Pudding is 'n resep van Engelse oorsprong, wat baie interpretasies bevat. Die lieflike weergawe van 'n gereg ryspap met gedroogde vrugte, neute, heuning, wat in antieke tye gespeel is aan die Kersfees-tafel van die Engelse, kompeteer vir egtheid met die Yorkshire-weergawe en vele ander, wat uiteindelik heeltemal verskillende resultate tot gevolg het.
Hoe kook pudding?
Die resep vir pudding by die huis word in die oond of op die stoof uitgevoer. Alternatiewelik kan jy 'n multivark, 'n stoomkoker, en 'n mikrogolf gebruik.
- Die basiese komponent vir die voorbereiding van die gereg kan rys, semolina of enige ander pap, maaskaas, minder dikwels wees - groente, vleisprodukte, vis en selfs net 'n beslag op melk met eiers.
- Die basis moet goed gekook of geknip word tot 'n sagte konsekwentheid, sodat die smaak van die voorbereide gereg blykbaar sag en sag te wees.
- Zoete weergawes van die gereg word aangevul volgens tegnologie of op sal met vrugte, gedroogde vrugte, neute, vanielje en vleis uie, groente, toepaslike geurmiddels.
- Wanneer die pudding in die oond gebak word, word die deur van die toestel nie oopgemaak om te voorkom dat lekkernye opgelos word nie.
Yorkshire pudding - resep
Pudding, 'n klassieke resep wat tipies is vir die vertoning in die kook van Engelse Yorkshire, is 'n lekker en sagte bolletjies gemaak van 'n beslag. Dien soortgelyke items in die oorspronklike met rosbief en lekker jus, alhoewel ander toevoegings in die vorm van pates en versprei na die plek sal kom.
bestanddele:
- eiers - 1 stuk;
- meel - 1 glas;
- melk - 280 ml;
- groente-olie - 100 ml.
voorbereiding
- Eiers, sout, melk en meel word in 'n bak gekombineer.
- Roer die massa goed met 'n klits en klop 'n bietjie, laat vir 'n halfuur.
- Verhit die oond en vorm dit, gooi olie in elke lepel en sit dit nog 3 minute op die toestel.
- Vul die vorms in die helfte met die deeg en stuur vir 15 minute om 220 grade te bak.
Pudding kaas - resep
Pudding, 'n eenvoudige resep waarvan die volgende aangebied word, word voorberei van maaskaas en vir baie lyk dit soos 'n gereelde kastrol. Trouens, so is dit net om 'n nagereg met 'n minimum hoeveelheid meel te berei. Dit maak dit veral sag, lug en sonder enige twyfel nuttig.
bestanddele:
- maaskaas - 1 kg;
- eiers - 4 stukke;
- meel - 3,5 eetlepels. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- Botter - 2 el. lepels;
- vanielje, sout.
voorbereiding
- Kaaskas word met 'n blender met sout, vanillien en suiker gebreek totdat die kristalle oplos.
- Roer die gesmelte botter, eiergele, meel in.
- Die proteïene word laas bygevoeg, met voorlopige het hulle 'n menger in 'n dik skuim gemaak.
- Bak pudding van maaskaas vir 1 uur teen 180 grade, bedek die vorm met foelie.
Mannequin Pudding
Voorbereiding van pudding kan gedoen word uit die beskikbare produkte, wat 'n lekker nagereg ontvang het wat albei volwassenes en kinders sal behaag. In hierdie geval, as basis vir die gereg, word semolina gebruik, wat nie in die voorbereide gereg erken word nie. U kan bedien met suurroom, konfyt, heuning, konfyt.
bestanddele:
- Melk - 0,5 liter;
- semolina - 5 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 20-50 g;
- Botter - 2 el. lepels;
- vanielje, sout, broodkrummels.
voorbereiding
- Kook melk met die byvoeging van sout, suiker en vanillien.
- Voeg 'n bietjie mango by, roer, kook 7-10 minute voor verdikking, voeg botter by, meng.
- Meng die eierdrank in die gekoelde pap en dan tot die proteïenpieke.
- Plaas die massa in 'n geoliede en besprinkel met broodkrummels.
- Bak 'n pudding van 'n manga vir 20 minute by 90 grade.
Sjokoladepudding - resep
Ware soetigheid sal soet tand en sjokolade ondersteuners kry, wat die delikate sjokoladepudding absorbeer wat volgens die volgende resep voorberei is. Die nagereg is 'n dik room, gekook op 'n bord in 'n dikwandige kastrol gebaseer op yolks en melk, met die toevoeging van kakao poeier en aartappelstysel.
bestanddele:
- eiergele - 2 stukke;
- Melk - 0,5 liter;
- suiker - 4 el. lepels;
- kakao - 3 el. lepels;
- Botter - 2 el. lepels;
- stysel - 2 el. lepels;
- slagroom.
voorbereiding
- 'N Halwe porsie melk word verhit met botter in 'n kastrol.
- Meng die kakao met suiker, stysel, eiergele en die oorblywende melk, klits 'n bietjie met 'n menger.
- Gooi die gevolgde sjokolade-basis in 'n sauté-pan met kokende melk, met 'n skerp roer.
- Maak die massa warm, aanhoudend roer, tot kookpunt, 'n paar minute gepynig, verwyder uit die bord, uitgegooi oor die breekware, afgekoel
- Pudding met room word bedien.
Piesangpudding - resep
Pudding, waarvan die resep soos volg beskryf word, is 'n nagereg gemaak van die mees delikate room en vulsel, wat as savoyardi-koekies, enige ander koekbrood, koekies of wafels geneem kan word. Definieer 'n smaakpalet van die soetheid van ryp piesangs, wat by die lewer bygevoeg word wanneer lekkernye versier word.
bestanddele:
- melk - 850 ml;
- eier - 2 stukke;
- eiergeel - 1 stuk;
- Mielie Stysel - 30 g;
- suiker - 120 g;
- olie - 30 g;
- sout - 'n knippie;
- piesangs - 6 stukke;
- uittreksel van vanielje - 2 teelepels.
- koekies of wafels - om te proe.
voorbereiding
- Klits eiers met 'n derde glas suiker, eiergeel, sout en stysel.
- Verhit die oorblywende melk en suiker, meng die eiermengsel, roer aanhoudend, warm tot dik.
- Roer vanielje, botter, klop 'n bietjie en sit vir 'n paar uur in die yskas.
- Maak die piesang pudding , skof room, koekies en piesangs in die ys.
Melkpudding - resep
Pudding is 'n resep wat van melk gemaak kan word met die byvoeging van gelatien, stysel en eiergele. Vir geur moet jy natuurlike vanielje of vanillien byvoeg. Die voorbereide nagereg kan bespot word met neute, klapperskyfies, gemaalde sjokolade of kakao poeier na verharding en wanneer dit bedien word.
bestanddele:
- Melk - 0,5 liter;
- eiergele - 2 stukke;
- suiker - 50 g;
- Aartappelstysel - 2 el. lepels;
- gelatien - 1 teelepel met 'n skyfie;
- water 50 ml;
- Vanielje - na smaak.
voorbereiding
- Week gelatien in water.
- 400 ml melk word gemeng met suiker en vanielje, verhit totdat die kristalle oplos.
- Die res van die melk word met stysel en eiergeel gemeng, in die melkbasis ingespuit, vir 2 minute gaar.
- Maak die water warm met gelatien totdat die korrels opgelos word, meng in die melkpudding.
- Plaas die massa in 'n vorm, stuur dit vir die nag na die yskas.
Pampoenpudding
As jy iets nuttigs wil kook, is beide ligte en lekker, pampoenpudding so goed moontlik geskik. Die meel in die resep kan vervang word met semolina, meng dit met warm pampoenpuree en laat dit vir 30 minute. Die hoeveelheid suiker word bepaal op grond van die soetheid van die groente en die gewenste finale smaak.
bestanddele:
- pampoen - 0,5 kg;
- blom - 4 el. lepels;
- melk - 1 glas;
- room - 1 glas;
- suiker - 1 koppie;
- eiers - 3 stukke;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- vanielje suiker, sout.
voorbereiding
- Pampoenvleis word gesny, giet met water, gaar tot sag, op 'n sif gevou en met 'n blender geslaan.
- Voeg eier gesny met suiker, room, melk en meel.
- Geur die basis met vanielje, sout, suurlemoensap, in vorm.
- Bak pudding by 180 grade 40 minute.
Ryspudding - 'n resep in die oond
Die ideale opsie vir 'n voedsame ontbyt of snack is 'n ryspudding, voorberei met die volgende aanbevelings. Die nagereg sal sappig wees met appels, wat voor die toevoeging tot die rys basis skoongemaak word van die kern en, indien verlang, van die skil, waarna hulle in skywe of blokkies gesny word.
bestanddele:
- ronde korrels - 200 g;
- Melk en water - 0,5 liter elk;
- Botter - 60 g;
- suiker - 60 g;
- eiers - 5 stuks.
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- vanielje suiker - 10 g;
- appels - 4 stukke;
- poeiermelk en kaneel.
voorbereiding
- Rys word in water gegooi, gekook totdat vloeistof geabsorbeer word.
- Voeg melk, sout, vanielje suiker, suurlemoensap by.
- Roer die gehitte en half bedien suikerblomme.
- Klits die proteïene met die oorblywende suiker op die pieke, meng die rysbasis, waarvan die helfte na 'n geoliede vorm oorgedra word.
- Sprei die appels, strooi kaneel en poeier, gooi beslag.
- Bak ryspudding vir 30 minute by 180 grade met appels .
Vleispudding
Verdere instruksies vir diegene wat belangstel in hoe om poeding by die huis van vleis te kook. Die mees delikate gereg sal uitkyk met hoender, maar jy kan eintlik enige vleispulp gebruik: vark, beesvleis, kalkoen, konyn. Saam met die ui kan jy geroosterde wortels byvoeg.
bestanddele:
- vleis - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- olie - 30 g;
- eiers - 3 stukke;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Vleis word so klein as moontlik in 'n blender gesny met die byvoeging van eiergele.
- Geur die daaropvolgende massa na smaak, voeg die uie gebraai in olie en klop aan die skuim proteïene.
- Plaas die basis na 'n geoliede vorm, stuur dit vir 30 minute om 200 grade te bak.
Vispudding
Om te weet hoe om pudding van vis te maak, en om die resep in die praktyk te bereik, sal dit moontlik wees om jou dieet te vul met 'n dieet, ligte, voedsame en verrassend nuttige gereg wat kwalitatief honger sal bevredig, maar dit sal die figuur en vertering nie seer maak nie. Berei vir stoom voor, wat net sy waarde verhoog.
bestanddele:
- Visfilet - 1 kg;
- witbrood - 150 g;
- melk - 150 ml;
- suurroom - 80 g;
- eiers - 5 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- sout, peper.
voorbereiding
- Maal in 'n blendervisfilet met geweek in melkbrood, suurroom, gemaal met wortels en eiergele.
- Geur die massa na smaak, meng geklopte blanke, verskuif na 'n olierige vorm of gepaste vorm.
- Plaas die houer in 'n stoomboot of in 'n houer met kookwater en kook vir 40 minute.
Pudding in die multivariate
Pudding, 'n beskikbare resep waarvan die volgende aangebied word, word voorberei met behulp van 'n multi-kook toestel. As basis vir die skep van 'n lekkerny word sagte vetkaaskaas gebruik, wat vir die mees delikate tekstuur deur 'n sif of deur 'n ondergedompelde blender gerecycleer moet word.
bestanddele:
- maaskaas - 1 kg;
- eiers - 5 stuks.
- stysel - 4 el. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- vanilline.
voorbereiding
- Berei die maaskaas, meng met suiker, vanielje en eiergele, klits met 'n menger of blender.
- Voeg die stysel, geklopte proteïene by, voeg die massa in 'n oliebak.
- Berei die maaskaaspudding in die multivark by die "Bak" 1 uur en laat dan afkoel in die toestel sonder om dit oop te maak.
Pudding in die mikrogolfoond
Sjokolade-koffiepudding kan binne 'n paar minute vir ontbyt gekook word. Versnel die proses van die skep van 'n heerlike soet lekkerny mikrogolfoond, kook waarin jy 'n nagereg by hoë drywing benodig totdat dik, dikwels meng. Jy kan die resep sonder om koffie by te voeg, vervang met 'n porsie melk.
bestanddele:
- melk - 1,5 koppies;
- nie sterk koffie nie - 0,5 glase;
- Mielie Stysel - 1/3 koppie;
- kakao - 1/3 koppie;
- Gegranuleerde Suiker - 0,5 koppie;
- Vanieljiesuiker - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Kombineer die kakao met die gewone en vanieljesuiker, voeg die stysel by.
- Giet in melk en koffie, meng en stuur vir 3 minute na die mikrogolfoond, meng elke minuut.
- Gaan kook totdat dit verdik is, waarna hulle die pudding met 'n blender gooi, koel en koel in die koue.