Laffe chebureks - 'n skottel vir diegene wat absoluut geen tyd het om te kook nie. Die gereg is baie lekker, met knapperige rande en sappige vleis binne.
Lazy chevurek van lavash
bestanddele:
- Gehakte vleis - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- lavash - 3 stukke;
- water 50 ml;
- groente-olie;
- eier - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Om sodoende lui chebureks vinnig en lekker voor te berei, moet jy eers al die bestanddele voorberei. Ons maak die gloeilamp skoon, sny dit klein en gooi dit in 'n bak. Voeg gemaalde vleis by, gooi smaak speserye, gooi 'n bietjie water en meng goed. Die eier word afsonderlik in 'n bak geslaan. Dun lavash is in vierkante gesny, ons versprei oor een helfte vleisvulling, ons vryf die vryrand met 'n eier en bedek van bo af, druk nate met vingers. Braai die chebureks van albei kante af op die groente-olie tot by 'n korskorst, en versprei dan 'n hoop op 'n skottel en dien dit aan die tafel.
Lae chebureks op jogurt
bestanddele:
- kefir - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- speserye;
- meel.
Vir die vulsel:
- Gehakte vleis - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- speserye;
- sous .
voorbereiding
Gooi kefir in 'n bak, voeg die eier en sout by. Ons het alles met 'n vurk geslaan en giet die gesifte meel geleidelik en knie die deeg. Sprei dit op die tafel en laat die minute vir 20 wees. Hierdie keer berei ons die vulling voor: gemaalde vleis gesout na smaak, voeg gebreekte uie by en gooi 'n bietjie bouillon. Die deeg is verdeel in ongeveer 10 stukke, elkeen word uitgerol, in die middel lê ons die vleisvulling en vorm die cheburek. Die rande van die deeg word met 'n rolpen gerol sodat die sap nie uitlek nie. Braai die chebureks in warm olie aan weerskante op medium hitte tot roerig.
Lae chebureks van wafelkoeke
bestanddele:
- Wafelkoeke - 4 stuks.
- eier - 2 stukke;
- melk - 0,5 items;
- meel - 5 el. lepels;
- groente-olie.
Vir die vulsel:
- Gehakte vleis - 400 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- groen pietersielie - 0,5 bundel;
- speserye.
voorbereiding
Uie en groente word gewas, verwerk en fyngekap. Voeg alles by die gemaalde vleis, geur dit met speserye en meng goed en spoel 'n bietjie met water.
Klits die eiers met 'n menger. Smeer die meel met melk en gooi dit in die eiermengsel. Een wafer smeer die helfte van die vulling, bedek die bokant met die tweede wafel, laat dit 10 minute lank week. Daarna sny die werkstuk in driehoeke, doop elkeen in beslag en braai die chebureks van twee kante af.