In die warm somer weer, wanneer daar geen begeerte is om 'n swaarvoedende kos te eet nie, is die beste gereg 'n vars lekkerslaai. Dames wat gereeld op verskillende diëte sit, is ook baie simpatiek vir hierdie gereg, want die slaai is maklik verteer en voeg nie ekstra pond by ons nie.
Salaas is egter anders. Byvoorbeeld, almal ken die bekende "Olivier" of "Herring onder 'n pelsjas". Met 'n pet mayonnaise is dit moeilik om aan die resepte van 'n gesonde dieet te skryf. In die algemeen is al die slaaie wat gevul is met mayonnaise nie besonder nuttig nie, aangesien hierdie produk, benewens baie kalorieë, 'n mengsel is van nie-onskadelike bymiddels - geure, kleurstowwe, smaakverbeteraars, ensovoorts. Natuurlik gaan dit nie oor tuisgemaakte mayonnaise, wat jy met jou eie hande gekook het nie.
Vir 'n gereg groente of vrugte het jy tot voordeel gekom en was baie lekker, jy het die regte dressing vir groenteslaai benodig. Hoe en van wat om dit te doen? Watter kleed vir groenteslaai is die minste kalorieë? Ons sal hierdie vrae beantwoord.
Souse om slaaie met eie hande te slaan
Elke gasvrou streef daarna om haar gaste en familie te verras en gereeld iets spesiaals voor te berei. Maar om 'n gewone slaai so te maak dat jy jou vingers lek, net 'n ware meester. Dit is net nodig om die resepte vir slaaisouse te ken, wat ons hieronder gee.
Klassieke Franse dressing (mosterd dressing vir slaai)
bestanddele:
- 175 ml olyfolie;
- 4 eetlepels asyn;
- 1 eetlepel mosterd;
- een knoffelhuisie knoffel;
- 1 teelepel heuning;
- sout en peper.
voorbereiding:
Tradisioneel word al die bestanddele in 'n glashouer geplaas en gemeng voordat jy die slaai vul (die houer word net geskud). Dit is natuurlik nodig om dit in die yskas te berg.
Suur slaaisous
bestanddele:
- 150 ml suurroom;
- 2 eetlepels gekapte dille en pietersielie;
- 1 eetlepel gerasperde peperwortel;
- 1 ui;
- 'n mosterdlepel.
voorbereiding:
Hierdie manier om die slaai te vul, word as inheems Russies beskou. Bulb wring word nie gerasper nie, voeg al die ander bestanddele by, meng, pre-besprinkel met sout en swartpeper na smaak.
Lae-kalorie dressing vir slaaie
As jy 'n slaai wil voorberei met dressing, wat 'n minimum van kalorieë bevat, sal sappe van groente en vrugte doen. Byvoorbeeld, oranje toediening. Dit benodig sap van een oranje, 2 eetlepels asyn en sout met peper. Of suurlemoensap, wat perfek gekombineer word met vis-groentesalades. Die sap van een suurlemoen word gemeng met sout en peper, en die sous vir die slaai is gereed!
En ten slotte - 'n resep vir 'n heerlike sous, genaamd "Caesar", wat nie net by dieselfde salade pas nie, maar ook met ander geregte vars groente.
Caesar Sous
bestanddele:
- 'n teelepel mosterd;
- twee gekapte knoffelhuisies;
- 2 eiergele;
- sap van een suurlemoen.
voorbereiding:
Al hierdie moet gemeng word, en voeg 'n halwe glas olyfolie by. Klop totdat die vulling dik word. As basis kan jy suurroom gebruik - hierdie sous is sagter en kan selfs geëet word deur diegene wat spysverteringskanale het.
Ons hoop jy sal die resepte vir slaaisous geniet. Bon appetit!