Die Georgiese gereg van Chanakhi is net 'n droom van enige moderne gasvrou. Tyd benodig slegs die voorbereiding van komponente wat dan in lae in potte of potte gestapel word en sonder om te veel deelname in die oond of op die stoof onderskeidelik val. Ten spyte van die minimale pogings van die kok, blyk dit dat die gereg net goddelik is vir smaak, en dit word ook gek met sy geweldige aroma.
Hoe om chanakh te kook van skaap in Georgies in potte in die oond?
bestanddele:
Berekening vir 4 potte:
- lam (pulp) - 415 g;
- Ui - 170 g;
- eiervrug - 345 g;
- tamaties - 245 g;
- aartappels - 720 g;
- soetrissie - 245 g;
- Strooibone - 125 g;
- knoffel tande - 8 stuks.
- 'n peper chili peper - 1/2 p.
- adzhika - 5-20 g;
- groen, swartpeper varsgemaal en groot sout - na smaak;
- water gesuiwerde en droë rooi wyn;
- dik lam of vark.
voorbereiding
Eerstens bedek ons die onderkant van die potte met dun gesnyde stukkies skaapvleis of varkvet. Volgende, lê die ringe of halwe ringe uie en skuur knoffel tande twee vir een in elke vaartuig. Vervolgens sit ons die gesnyde vrugte van eiervrug, aartappels en snybone, ons komplementeer die samestelling met vleis, waarna ons snye Bulgaarse peper en vars tamaties uitsteek. Terselfdertyd word elke laag van die bestanddele gesoute met sout, peper swart, noodwendig varsgemaal, adzhika, ons het ook die ring van chilipeper geplaas, nadat die peul uit die saad skoongemaak is. Gooi dan al die water of sous, gemeng in gelyke mate met rooi droë wyn en geur met groen.
Nou het ons potte bedek met deksels op die middelste rak van die koue oond en pas dit vir 'n temperatuur van 215 grade vir twee uur.
Hoe om chanakh by die huis te kook van vark in 'n kastrol?
bestanddele:
- vark - 985 g;
- Sonneblomolie - 45 ml;
- ui - 280 g;
- eiervrug - 985 g;
- tamaties - 985 g;
- aartappels - 780 g;
- soetpeper - 490 g;
- koljander - 2 trosse of smaak;
- knoffel tande - 8 stuks.
- 'n peper chili peper - 1/2 stuks. of om te proe;
- basiliekruid - 6 takke;
- Peper swart varsgemaal en groot sout - na smaak;
- water gesuiwerde en droë rooi wyn.
voorbereiding
Chanakhi kan gekook word in 'n kastrol, net genoeg om 'n dik bodem en mure te hê. Ons gooi die sonneblomolie in die houer en lê die eiervrugbekers uit. Vervolgens versprei ons die snye vark, halfringe uie, paprika en aartappelblokkies. Lê peper, sout en geur met 'n bietjie gekapte groenkilantro en basiliekruid, asook gekapte knoffel en herhaal indien nodig 'n paar keer. Ons sit die vaartuig op die vuur, gooi 'n bietjie droë rooiwyn en water, sodat die vloeistof net die bodem bedek en die kos verswak nadat dit vir een en 'n half lank gekook is.