Meestal, vir die voorbereiding van lasagne word gemaalde vleis gebruik van 'n mengsel van vark en beesvleis. Aangesien die klassieke weergawe van die skottel uit Bologna lankal nie die enigste een is nie, kombineer kombuisse sjefs en huisvroue toenemend verskillende opsies om hierdie Italiaanse gereg te kook. Ons sal hulde bring aan die vergete klassieke en lasagne van beesvleis berei.
Lasagne met beesvleis en sampioene
bestanddele:
- olyfolie;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Ui -1 stuks.
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- Gedroogde oregano - 2 teelepels.
- gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- gedroogde vinkel - 1/4 tl.
- Mushrooms - 250 g;
- beesvleis - 750 g;
- sout, peper - na smaak;
- tamaties in eie sap - 500 g;
- Tomatensous - 500 g;
- gerasperde Parmesaan - 1 1/4 van die produk;
- gerasperde mozzarella - 1 item;
- eier -1 stuks.
- velle vir lasagne.
voorbereiding
Verhit die olie in 'n kastrol en braai die knoffel en uie daaroor tot sag, sowat 5 minute. Voeg die tamatiepasta, oregano, basiliekruid en venkel by die braaipan by en sit die gekapte sampioene. Stoof die sous vir 4-5 minute, sit die beesvleis daarin en braai dit tot goudbruin. Sodra die vulsel gereed is, gooi dit tamatiesous en voeg die tamaties in sy eie sap . Bring die sous tot kookpunt, tamaties met 'n houtlepel. Daarna neem ons die vuur uit en laat die tamaties vir 40-45 minute verlaat.
Oond warm tot 180 grade. Albei soorte kaas word saam met die eier gemeng. Benewens die mengsel kan suurlemoenskil en gekapte pietersielie bygevoeg word.
Onder die bakkie, gooi 'n kwart van die hele sous uit. Op die top van die souslaag sit ons 3 lakies vir lasagne (moenie eers vooraf bak nie). Volgende laag plaas ons 'n mengsel van kaas en herhaal al die lae tot die velle klaar is. Stroop bo-oor die skottel oor die oorblyfsels van kaas en sit die oond vir 45 minute. Ons lekker lasagne uit beesvleis sal vir 10 minute afkoel voordat u dit bedien.
Resep vir Lasagne uit Bees
bestanddele:
- olyfolie;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- beesvleis - 600 g;
- tamatiesous - 750 ml;
- rooi wyn - 'n halwe eeu;
- suiker -1 teelepel;
- velle vir lasagne - 250 g;
- room - 2 items;
- gerasperde cheddarkaas - 2 items;
- gerasperde parmesaan - 1/4 eetlepels.
voorbereiding
Op die verhitte oliebraai gekapte uie en knoffel. Sodra die uie roerig is, voeg gemaalde vleis daarby en braai dit tot 'n goue kleur terwyl dit voortdurend roer. Vul die voorbereide gemaalde sous, dan voeg ons wyn en suiker by. Geur die vleis deel van ons
Voordat jy die lasagna van beesvleis kook, moet die oond tot 180 grade verhit word. Die vorm vir baksel word gesmeer met olie en sit 1/2 koppie vleissous op die bodem. Bedek die laag sous met lasagnetakke, versprei dan 'n paar meer lepels tamatiesous bo-op en vul die skottel met 'n kwart van die room en sprinkel dan 'n laag gerasperde kaas. Herhaal die lae. Klaar om te lasagne met gerasperde parmesaan en bedek met foelie. Bak die bak vir 45 minute, terwyl 15 minute voor die einde van die kook die foelie verwyder.