Van kersies, selfs in die seisoen, kan jy so 'n verskeidenheid geregte voorberei wat jy nie oorskot oes vir bewaring sal hê nie, maar as jy nog wonder hoe om die somer in die bank te hou tot die koue, dan is niks beter as kersie- kompote nie en jy kan nie dink nie. Ryk in kleur en smaak, die drank kan maklik in die spensie staan, sonder om sy eienskappe te verloor. Danksy verskeie resepte wat ons besluit het om verder te versamel, duur die drank nie lank om voor te berei nie.
Hoe om kersies vir die winter voor te berei?
Die basiese resep vir kersie-kompote benodig niks van jou behalwe kersie, suiker en water nie. 'N Paar minute, en op jou tafel sal banke wys met 'n drank voorberei vir die winter. In die resep sal ons dan 'n kompote kersies met bene brou wat 'n effense bitterheid aan die drank gee, maar as dit verlang word, kan laasgenoemde weggedoen word.
bestanddele:
- kersie (met been) - 430 g;
- Gegranuleerde Suiker - 190 g.
voorbereiding
Voorheen moet alle bessies aangeraak word en deeglik afgespoel word. Gewasde en gedroogde kersies word in 'n pot gegooi en met water gegooi om die houer op die skouers te vul. Die inhoud van die potte is gevul met steil kookwater, bedek met 'n plastiek deksel met gate en 15-25 minute lank. Die gevolglike oplossing word in 'n kastrol gegooi en aangevul met suiker. Aangesien kersies veel soeter is as die gewone basis vir kompote in die gesig van kersies, sal suiker vir die maak van kompote nie veel neem nie. Nadat die soetmiddel bygevoeg is, probeer stroop en sprinkel meer suiker indien nodig. Bring die siroop tot kookpunt om die kristalle op te los, en vul die inhoud van die blikkies in. Spoel die blikke uit met spoelkookwater en die kersie-kompote vir die winter vir 'n eenvoudige resep sal gereed wees.
Komposiet van kersies en aarbeie vir die winter
Benewens kersies kan die kersies in kompote maak en ander seisoenbessies, byvoorbeeld, aarbeie. Laasgenoemde, gebaseer op 'n ryk geur en smaak, selfs in minimale hoeveelhede, kan sy teenwoordigheid in die drank duidelik uitdruk.
bestanddele:
- Aarbeie - 280 g;
- kersie - 280 g;
- Gegranuleerde Suiker - 195 g;
- 'n vanielje pod.
voorbereiding
Nadat jy al die bessies vir kompote aangeraak het, sowel as die spoelgoed spoel en droog het, bring drie liter water kook. Bessies effens stamp met suiker, draai hulle nie in puree nie, maar oortree die integriteit van die vrug. Vul die stukkies bessies met kookwater en kook vir lae hitte op lae hitte, om nie te kook nie. Kompoteer in die pot, gooi vinnig 'n gesteriliseerde deksel op en draai dit oor en laat dit afkoel voordat dit gestoor word.
Suur kersie Kompote Met Suurlemoen Vir Die Winter
bestanddele:
- kersie - 380 g;
- gegranuleerde suiker - 380 g;
- suurlemoensap - 3-4 wig.
voorbereiding
Nadat jy die soet kersie gewas het en die stingel daaruit verwyder het, vul die blik met skoon bessies omtrent een derde van die totale volume. Ons val bessies suiker aan. Suurlemoene word afgespoel om die maksimum hoeveelheid essensiële olies uit te voer, en ons sit dit bo-op die suikerglans. Vul die inhoud van die blikkies met kookwater en dadelik met steriele blik oprol
Kompoteer uit soetkersies sonder suiker vir die winter
As jy nie wit suiker eet nie, dan kan jy dit veilig met enige ander versoeter in die resepte wat hierbo beskryf word, vervang: heuning , stevia, rietsuiker of fruktose. Maar as jy net 'n soet drankie van kersies wil kook, vul dan eers die gekose bottel met skoongemaakte bessies vir 'n derde, en gooi dan kookwater en rol dan op met 'n skaaldeksel.