Terwyl die herfs mildelik alle helder, sappige vrugte gee, vergeet nie om druiwe en appels saam te berei nie, en ons sal jou vertel hoe om dit reg en lekker te kook.
Resep vir kompote van appels en pruime druiwe
bestanddele:
- blou druifsoort - 1 cluster;
- pruime - 7-8 stukke;
- Appels - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 230 g;
- water - 2,8 liter.
voorbereiding
Die inhoud van 3 liter word gewas met die byvoeging van koeksoda, en dan vir 2 minute oor die stoom geïnstalleer. Skil die pruime op die lobules en plaas dit op die onderkant van die voorbereide blik. Skei die wingerde uit die takkies, plaas dit in 'n kuil en spoel dit onder 'n stroom lopende koue water, en skuif dit dan na dieselfde houer waar pruime lê. Pragtige rooierige appels met 'n mes op die lobules gesny en lê oor die druiwe.
Water gooi in 'n skoon pan en sit dit op die ingesluit stoof. Sodra dit ten volle kook, gooi dit versigtig in 'n glashouer met voorbereide vrugte daarin. Bedek die behandelde deksel en as dit 12 minute lank is, meng dan die water wat reeds sy kleur in dieselfde kastrol het, waarin dit gekook is. Voeg wit suiker by en kook die siroop nou sowat 3 minute, nadat dit begin kook het. Ons gooi dit in 'n pot en rol dit tot die einde toe.
Kompoteer van Isabella druiwe, appels en pere
bestanddele:
- Isabella druiwe - 1 tros;
- Appels (groot) - 2 stukke;
- pere (groot) - 2 stuks;
- Sitroensuur - 1/4 teelepel.
- fyn suiker - 220 g;
- water - 2,7 liter.
voorbereiding
Pragtige tros met digte druiwe Isabella, ons dompel vir 'n halfuur in 'n koel water. Dan neem ons dit uit, ons spoel dit weer onder die kraan en lê dit op die bodem van 'n steriele glasbottel vir 3 liter. Die gewaspere saam met appels word eers in twee gelyke helftes gesny en die middelste dele met 'n skerp mes versigtig verwyder. Nou verdeel ons elk van die helftes in 4 longitudinale segmente en skuif dit na die bottel. Bevrore drinkwater op die stoof gooi ons stadig in 'n pot met ons vrugte, en na 10-12 minute gooi ons die gevolglike infusie (sonder vrugte) terug in die pan. Daaraan voeg ons fyn suiker en 'n bietjie sitroensuur by. Kook weer die geurige siroop met suur, vul 'n bottel vrugte en kurk die gevolglike kompote onder die verwerkte blik deksel. Ons draai die bottel tot by die volgende dag en verberg dit in 'n warm kombers.
Komposisie van tuisgemaakte druiwe, appels en lemoene
bestanddele:
- tuis donker druiwe - 500 g;
- Appels - 350 g;
- oranje - 220-240 g;
- drinkwater - 3 liter;
- Gegranuleerde Suiker - 240 g.
voorbereiding
Skei die bessies self, wat dadelik in 'n pan sit met 'n volume van nie minder nie as 4 liter, uit die takkies gewasde binnelandse donker druiwe. Ons kap die appels met dun skywe, ons skei die oranje uit die skil, ons deel ook lobules, maar net elkeen sny ons in die helfte en dan versprei ons hierdie vrugte in 'n houer met druiwe. Vul al die nodige drinkwater en stuur dit na die stoof. Sodra die kompote kook, voeg fyn korrelsuiker by en kook vir 4-5 minute. In die oond word 1,5 liter blikkies verdeel, en ook met die gebraaide deksels word dit verseël.