Wanneer hitte behandel word, verloor bessies 'n aansienlike deel van vitamiene en waardevolle eienskappe, daarom is dit raadsaam om dit ten minste gedeeltelik in vars vorm te oes. Aarbeie met suiker vir die winter sonder kook, gekook volgens een van die bewese resepte, word die beste vitamien-delikatesse in die laagseisoen.
Hoe om aarbeie met suiker te berei?
Om ruwe aarbeie met suiker te maak, is nie net nuttig nie, maar ook lekker, jy moet die besonderhede van sy billet vir langtermynopberging op 'n tradisionele manier of met behulp van meer oorspronklike bewese tegnologieë ken.
- Voordat u op enige resep begin, moet die bessies deeglik gewas word en ontslae raak van kelkblare met stingels.
- Voorbereide aarbeie versprei op 'n handdoek en gee 'n goeie droog.
- Berrymassa word op enige gerieflike en toeganklike manier gemaal: draai in 'n vleissnit, slyp in 'n blender of knie dit net met 'n tolstalk.
- Voeg die grond aarbei basis met suiker by, roer en, indien dit deur die resep voorsien word, laat dit vir 'n rukkie roer, om die sap te skei en die soet kristalle op te los.
- Die gevolglike massa word in gesteriliseerde potte versprei, hulle word los met deksels toegemaak.
- Aarbeie met suiker, voorberei vir die winter sonder kook, moet in 'n yskas, in 'n kelder of in 'n ander koel plek gestoor word.
Aarbeie het met suiker uitgewis - 'n resep vir die winter
Die eenvoudigste basiese resep van die billet gee 'n uitstekende resultaat en laat jou toe om die lekkerste en terselfdertyd lekker behandel te kry, wat jy net op 'n stukkie brood kan uitsteek of 'n snack met tee kan gebruik. Voorbereiding van vars aarbeie met suiker vir die winter is elementêr, sonder enige onnodige moeite.
bestanddele:
- aarbeie - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5-2 kg.
voorbereiding
- Vars aarbeie spoel, skoon, droog.
- Die bessiemassa word op enige toeganklike manier gemeng, gemeng met suiker en uitgelê in droë, vooraf gesteriliseerde vate.
- Bedek die werkstuk met capron-gekookte deksels.
- Om aarbeie te stoor, word suiker op die rak van die yskas of in die kelder geplaas.
Aarbeie in hul eie sap met suiker
Aarbeie met suiker vir die winter sonder kook kan voorberei word en heel bessies. In hierdie geval word die bereide bessiemassa in lae suiker gegooi en oorbly om die sap te skei. Dit is beter om die bessies te laat brou gedurende die nag of ten minste agt uur, van tyd tot tyd om die inhoud van die vaartuig te roer om die ontbinding van soetkristalle te maksimeer.
bestanddele:
- aarbeie - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1-1,5 kg.
voorbereiding
- Die gewasbessies verlig die stingels met sterte, slaap met suiker in 'n geskikte vaartuig.
- Nadat die aarbei met suiker ingegooi is en die sap laat sak, word dit in versigtig gesteriliseerde droë kruik verpak, bedek met gekookte deksels en na die yskas gestuur.
Aardbeie deur 'n vleissnyers met suiker
Perfek behou gedurende die jaar aarbeie, gedraai met suiker op die volgende resep. Dit is belangrik om ryp te kies, maar nie bessies vir oes beskadig sonder enige tekens van skade en tekens van bederf nie. Die metaaldele van die vleissnit, wat tydens die maal in kontak kom met die aarbeie, moet vir 15 minute gekook word en gedroog word.
bestanddele:
- aarbeie - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Vars aarbeie word gesorteer, gewas, skoongemaak en deur 'n steriele vleissnit geslaag.
- Die gebreekte bessie massa word gekombineer met suiker, gemeng, versprei in gesteriliseerde houers, vul hulle op die hangers.
- Giet 'n laag suiker bo-op die bessiemassa tot by die nek van die pot, bedek die houers met gekookte deksels, plaas die yskas se bergplaat vir stoor.
Aarbeie in 'n blender met suiker
Veral lekker is die gemaalde aarbei met suiker vir die winterblender. In teenstelling met vorige variasies in hierdie geval, word die bessies saam met suiker gebreek, wat tydens die verwerking die tyd het om gedeeltelik of heeltemal op te los. Die gevolglike voorraad is lekker op sigself of sal 'n goeie toevoeging tot pannekoeke, fritters of ander soetgereg wees.
bestanddele:
- aarbeie - 1 kg;
- gegranuleerde suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Voorbereide gespoelde, gewas, gedroogde en geskilde bessies word in 'n bak met suiker gemeng.
- Verwerk die resulterende massa met 'n onderdompelmenger of slyp dit in die bak van 'n stilstaande toestel. Die been van die apparaat of die bak word gekook en gedroog voor gebruik.
- Sprinkel botter soetmassa op steriele houers, bedek met deksels, kurk.
Aardbei gedompel met suiker - resep
Gebreekte aarbeie met suiker vir die winter sal aanhangers van spasies met 'n heterogene tekstuur wees. Bessies tydens meganiese verwerking met 'n tolstalk of vurk word gedeeltelik verpletter en word met lekkers gebruik. Hierdie metode is miskien die moeisame, maar die resultaat is die moeite werd.
bestanddele:
- aarbeie - 1 kg;
- gegranuleerde suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Voorbereide bessies wat met 'n geliefde of vurk geknie word, in 'n bak gebak, met suiker bedek, gemeng, vir 'n paar uur van tyd tot tyd vermeng.
- Aardbeie in suiker sonder kook word dan op steriele houers uitgelê, met deksels bedek en in die koue opgegaar.
Bloubessies en aarbeie met suiker
Uitstekende bure is bloubessies met aarbeie , met suiker gevryf. Die waarde van die gevolgde billet is voor die hand liggend en met behulp van so 'n lekkerny gereeld in die winter kan jy nie net die immuunstelsel versterk nie, maar ook die toestand van die retina aansienlik verbeter. Verrassend, smaak eienskappe van soetheid.
bestanddele:
- aarbeie - 0,5 kg;
- bloubessies - 0,5 kg;
- gegranuleerde suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Bloubessies en aarbeie word gesorteer, gemeng met suiker en gemaal met 'n ondergedompelde blender of in 'n stilstaande bak.
- Die gevolglike soetbessiemassa word op droë, voorafgesteriliseerde houers gelê, styf bedek met deksels en op die yskas se plank gelê.
Aarbeie met aarbeie gemeng met suiker - resep
Aarbeie met suiker vir die winter, voorberei volgens die volgende resep, is nie minder lekker en lekker nie. In hierdie geval kombineer die bosbessies met aarbeie, wat toegankliker is en die ontbrekende gedeelte van aarbeiebessies kan vervang, wat nie altyd in die verlangde hoeveelheid ingesamel kan word nie.
bestanddele:
- aarbeie - 0,5 kg;
- Aardbei - 0,5 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5-2 kg.
voorbereiding
- Aarbeie, soos aarbeie, gewas, ontslae van die pedikels met kelkblare, ontvou op 'n handdoek om droog te word.
- Meng die bessiemassa op enige toeganklike manier, meng die verkry basis met suiker en ontvou dit oor droë, gesteriliseerde potte.
Hoe om aarbeie met suiker te vries vir die winter?
As daar vrye spasie in die vrieskas is en nie die begeerte om 'n minder lekker behandel te kry nie, dan is die volgende manier om voor te berei die volgende resep. Aardbeie wat gevries word met suiker, sal al hul eienskappe ten volle verduur, bly vars en smaaklik in tekstuur. Jy kan gedeeltelik of heeltemal gebreekte bessies of suiker gevulde hele bessiemonsters bevries.
bestanddele:
- aarbeie - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 500 g.
voorbereiding
- Aardbeien word gespoel, skoongemaak, op 'n handdoek versprei en toegelaat om heeltemal uit druppels vog te droog.
- As dit verlang word, word die bessies gebreek totdat die verlangde tekstuur verkry word, gemeng met suiker en in pakkies, houers of ander houers verpak.
- Stuur die werkstuk na die stoor in die vrieskas.