Hierdie voorgereg sal jou altyd behaag en die tafel diversifiseer. Die twee volgende resepte verskil in beginsel en kooktyd, so elkeen sal sekerlik van nut wees.
'N Resep vir vars gesoute tamaties met knoffel en groentes binne
bestanddele:
- tamaties - 1 kg;
- water - 1,5 liter;
- dille;
- knoffel,
- sout - 90 g;
- suiker - 50 g;
- peper ertjies.
voorbereiding
Tamaties is beter om klein te gebruik, sodat hulle nie later breek nie, en hulle word so gesout so vinnig. Vul hulle met gewone koue water en laat hulle sowat 30 minute staan en was dit deeglik. Knoffel teendeel, moet met groot tande gekies word, aangesien dit ideaal is om beter op 'n medium riller te gril, maar as dit te klein is, maal dit met 'n mes. Dille ook mes, maar nie baie fyn nie, dan meng dit met gerasperde knoffel.
In tamaties sny die stam saggies met 'n groef, maak dan 'n kruispunt, maar nie tot die einde nie, sodat die tamatie nie uitmekaar val nie, maar sy natuurlike vorm bly. Vul dan die groef en die insnydings met die vulsel. Sit sout en suiker in die water, laat die water kook en afkoel tot 40 grade. Gooi die peper in die kastrol en bo-op met die vol tamaties, gooi dit in pekelwater en na afkoeling, stuur dit 48 uur na die yskas.
Gesoute tamaties gevul met kruie en knoffel met peperwortel in Georgies
Alhoewel hierdie gesoute tamaties met knoffel, kruie en peperwortel nie baie vinnig is nie, verdien hulle die aandag en is beslis die moeite werd vir die tyd wat bestee word en wag vir die finale van hul kook.
bestanddele:
- groen tamaties - 5 kg;
- water - 5 l;
- Selderygroen - 750 g;
- pietersieliegroen - 50 g;
- knoffel - 500 g;
- warm peper - 50 g;
- Lavrushka - 3 velle;
- Mierikswortel - 50 g;
- sout - 300 g.
voorbereiding
Begin met die voorbereiding van die vulling, kap die groente, knip die knoffel op 'n gerieflike manier en kap die peper fyn met 'n mes, nadat al die sade verwyder is, meng al die bestanddele behoorlik. Tamaties moet baie klein gebruik word, hulle is vinniger en beter versadig met piekels en smaak van die vulling. Was dit vooraf, sny dit in elke kant van die insnyding in die middel en vul dit met die voorbereide mengsel. Na die pan in die bodem, sit 'n klein laag vulsels, peperwortel en laurushki. Teenstanders van perderi-radyse kan hierdie bestanddeel beslis weier. Bovenkant met een laag tamaties, bedek hulle