Geen limonade en milkshake kan op 'n warm dag 'n glas koel bessie kompote vervang nie. Hierdie keer verander ons ouma se resepte in 'n moderne styl en berei verskillende soorte kompote uit die bos-aarbei voor. Gereed gemaakte drank kan onmiddellik na voorbereiding probeer word, en dit sal moontlik wees om op steriele blikkies te gooi en voor te berei vir die winter.
Kompoteer van wilde aarbei vir die winter
bestanddele:
- aarbeie - 480 g;
- water - 1,2 l;
- Gegranuleerde Suiker - 160 g;
- suurlemoensap - 15 ml.
voorbereiding
Sprinkel die aarbeie uit die pedikels, spoel om van sterk kontaminante ontslae te raak, en gooi dit in die onderkant van die geëmailleerde pot. Gooi die bessies met water en kook vir 5 minute na kook. Voeg dan suiker by, voeg suurlemoensap by en hou vir 'n soortgelyke tydperk aan die brand. Voltooide kompote probeer en gooi meer suiker, indien nodig. Plaas die flesse op die sterilisasie met die deksels. Gooi warm kompote op steriele potte en rol.
Kompote van aarbeie en appels
bestanddele:
- Appels - 350 g;
- sap van 3 lemoene;
- bessies van aarbeie - 1 item;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Geskilde appels word in skywe gesny en op die onderkant van vlekvrye kookgerei geplaas. Daar ook, stuur aarbeiebessies, bevry van die vrugtestingels. Gooi die inhoud van die skottel 'n halwe liter water en laat die vloeistof kook. Skep daarna die lemoensap, voeg suiker by en kook die kompote vir nog 5 minute. Voltooide drank koel onder die deksel en gaan voort na die proe.
Aardbeien en aarbei kompote
Voorbereiding van hierdie kompote is meer soos konfyt kook, wat dan met water verdun word en 'n volledige kompote word. As gevolg van die feit dat die integriteit van die bessies heeltemal geskend is, kry ons op die uitweg 'n ryk bessdrank, waarmee die gewone kompote en nie vergelyk kan word nie.
bestanddele:
- bessies van aarbeie en aarbeie - 2 voorwerpe;
- Gegranuleerde Suiker - 65 g.
voorbereiding
Gesuiwerde korrels word in puree met suiker direk in die kastrol gemaal. Ons bring die bessiesiroop tot kookpunt en laat dit verdik. Vir 'n bessie konfyt gooi ons 'n liter water en wag vir die vloeistof om te kook. Kook die kompote vir 'n paar minute, en gaan dan deur 'n sif en af.
Bosbes en aarbei kompote
Benewens sy naaste familie - aarbeie - is aarbeie perfek gekombineer met ander bessies, byvoorbeeld bloubessies wat enige drank gee, nie net 'n aangename smaak nie, maar ook 'n oorspronklike blou tint.
bestanddele:
- bloubessies - 320 g;
- aarbeie - 280 g;
- gegranuleerde suiker - 180 g;
- 'n vanielje pod;
- suurlemoensap - 35 ml.
voorbereiding
Ons spoel die bessies, knip aarbeie van aarbeie af en sit dit saam met bloubessies in vlekvrye staalgereedskap. Vul bessies met 2,5 liter water, maak aan die brand en kook vir 7 minute na kook. Voeg suiker, suurlemoensap en sade by 'n vanielje-peul by. Die peul self kan ook in 'n drankie geplaas word, daar is nog genoeg geur wat daarin gelaat word. Nog 'n minuut en kompote kan uit die vuur verwyder word en afgekoel word.
Hoe om kompote van aarbeie en rabarber te kook?
bestanddele:
- rabarber - 460 g;
- aarbeie - 290 g;
- water - 1,5 liter;
- heuning - 45 ml;
- Muntblare - 15-20 stukke;
- Limoen sap - 60 ml.
voorbereiding
Aangesien die rabarber langer as die bessies gekook word, stuur ons dit eers na die pan nadat dit willekeurig in groot stukkies gesny is, en dan die baai met water. Na 5 minute na die stamme kan bygevoeg word en bessies aarbeie. Na die bessies, sit 'n paar koppies munt, hulle sal die voorbereide drank effens vars maak. 'N Paar minute en jy kan heuning en lemmetjiesap gooi. Verwyder die drank uit die hitte en heeltemal koel voor gebruik.