Sweedse gehaktballetjies is klein, rofweg met 'n okkerneut, balle vis of gehakt vleis. Gewoonlik voeg hulle groente, uie en natuurlik verskeie speserye by. Die hoofbestanddeel vir gehakt vleis is broodkrummels of geweekte witbrood.
Kom ons kyk hoe om Sweedse Gehaktballetjies te kook? Dit is baie eenvoudig.
Resep vir Sweedse Gehaktballetjies
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- eier - 1 stuk;
- brood of witbrood - 100 g;
- botter - 30 g;
- room - 100 ml;
- uie - 1 stuks;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Hoe om Sweedse Gehaktballetjies te kook? Ons neem vars vleis, versigtig gesorteer, verwyder al die bene en films, deeglik gespoel. Dan kap ons die beesvleis met 'n vleissnit, 'n paar keer om die vulsel sagter en meer homogeen te maak.
Dan suig ons 'n stukkie blanke witbrood of brood in 'n room, en gaan dan ook deur 'n vleissnit en kombineer met gehakt vleis.
Uie word van die dop geskil en fyngekap. Plaas dit dan in 'n braaipan en braai dit in groente-olie tot goudbruin. Ons voeg eier, sout, ui, peper en neutmuskaat by die vleisvulling - na smaak. Meng die toevleis, verdun dit 'n bietjie met room. Uiteindelik moet u 'n sagte, maar digte vleismassa kry, sodat die Sweedse gehaktballetjies nie uitmekaar val nie.
Nou begin ons die balle te vorm. Ons sit 'n bord langs die water, en met nat hande rol balle, oor die grootte van 'n okkerneut. Wanneer al die gehaktballetjies gevorm word, gooi die groente-olie in 'n braaipan, maak dit warm en sit die vleisballe uit. Braai die gehaktballetjies oor medium hitte vir 'n paar minute, en draai dan die vurk aan die ander kant met 'n vurk.
Sous vir Sweedse Gehaktballetjies
bestanddele:
- botter - 50 g;
- meel - 2 el. lepels;
- sout - na smaak;
- melk - 50 ml;
- sous - 50 ml;
- Cranberry konfyt.
voorbereiding
Terwyl ons gehaktballetjies braai, sal ons die sous voorberei. Om dit te doen, smelt 'n bietjie botter in die kastrol, voeg meel by en kook, roer, minute. 3. Maak seker dat die meel nie bruin word nie. Dan, in 'n dun druppel, roer voortdurend, gooi die melk en verhit sous in. Meng alles, sout na smaak en kook tot dik. Gereelde gehaktballetjies versprei bo-op-aartappels of enige ander bykos, gooi hoogs voorbereide sous en bosbessiesjam.