Clafuti is 'n Franse nagereg, wat terselfdertyd taart- en braaikolle bevat. Clafuti word soos volg voorberei: die vrug word in geoliede vorm gelê, in 'n vloeibare eierbotter gegooi en gebak. Klassieke klafuti is gemaak van vars kersies met bene, maar deesdae is resepte wat vrugte sonder sade gebruik (soms vars, soms ingemaakte) meer gewild. Clafuti word nie net uit kersies voorberei nie, maar byvoorbeeld uit soetkersie en / of ander vrugte. In die geval van groot vrugte, is hulle gemaal.
Hoe klafuti kook met kersies?
bestanddele:
- kersies van enige aard - 400 g;
- botter, natuurlik - 30-50 g;
- koringmeel - 100 g;
- suiker (kan in die vorm van poeier wees) - 150 g;
- melk van medium vet inhoud - 400 ml;
- kers likeur - 2 el. lepels;
- eier - 4 stuks.
voorbereiding
Soet kersies en verwyder die bene versigtig. Die vorm word geolie met olie en ons sit kersies daarin (dit is gerieflik om gesplete vorms of silikone te gebruik).
Ons skiet die eiers met suiker met 'n klits of 'n menger teen lae spoed. Kom ons drink melk, likeur en voeg die gesifte meel by. Roer deeglik sodat daar geen klonte is nie. Die digtheid van die deeg moet ongeveer dieselfde wees as vloeibare suurroom.
Vul die soet kersie in die vorm met 'n deeg. Bak in 'n oond, verhit tot 180-200 grade C, vir ongeveer 35 minute. Gereelde warm klafuti kan besprinkel word met poeiermelk of giet glans.
Om vanille klafuti met kersies te maak, voeg jy net twee knippies natuurlike vanielje by die deeg (of jy kan dit met goedkoper vanielje suiker vervang). In hierdie weergawe is dit beter om wit kersie te gebruik. Kers likeur word vervang met suurlemoen (of jy kan rom, brandewyn gebruik).
Om die sjokolade clafuti met kersies voor te berei, sluit ons in die toets (sien bo) kakao poeier in
Klaar sjokolade-aartappel met kersies maak sin om sjokolade-room te gooi, wat gemaak kan word van natuurlike melkroom of jogurt en gesmeltte gekookte donker sjokolade en / of kakao poeier (voeg dit by die room gemeng met suiker). Jy kan nie 'n room, maar sjokolade of sjokolade vrugte glans gebruik nie. Die oppervlak van die clafuti sal goed bedek wees met gerasperde sjokolade. U kan clafuti bedien met tee, koffie, hibiscus, mate, rooibos, warm kompote, natuurlike sappe, en ook warm sjokolade.