Die geskiedenis van die kook van die Armeense lavash dateer terug oor 'n paar duisend jaar. Dun, vars of dik, effens brak tortillas is nie net ongelooflik lekker nie, maar ook nuttig. Daar is immers geen sintetiese bymiddels en bakpoeier in hulle nie, net een natuurlike produk en jou magiese hande skep hierdie lekker gereg!
Vandag is Armeense lavash nie net gewild onder die mense van die Kaukasus nie, maar regoor die wêreld. En dit is nie verbasend nie. Dit is immers lekker, beide op sy eie en as basis vir verskeie geregte.
Alle produkte wat gebruik word om Armeense lavash te maak, is eenvoudig en goedkoop, wat beteken dat hulle beskikbaar is vir elke gasvrou. Kom ons kyk na hoe jy vinnig en maklik Armeense lavash by die huis kan voorberei.
Fyn Armeense lavash by die huis - resep
bestanddele:
- koringmeel - 2 items;
- water - 0.5;
- eier - 1 stuk;
- sout - 0, 5 teelepels.
voorbereiding
Hoe om Armeense lavash te kook? Breek die eier in 'n bak, voeg sout by en klits deeglik. Gooi dan 'n bietjie gekookte water, giet die meel geleidelik in en knie 'n homogene elastiese deeg vir Armeense lavash. Vervolgens, bedek dit met 'n handdoek en laat dit ongeveer 40 minute. Nadat jy die deeg in klein stukkies gesny het, rol elkeen in 'n dun laag en bak vir 2 minute in 'n pan aan weerskante. Ready lavash sit dadelik in 'n plastieksak en laat vir 5 minute, anders sal dit bros en droog wees.
Resep vir dun Armeense lavash
bestanddele:
- meel - 2,5 items;
- droë gis - 1 teelepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- water - 1 item;
- suiker - 1 teelepel;
- soutknippie.
voorbereiding
Hoe om Armeense lavash te bak? Giet die water in 'n klein kastrol en verhit dit oor lae hitte tot 'n temperatuur van ongeveer 45 °. Bloei versigtig deur 'n sif. Los droë gis op in warm water, voeg suiker, groente-olie, gesifmeerde meel en 'n bietjie sout by. Meng die gladde en elastiese deeg sorgvuldig. Daarna bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 1 uur op 'n warm plek plaas.
Knie dan deeg goed en sny dit in 10 stukke. Elke uitrol in dun koekies en bak vir 15 sekondes aan elke kant in 'n droë verhitte braaipan. Gereed pita brood is op 'n skinkbord gestapel en bedek met 'n kombuishanddoek. Wanneer die Armeense brood heeltemal afkoel, sit dit in 'n skoon sak en stoor dit in 'n yskas.
Van die kant-en-klare lavash kan jy 'n verskeidenheid verskillende snacks, broodjies, pofkoeke kook. Dit is ook 'n perfekte plaasvervanger vir gereelde brood. En jy kan net stukkies pitabroodjie in gesmelte botter of konfyt stort en met warm tee afwas. Dis ongelooflik lekker!
Die resep vir 'n dik Armeense lavash
bestanddele:
- koringmeel - 1 kg;
- gis - 80 g;
- water - 600 ml;
- suiker - 1 teelepel;
- olyfolie - 2 teelepels;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoe maak jy Armeense lavash? Ons sif die meel en meng dit met sout. Los die gis in warm water, gooi die meel in en meng die sagte en elastiese deeg. Bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 20 minute in 'n warm plek. Knie deeg deeg deeglik, sny dit in 5 gelyke dele en rol dit in 'n klein en dik koek. Die eier word gemeng met suiker en olyfolie. Smeer die koekies op 'n bakplaat, maak die voorbereide eiermengsel fyn en stuur dit na 'n voorverhitte oond. Ons bak pita brood vir sowat 7 minute by 'n temperatuur van 180 ° C. Neem dan uit die oond en strooi dit met water. Bon appetit!