Punch is 'n resep, waardeur jy kennis kan maak met die beroemdste warmte-cocktail. Die perfekte kombinasie van sterk alkoholiese basis met tee, warm bedien en maklik bedwelmende effek, het die drank gewildheid en gediversifiseerde met verskillende weergawes van die voorbereiding, waar sjampanje, wyn en likeurs gemeng word met sappe en ysblokkies.
Hoe om 'n punch te kook?
Hollywood films het die Amerikaanse punch die gewildste resep vir hierdie drankie gemaak. Op die skerm het die bedwelmende drank in deursigtige glasware lekker lyk en aangemoedig om te kook. Hy bestaan uit droë wyn, warm met suikerpoeier en verdun met bosbes en appelsap. Dit is bedien met ysblokkies en vrugte.
- Punch, die resep wat verskillende kookopsies het, moet nie soet wees nie. Moenie baie heuning, suiker en drank byvoeg nie.
- Alkoholiese drankies, wat deel uitmaak van die skemerkelkie, is nodig om op te warm tot 80 grade. By 'n hoër temperatuur verloor hulle smaak.
- Vrugtepunch word slegs uit droë tafelwyn sonder suiker voorberei, want vrugte en heuning en so gee die drank 'n soet smaak.
Klassieke alkohol punch - resep
Alkoholiese punch is veranderlik, maar die gewildste is die klassieke resep, na Europa gebring uit Indië. Die woord "punch", vertaal uit Indiër, beteken 'n syfer van vyf, wat ooreenstem met die aantal komponente in die drank. Dit sluit in rum, warm tee, suurlemoensap, suiker en speserye, wat aan die brand gesteek is en warm gedien het.
bestanddele:
- donker rum - 300 ml;
- warm water - 700 ml;
- suiker - 40 g;
- swart tee - 20 g;
- suurlemoensap - 80 ml.
voorbereiding
- Brood tee met warm water.
- Na 10 minute druk en meng met rum.
- Giet die sap in, sit die suiker en giet vir 10 minute.
- Sit die klassieke punch warm, met 'n kaneelstok.
Klassieke nie-alkoholiese punch - resep
Nie-alkoholiese punch, verteenwoordig 'n aantal drankies, bedien, afhangende van die seisoen, warm of koud. As 'n reël is dit 'n mengsel van sappe, limonade en mineraalwater met ingemaakte of vars vrugte, bessies. In sulke stampe voeg tee, sitrus en speserye dikwels by, om vinnig en maklik op te vars en die liggaam op te laai.
bestanddele:
- pynappelsap - 1,5 liter;
- aarbeie en frambose - 150 g;
- oranje - 1 stuk;
- kalk - 1 stuk;
- limonade - 1, 2 liter.
voorbereiding
- Sny die aarbeie in half, oranje en limoenskywe, en sit frambose in 'n houer in die hele vorm.
- Giet die sap, suurlemoensap en stuur vir 'n uur na die yskas.
- Pons, nie-alkoholiese resep, oor glase gegiet en bedien met ysblokkies.
Appelsap - resep
Alkoholiese appelpons is 'n uitvindsel vir fynproewers van ligte, bedwelmende, pittige drankies. Droë wyn met appelsap, aromatiese speserye, heuning en kalvados vorm die perfekte kombinasie, sonder twyfel in die perfeksie, geur en ekspressiwiteit van die cocktail, die komponente waarvoor jy altyd op die rakke van die winkel kan vind.
bestanddele:
- droë rooiwyn - 300 ml;
- Appelsap - 200 ml;
- 2 kaneelstok;
- 'n knop van 'n angelier - 2 stukke;
- heuning - 40 g;
- Appelkalvados - 40 ml.
voorbereiding
- Bring wyn saam met speserye en heuning tot kookpunt.
- Giet in die sap, Calvados en verwyder uit die bord.
- Apple punch is 'n resep waarin die drank warm bedien word.
Mandarynspons
Nie-alkoholiese Mandarynspons is 'n nie-triviale en oorspronklike drank, waarin die bekende smaak van vars Mandaryns 'n transformasie ondergaan het, wat ligter in warm vorm oopmaak. Hierdie kooktegniek bied hierdie resep, waarin soetmandarynsap nie sy bruikbare eienskappe verloor nie en mooi meng met suurnektare.
bestanddele:
- Cranberry sap - 500 ml;
- Appelsap - 500 ml;
- Mandaryne - 2 kg;
- suurlemoenskil - 10 g;
- 1 kaneelstok;
- Knoppe van 'n angelier - 10 stukke;
- heuning - 20 g;
- gerasperde gemmer - 10 g.
voorbereiding
- Skil die eierne uit die skil, druk die pulp.
- Meng die Mandarinsap met appel- en Cranberry sap.
- Sit die speserye, gemmer, heuning en sous.
- Spoel vir 5 minute en gooi oor die bekers.
Oranje pons - resep
Oranje pons - dit is onkonvensioneel en ongelooflik lekker. Oranje is 'n onontbeerlike komponent in die skepping van warm drankies, aangesien dit maklik met enige alkohol gekombineer word. Die soet en suur smaak kan die droëheid van sjampanje verdroog, verdun bitterheid van gin en likeur suur en kleur - maak altyd die eetlus wakker.
bestanddele:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- drank - 200 ml;
- suikerstroop - 200 ml;
- lemoensap 750 ml;
- oranje - 5 stuks.
- bosbessies - 80 g;
- Ysblokkies - 1,5 kg.
voorbereiding
- Plaas gekapte lemoene in 'n houer.
- Voeg die oorblywende bestanddele by en meng.
Rum punch
Die punch met rum word onderskei deur 'n verskeidenheid resepte. Met dit alles, elkeen van hulle is gewild, het sy eie naam en bediening. Die meeste van die cocktails kom uit die warm vastelande, dus word hulle dikwels koud gedrink, wat die brandende warm sitrusvrugte en ys verdun. 'N Skouspelagtige voorbeeld is die Karibiese pons, waarvan die samestelling hieronder gegee word.
bestanddele:
- wit rum - 40 ml;
- donker rum - 40 ml;
- pynappelsap - 90 ml;
- lemoensap - 50 ml;
- suurlemoensap - 20 ml;
- granaatjie siroop - 5 ml.
voorbereiding
- Klits al die bestanddele in 'n skudder met ys.
- Bedien met 'n lemoenskyfie en limoenskil.
Seedoornhoring
Nie-alkoholiese seewindstorm is 'n waardige gebruik van 'n spesifieke bes. Die bittere zeehond self is nie smaakvol nie, maar in kombinasie met sitrus, speserye en suiker is ongelooflik goed. Dit is opmerklik dat dit nie nuttig is om seepotte te kook nie, maar slegs by die warm basis gevoeg word voordat dit bedien word.
bestanddele:
- Seedoring - 350 g;
- suurlemoen - 2 stukke;
- oranje - 3 stukke;
- gerasperde gemmer - 20 g;
- suiker - 300 g;
- water - 1,8 liter.
voorbereiding
- Seebuckthorn deur 'n sif.
- Voeg die sap van sitrus by en sit dit in die koue.
- Sitrus-sitrus gooi water, voeg suiker by en kook.
- Souspasta, kombineer met gemmer en sap.
- Punch is 'n resep waarin die drank dadelik dronk is.
Eierspons - resep
Eierspons - 'n kleurvolle drank, uitgevind deur die Britte. Dus - swart tee en, vervang deur rum, cognac. Daar moet gesê word dat die beperkte smaak van die laaste komponent perfek gekombineer word met tee, eiergele en suurlemoensap, en voeg 'n mengsel van die nodige sterkte by, wat net die ware bewonderaars van die warm een kan waardeer.
bestanddele:
- sterk tee - 900 ml;
- eiergele - 8 stukke;
- vanillien - 10 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- cognac - 90 ml;
- suiker - 180 g.
voorbereiding
- Lemon sirkels en vanillien kook 5 minute in sterk tee.
- Stroop en sit vir 30 minute opsy.
- Smeer eiergele met suiker, voeg tee by en roer, kook die room.
- Verwyder uit hitte, na 10 minute, kry cognac en gooi oor die bril.
Ginger punch
Die resep vir punch by die huis is die vermoë om 'n smaak te skep. In die koue wil ek 'n sagte, geurige cocktail met 'n effense alkoholiese effek hê . In hierdie geval is dit beter om nie 'n gemmerpunch te vind nie. Rooiwyn, in kombinasie met gemmerstroop, tee, rum en speserye - sal warm kater word en kersfees gee vir kersfees.
bestanddele:
- gerasperde gemmer - 40 g;
- rooiwyn - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- water 250 ml;
- warm tee - 500 ml;
- suurlemoensap - 80 ml;
- suiker - 120 g;
- Knoffelhuisie - 3 stuks.
voorbereiding
- Berei die gemmer in water, saam met suiker en naeltjies vir 10 minute.
- Stroop, meng met die res van die bestanddele.
- Bedien die Kersfees-punch warm.
Stamp met sjampanje
Nie minder verfyn sal 'n punch by die huis kry van finansieel toeganklike, seisoenale bestanddele nie. Droë sjampanje en sitrus is die perfekte tandem om verskillende smaakvoorkeure te bevredig, 'n feestelike atmosfeer te skep, te verfris en nie oorwerk nie, want die drankie word eenvoudig voorberei en neem net tyd om af te koel.
bestanddele:
- suurlemoen - 6 stukke;
- oranje - 6 stukke;
- sjampanje - 750 ml.
voorbereiding
- Druk die sap uit die sitrus en sit dit in die vrieskas totdat die massa in 'n stollende rommel verander.
- Giet die sjampanje in en laat die punch nog 30 minute afkoel.
- Sprei die bril uit.
Melk punch
Om die voorbereiding van punch met oorspronklike bestanddele te diversifiseer, is dit die moeite werd om melk by te voeg. Daarmee word die drank getransformeer en sal 'n delikate, romerige smaak verkry word, wat perfek kontrasteer met aromatiese rum en kaneel. Daarbenewens het melk die eienskappe om die effek van alkohol te versag, wat jou toelaat om die gedeelte alkohol te verhoog.
bestanddele:
- melk - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- suiker - 60 g;
- neutmuskaat - 5 g.
voorbereiding
- Meng die rum met die suiker.
- Verhit die melk tot 70 grade.
- Klits die melk met rum en versier dit met 'n knippie speserye.
Warm pons - resep
Hot punch is 'n klassieke van die genre. Dit is 'n drank wat 'n opwarmingseffek het, wat oorloop met die geure van speserye, 'n effense alkoholiese nasmaak, wat nou verband hou met die koue en Nuwejaarvakansies. Al hierdie eienskappe is inherent in die volgende populêre resep, wat die tradisies van ou Europa en antieke Indië kombineer.
bestanddele:
- rooiwyn - 500 ml;
- water - 500 ml;
- brandewyn - 250 ml;
- heuning - 40 g;
- 1 kaneelstok;
- 'n angelierknop - 4 stukke;
- Sinaasappelskywe - 3 stuks.
voorbereiding
- Verbind al die komponente in die tenk en verhit dit teen 80 grade aan die brand.
- Gooi 'n warm punch op die glase, sit elke sny oranje in.