Gazpacho - 'n geregte van die Spaanse kombuis, wat 'n koue sop is, wat bestaan uit rou gebraaide groente. Die meeste mense glo verkeerdelik dat so 'n gereg 'n uitsonderlike somergereg is, verfrissend in warm weer. Maar dit is nie altyd koud nie. Kom ons kyk saam met jou resepte vir die kook van gazpacho sop by die huis.
Die resep vir gazpacho sop
bestanddele:
- Ryp tamaties - 3 stuks.
- vars komkommer - 3 stuks.
- Bulgaarse geelpeper - 1 stuks;
- gloeilamp - 0,5 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- chili peper;
- vars groente - 1 tros;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Ons stel voor dat jy kennis maak met 'n eenvoudige resep van gazpacho.
Komkommers en tamaties word gewas, sny sorgvuldig skil, en die peper word sade verwyder. Die gloeilamp word verwerk en in blokkies gesny. Sprei nou die voorbereide groente in die blenderbak, voeg die chili by, versnitte knoffelhuisies en 'n paar groente. Meng alles tot 'n homogene konsekwentheid, voeg speserye by die smaak en gooi gereed sop in 'n diep plaat. Ons gooi gazpacho met olyfolie, versier met vars groente en bedien koud.
Resep vir gazpachosop van tamaties en garnale
bestanddele:
- rooi gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- komkommer - 1 stuk;
- Tamaties - 5 stuks.
- seldery - 2 stuks.
- Courgettes - 1 stuks;
- speserye;
- tamatiesap - 300 ml;
- olyfolie - 50 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- Tabasco-sous - 5 druppels;
- Garnale - 8 stuks.
voorbereiding
Knoffel word skoongemaak en fyngekap. Bolletjie verwerk, gesnyde blokkies. Alle ander groente word gewas, indien nodig, skoongemaak en in skywe gesny. Dan skuif ons die helfte van die voorbereide groente in 'n blenderbak, gooi tamatiesap, olyfolie en wynasyn. Gooi speserye, suiker na smaak, voeg 'n paar druppels sous by en gooi alles tot glad. Ons gooi die kapokaartappels in 'n bak, versprei die oorblywende gesnyde groente en verwyder die skottelgoed met sop in die yskas. Sonder om tyd te verloor, braai 'n paar snye brood en garnale. Ons gooi gazpacho op bordjies, versier met seekos, groente en bedien met rooierige croutons .
Resep vir warm gazpacho
bestanddele:
- soet Bulgaarse peper - 1 stuk;
- brood - 1 kg;
- speserye;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- oranje - 1 stuk;
- tamaties - 4 stuks.
voorbereiding
Dus, vat 'n pot, sit 'n halwe brood en tamaties in. Vul die inhoud met water en sit dit op die vuur. Na die kook neem ons tamaties en brood en sit dit in verskillende bakkies. Dan vat ons die velle van die tamaties af en sny die oorblywende brood in die krummel. Gooi die blokkies soetrissies in 'n diep bak, gooi lemoenblare en knoffel alles met 'n blender. Voeg daarna die geskilde tamaties en gekookte brood by. Soutinhoud na smaak, klits weer en gooi broodkrummels uit. Indien nodig, verdun die sop met 'n afkooksel tot die verlangde konsekwentheid. Vul dan gazpacho met olyfolie by, warm dit en dien dit by die tafel en gooi lemoensap.
Gazpacho se resep by die huis
bestanddele:
- tamaties - 1 kg;
- gloeilamp - 0,5 stuks.
- groen paprika - 1 stuk;
- brood - 250 g;
- komkommer - 1 stuk;
- olyfolie - 250 ml;
- Asynwyn - 40 ml;
- bokkaas - 100 g;
- olywe - 6 stukke;
- basiliekruid - 2 takke;
- speserye.
voorbereiding
Tamaties word geblans, geskil en in blokkies met blokkies gesny. Gloeilamp, basiliekruid, soetrissie en vars komkommer gesny deur skywe, en olywe word in krummels gebreek en hulle van die bene vrygemaak. In die blender een vir een, maak ons eers tamaties, dan uie, pepers, komkommer en broodstukke. Meng al die bestanddele, voeg asyn, olyfolie en speserye by. Meng die sop deeglik vir 3 uur in die yskas. Geurkaas uit die wei geper, vryf dit in 'n krummel en rol klein balle. Ons gooi dit in 'n mengsel van olywe wat voorheen voorberei is, en bedien dit aan die sop, versier die gereg met basiliekruid en olyfolie.