Hoendervlerke is 'n begroting en terselfdertyd lekker lekker produk, veral as dit in die oond gebak word, voorafgemarineer. Met hierdie kook word die sagte en sagte hoendervleis van hierdie deel van die hoender selfs lekkerder, en die rustieke kors gee die gereg 'n unieke aptyt.
Ons bied resepte vir die kook van hoendervlerke in die oond, wat natuurlik soos u gemaklike uitvoering en 'n ongelooflike smaak.
Hoe lekker eet hoendervlerke met aartappels in die oond?
bestanddele:
- hoendervlerke - 1,8 kg;
- mosterd - 20 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 75 ml;
- sout - 15-20 g;
- Speserye vir hoender - 20 g of om te proe;
- gemaalde swartpeper;
- droë geurige kruie;
- ui - 150 g;
- Aartappelknolle - 1,5 kg;
- vars groente om van te kies.
voorbereiding
Om die geur en geur van die voorbereide gereg te maksimeer, sal die hoendervlerke voor 'n rukkie in die oond gebak word. Om dit te doen, was dit deeglik, droog dit en sit dit in 'n groot bak of pan. Voeg speserye by vir pluimvee, gedroogde aromatiese kruie, sout, geraffineerde plantaardige olie en mosterd en meng deeglik en vryf die speserye in die pluimvee. Ons verlaat die houer vlerke vir 'n paar uur in die yskas en bedek dit met 'n deksel.
Gedurende hierdie tyd berei ons groente, geskil uie en aartappels voor en sny dit in klein skywe. As jy wil, kan die aantal uie verhoog word.
Net voor die aartappels en uie gebak word, word dit in 'n geskikte houer gemeng, hervul met sout, verfynde olie en aromatiese kruie, en dan eweredig op die geoliede bakplaat versprei. Bo-op die groente lê die gepekelde hoendervlerke uit en plaas die skottel in 'n voorverhitte oond. Die temperatuur regeling vir hierdie gereg is 200 grade en ons kook die kos vir 'n uur. Vir die eerste dertig minute is dit beter om die inhoud van die skinkbord te bedek met 'n vel foelie.
Met gereedheid skuif ons vlerke met groente na 'n gereg, ons versier met vars groente en ons kan bedien.
Hoendervlerke in sojasous met heuning en tamatie in die oond
bestanddele:
- hoendervlerke - 1,4 kg;
- heuningvloeistof - 75 g;
- tamatiepasta - 75 g;
- Sojasaus - 175 ml;
- suurlemoensap - 45 ml;
- knoffel - 5-6 tande;
- peper grond swart;
- mengsel van speserye vir hoender .
voorbereiding
In hierdie geval is die basis van marinade vir hoendervlerke in die oond sojasous met heuning en tamatiepasta. Vir die voorbereiding, meng hierdie bestanddele in 'n bak, voeg die gemaalde en gemaalde knoffel, suurlemoensap, varsgemaalde swartpeper by en gooi die gekose mengsel van geurige kruie en speserye vir die hoender. Roer alles versigtig en laat tien minute staan.
Gedurende hierdie tyd was ons die hoendervlerke deeglik, droog dit, en vul dit met 'n marinade, vryf dit deeglik in die pluimveevleis. Ons verlaat die houer vyf tot ses uur lank in die marinade in die yskas, of oornag, en bedek dit met 'n deksel of trek die kosfilm aan.
Nou bly dit net om hoendervlerke in die oond te bak. Vir hierdie doel kan jy 'n bakmou of foelie gebruik, een blaar op 'n bakplaat versprei, dit met olie smeer, 'n voël daarop neersit en dit met 'n tweede vel bedek.
Ons sit die pan op die middelste vlak van die oond, wat voorverhit word tot 195 grade. Na dertig minute, draai die boonste vel foelie af of sny die mou en laat die gereg nog 20 minute blancheer.
Sulke hoendervlerke in die oond is perfek geskik as net vir bier, en sal 'n uitstekende toevoeging tot gebakte of gekookte aartappels of vars groente wees.