Aartappel-aartappelpannekoeke is 'n gereg wat uitstekende smaak, eenvoud en toeganklikheid van kook kombineer. Die afwesigheid van eiers versag die struktuur van die produkte, wat veral sag en sag is, maar bemoeilik hul frans ietwat. Om die proses te fasiliteer, sal dit help om 'n paar kulinêre truuks in ag te neem.
Hoe om aartappelpannekoeke te kook?
Draniki word tradisioneel voorberei van rou aartappels, wat geskil, gemaal of in 'n blender gegraveer word.
- Daar is oorspronklike weergawes van kookprodukte van gekookte knolle, wat geslyp, gekniep word met tolstalk en gebruik word om 'n basis in gekoelde vorm te skep.
- Lentetoartappelpannekoeke sonder eiers word voorberei, dus benodig hulle die byvoeging van alternatiewe bindmiddels aan die basis van die komponente. Dit kan aartappel of, ideaal, vlasmeel wees, wat, wanneer dit met vog geag word, superieure gom-eienskappe verkry.
- Dit word toegelaat om die aartappelbasis aan te vul met ui, knoffel, kombineer met die pulp van ander groente: kool, courgette, pampoen, wortels.
- Heerlike aartappelpannekoeke word verkry met sampioene, wat gekook of gebraai word met die byvoeging van uie, en dan gemaal.
- Voltooide produkte word op servette versprei om vet te absorbeer.
Resep vir aartappelpannekoeke met uie
Aartappel aartappelpannekoeke word dikwels met uie gekook. Danksy die byvoeging van die produk, kry hulle nie net ekstra pikante nie, maar bly ook lig, aangesien uie sap verhoed dat die aartappelbasis verduister word. Koringmeel kan met stysel vervang word of produkte sonder deelname voorberei.
bestanddele:
- Aartappels - 10 stuks.
- ui - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Geskilte aartappels maal op 'n groot rooster en voeg dadelik grond op 'n fyngraaide ui.
- Podsalivayut basis, peper, 'n rukkie in 'n verkoeler om die afskeiding van sap te dreineer.
- Voeg meel by die aartappelmengsel by en meng.
- Vorm aartappelpannekoeke met uie bevochtigde hande of versprei dit in 'n pan met 'n lepel en blaai dit in olie aan weerskante.
Draniki uit gekookte aartappels
Die aartappelpannekoeke is 'n resep wat gemaak kan word van knolle wat in 'n uniform gekook word. Na afkoeling word hulle skoongemaak, en dan op 'n fyn rasper geslyp. Die samestelling word tradisioneel aangevul met 'n gebreekte gloeilamp of voeg, indien nodig, fyngekapte groen, gedroogde of vars gekniepte knoffel.
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- uie - 0,5 stuks;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- groen - 0.5 bundel;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Kook in 'n eenvormige, skil en maal aartappels.
- Voeg uie, groente, sout, peper, meel, meng.
- Vorm ronde maerpotato-pannekoeke dik, nie meer as 'n sentimeter nie, en braai olie aan weerskante.
Draniki van Aartappels
Aartappel-lush draniki kan gemaak word van kapokaartappels wat na 'n vorige maaltyd oorgebly het of spesiaal gekook word om die gesogte kos te kry. Die basis word toegelaat om droë of vars kruie by te voeg. Gevormde produkte word in warm olie gebraai soos dit is, of in broodkrummels of meelblare.
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- meel - 2 el. lepels;
- broodkrummels - 0,5 glase;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Kook die geskilde aartappels totdat hulle gereed is, maal met 'n tolstang tot 'n mengsel, laat dit afgekoel word.
- Geur die aartappelpasta met sout en peper, voeg gerasperde uie en knoffel by en voeg die meel by.
- Vogtige hande word gevorm met maer aartappel ronde pannekoeke, pan hulle in broodkrummels, braai in olie.
Lente aartappels met sampioene
In spesiale eer onder eters gaar aartappelpannekoeke met sampioene . Mushrooms en oestersampioene word eenvoudig gebraai nadat hulle in olie geslyp is, en bosse sampioene word vooraf in die water gekook voordat dit onderaan sink. Weergawe met rou aartappels kan reggestel word, pre-kokende knolle.
bestanddele:
- Aartappels - 8-10 stukke;
- ui - 1 stuk;
- sampioene - 300 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Sampioene word gewas, fyngekap en in botter gebraai tot dit liggies bruin is.
- Maak die vleisgrinder skoon en draai dit saam met 'n bolle aartappel.
- Voeg die sampioenmassa, sout en peper na smaak, meng die meel.
- Vorm die nat hande van die werkstuk en versprei dit in die voorverhitte olie.
- Lent lekker aartappel aartappels aan weerskante.
Pannekoeke van courgettes en aartappels
Die aartappel- en courgette-aartappels sal 'n meer delikate tekstuur en 'n laer kalorie-inhoud hê as die klassieke weergawes van die produkte. Om oormatige sappigheidskompas benodig nie die byvoeging van 'n ekstra porsie meel nie, gerasperde en gesoute groentemassa word 15-20 minute in 'n kolander geplaas, en dan 'n bietjie geperste.
bestanddele:
- aartappels en courgette - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- Mancha en meel - 2 eetlepels elk. lepels;
- groen - 0.5 bundel;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Slyp courgette, sout, laat in 'n verkoeler.
- Skil die aartappels, roer op 'n groot ruit, en die ui op 'n vlak, meng met 'n manga, laat 10 minute oor.
- Meng die murg- en aartappelbasis, voeg sout, peper, groente en meel by.
- Braai pannekoeke in die gelykenis van pannekoeke, bruin gedeeltes van die massa van twee kante.
Draniki Met Kool En Aartappels
Skerp aan die buitekant en sappig en sag binne, sal aartappelkoolpannekoeke wees. Kool moet sag word, met 'n bietjie tamatie sap of 'n gebraaide tamatie sonder vel. By braaiprodukte is dit belangrik om die braaipan deeglik te verhit deur 'n voldoende hoeveelheid olie by te voeg.
bestanddele:
- Aartappels - 7 stuks.
- ui - 1 stuk;
- kool - 0.5 vurk;
- meel - 2 el. lepels;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Koolgerooster, gebraai met uie, en dan gesnoei tot sag, geur na smaak.
- Aartappels word gerasper op 'n groot rooster, geur met peper, gemeng met meel.
- Sprei gedeeltes aartappelpasta in 'n dun laag in die voorverhitte olie, en gee van bo 'n bietjie kool en weer aartappels uit.
- Draai die aartappelpannekoeke met brosskors oor die ander kant, braai nog 'n keer, sonder om die vuur te verminder.
Resep vir aartappelpannekoeke met knoffel
'N Spesiale smaak en pikantoor word verkry deur leun dreadlocks, indien in die aartappelmassa geperste knoffel bykom voordat dit gebraai word. Skoon tande word gerasper, met 'n pers geperf of net fyngekap met 'n skerp mes. In plaas van pietersielie, venkel, koljander en ander groente kan gekies word.
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- meel - 2 el. lepels;
- pietersielie - 0,5 bundel;
- droë kruie - 1 teelepel;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Meng aartappels op 'n groot rasper, en uie op vlak.
- Voeg groente, knoffel, sout, peper, kruie en meel by, knie.
- Gebruik 'n eetlepel, voeg porsies massa in die verhitte olie in die pan en bruin aartappelpannekoeke met knoffel aan weerskante.
Draniki met pampoen en aartappels
Aartappeldrankies sal 'n meer intense kleur hê en sal aanvullende smaaknotas verkry indien die basisbasis aangevul word met vlesige vlesige pampoen. In plaas van uie en knoffel, word die groentemassa versier met 'n knippie asafoetida. Die verhoudings van groente kan na goeddunke verander word.
bestanddele:
- aartappels - 300 g;
- pampoen - 500 g;
- meel - 80 g;
- Asafoetida en Swartpeper - 1 knippie;
- pietersielie - 0,5 bundel;
- sout, groente-olie.
voorbereiding
- Vryf op 'n groot ryspampoen en aartappelvleis.
- Voeg pietersielie, asafoetida, peper, sout en meel by, knie.
- Skep die draniki, versprei gedeeltes in die verhitte olie.
- Borsel die produkte van twee kante.
Aartappelpannekoeke met wortels - resep
'N aangename smaak van wortels sal gekookte aartappelwortel draniki gekook het . Om 'n meer delikate tekstuur van die produkte te kry, word die wortel op 'n fyn rasper gegrond, terwyl die aartappels met behulp van 'n groot ruitmaker gebreek word. Uie en knoffel is nie verpligte komponente nie en kan van die samestelling uitgesluit word.
bestanddele:
- Aartappels - 7 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- uie - 0,5 stuks;
- knoffel - 1 tand;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Skil en roer aartappels en wortels.
- Voeg gebreekte uie en knoffel by, meng die basismeel, sout en peper.
- Sit gedeeltes van die gevolglike groentemassa in 'n braaipan met groente-olie en braai tot 'n matige bloos aan weerskante is.
Draniki in 'n oond van 'n aartappel - die resep
Roerig en knapperig is die aartappelpannekoeke in die oond . En in hierdie geval word die produkte voorberei sonder om blom te voeg met 'n minimum hoeveelheid groente-olie, wat 'n voordelige uitwerking op hul kalorie-inhoud het. Dit is nie verbode om by die groentemassa knoffel of pulp van ander groente by te voeg nie.
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sink soos 'n fyner en fyner ui.
- Meng aartappels op 'n groot rooster.
- Podsalivayut aartappel massa, links vir 'n paar minute, uit die sap geperste, wat gedreineer word.
- Die oorblywende stysel word by die aartappels gevoeg, saam met ui, botter en peper.
- Vorm die hande van pannekoeke, sit perkament en bak by 175 grade 1,5 uur, draai elke 15 minute.
Aartappelpannekoeke in die multivark
Elementêre voorbereide maer aartappels van aartappels sonder eiers in 'n multivark. Jy kan tyd bespaar en die groentebestanddele in die blender of kombinasie harvester kap. As die gevolgde aartappelmassa te waterig is, kan dit vir 'n rukkie weggegooi word, op 'n sif en wag tot die oortollige sap in die bak vloei.
bestanddele:
- aartappels - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- meel - 70 g;
- dille - 0,5 tufts;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Maak dit skoon, sny dit in skywe aartappels en saam met 'n gloeilamp en dillepakkies word in die blenderhouer geplaas.
- Maal massa, sout, peper, meng die meel.
- Sluit multivarku in die modus van "Bak" of "Braai", gooi olie en maak na verwarming porsies van die aartappelbasis met 'n lepel.
- Bring die draniki van twee kante.