiepasta - 100 g;
- water - 0,5 l;
- olie - 10 g;
- sout, peper, laurier, ertjies van soetrissie.
voorbereiding
- Meng in 'n bak gemaalde vleis, uie, gekookte rys, geur met sout, peper, meng en klop.
- Gerolde ronde porsies ronde koekies, sit in 'n geoliede bak.
- Los die pasta in water, geur, voeg peper, laurier, gooi in gehaktballetjies.
- Berei die kos vir 45 minute op die "Quenching".