Gestoofde skottelgoed is baie nuttiger as gebraai, en na smaak is dit op geen manier minderwaardig nie. Nou sal ons jou vertel hoe lekker beesvleis kook, gekook met aartappels. Hierdie gereg is redelik maklik om voor te berei, maar die smaak is net lekker.
Aartappel, gestoof met botterresep
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- aartappels - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- Tamaties - 2 stuks.
- groente, sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Sny die vleis in blokkies en braai dit in groente-olie tot rooi, versprei die gekapte ui en braai dit al sowat 20 minute bymekaar en roer af en toe. Ons sit die aartappels in klein blokkies en gooi dit in water. Dit moet so wees dat die aartappel daarmee bedek is. Om smaak te gee, voeg speserye en sout by. Bedek die braaipan met 'n deksel en prut vir 50 minute.
As die water verdamp word, voeg dit by. Wanneer al beesvleis en aartappels gereed is, voeg ons tamaties by, voorheen geskil en in blokkies gesny. Dit is goed om alles te meng en laat dit nog 5 minute lank reën. Voordat dit bedien word, strooi beesvleis met aartappels en gekapte kruie.
Bees gestoof met aartappels en groente
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- ui - 300 g;
- seldery (wortel) - 500 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- tamaties - 700 g;
- pietersielie - 50 g;
- aartappels - 1 kg;
- wortels - 300 g;
- beesvleis sous;
- lourierblare - 3-4 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Uie sny in halwe ringe, wortels - bekers of strooitjies, selderyblokkies. Vleis gesny in klein stukkies en braai in 'n pan met groente-olie tot 'n roerige kors verskyn. Voeg daarna uie, wortels en seldery by. Roer dit vir nog 10 minute bymekaar. Voeg nou gemaalde knoffel by, roer en braai vir sowat 'n minuut.
Giet ongeveer 150 ml beesvleisboot en laat dit 30 minute met groente prut. Roer af en toe. Daarna versprei ons die gesnyde aartappels, gooi die sous in (die aartappels moet met vloeistof bedek wees), gooi die laurierblare en gooi al 40-50 minute saam. Tamaties word bedek met kookwater, geskil, en die vleis word in blokkies gesny. Sit dit by die res van die bestanddele, meng en kook nog 10 minute. Voeg sout en peper na smaak, meng en sprinkel met gekapte pietersielie.
Bees gestoof met aartappels en sampioene
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- aartappels - 600 g;
- wortels - 150 g;
- uie - 200 g;
- sampioene - 200 g;
- tamaties - 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 70 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
Ons sit die Kazanok aan die brand, gooi dit groente-olie in en verhit dit. Ons stuur daar gesnyde beesvleis. Sodra dit met 'n korstige kors bedek is, voeg die gekapte ui by. Braai vleis met uie vir 7 minute, voeg sout by, peper na smaak. Sprei dan die geraspte wortels. Roer dit weer vir sowat 5 minute. Voeg nou die sampioene by.
Meng weer en sny die gesnyde tamaties. Skep daarna sowat 250 ml water en steek die aartappel uit in klein blokkies. Ons sit die kreef op die deksel, nadat die water kook, verminder die vuur en maak dit uit totdat dit gereed is. Voeg uiteindelik knoffelige knoffel by. Weereens, ons meng alles en draai die vuur af. Ongelooflik lekker en lekker gereg is reg, jy kan aan tafel bedien.
Bees gestoof met aartappels in 'n pot
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- aartappels - 1 kg;
- uie (medium) - 2 stuks;
- wortels - 2 stukke;
- vleis bouillon - 600 ml;
- Seldery wortel - 200 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 20 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vleis gesny in stukke van die verlangde grootte en ons gooi dit in meel. In 'n braaipan maak ons die groente-olie op, steek die vleis uit en braai dit tot goudbruin. Daarna sit die vleis in potte uit, voeg die gekapte ui by en gooi dit in die sous. Ons stuur potte na die oond, verhit tot 180 grade vir 50 minute.
Intussen berei ons groente voor: sny aartappels in blokkies, seldery en wortels in blokkies. Ons versprei hulle op potte. Solim, peper. Alle goed gemeng en stewig in die oond vir nog 40-45 minute.