Klassieke Italiaanse pizza word slegs voorberei met mozzarella en word beskou as die lekkerste en lekkerste. Dit is hierdie pizza wat gewild geword het voordat sy resep beduidende veranderinge ondergaan het. Kom ons kook en geniet die oorspronklike smaak van Italiaanse lekkerny.
Italiaanse pizza met mozzarella, basilicum en tamaties - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- gesifmeerde meelblom - 260 g;
- olie sonder olyfolie - 55 ml;
- vinnige droë gis - 5 g;
- water 165 ml;
- suiker - 15 g;
- sout - 'n knippie;
Vir die vulsel:
- Sprigs vars basiliekruid - 5-6 stukke;
- mozzarella - 145 g;
- Parmesaan - 45 g;
- vars tamaties - 280 g;
- Tomatensous - 30 g;
- olyfolie - 15-20 ml;
- peper en sout - 'n knippie;
- Oregano - 1 knippie.
voorbereiding
Die smaak van pizza word ewe bepaal deur beide die kwaliteit van die deeg en die samestelling van die vulsel. Daarom is ons verantwoordelik vir die voorbereiding van beide.
Vir 'n klassieke Italiaanse deeg sift ons die meel, meng dit met sout, suiker en droë vinnige gist. Terselfdertyd verbind ons water en olyfolie in 'n bak en roer goed. Nou verbind ons die vloeibare en droë basis en knie die deeg vir 'n lang tyd en versigtig, om sy plastisiteit en absolute styfheid te bereik. Nou sit ons die meel in 'n bak, bedek dit met 'n lap en sit dit vir vyf en veertig minute in die hitte.
Terwyl die deeg styg, laat ons die bestanddele vir die pizza-toevoegings voorberei. Die gewasde tamaties word dwarsoor die basis gesny en vir een of twee minute met kookwater gevul. Daarna bedek ons met koue water en verwyder ons die velle maklik. Sny nou die tamaties met bekers of skywe en plaas dit tydelik op die bord. Ons maal deur 'n rooster of gesnyde mozzarella, en sny ook die takkies af en sny die basiliekruidblare met 'n mes.
Die ryp deeg word geknie en versprei op die bodem van 'n bietjie geoliede vorm. Ons laat dit vir 'n rukkie op 'n bakplaat, sodat dit effens genader word, waarna ons voortgaan met die ontwerp van die hapje. Smeer die hele omtrek van die deeg met tamatiesous en prerotishivaem oregano. Draai nou die snye tamatie, en dan basiliekruid en mozzarella. Spuit die pizza nou saam met olyfolie en sit vir 15 minute in die oond tot 220 grade. Vyf minute voor die einde van die bak, vryf ons die produk met grondparmesan.
Pizza met mozzarella en tamaties kan aangevul word met worssalami of ham, wat die snye chaoties oor die hele oppervlak oor tamaties versprei.
Pizza met hoender, ui, paprika en mozzarella
bestanddele:
- deeg vir pizza;
- hoenderfilet (bors) - 170 g;
- Bulgaarse soetrissie - 60 g;
- Ui slaai soet - 40 g;
- mozzarella - 145 g;
- basiliekruid vars (blare) - om te proe;
- tamatiesous of ketchup - 60 g;
- mayonnaise - 40 g;
- Parmesaan - 30 g;
- olyfolie - 40 ml;
- klip sout, basiliekroog en oregano - deur knippie.
voorbereiding
Die eerste stap is om die pizza deeg voor te berei. U kan die resep hierbo gebruik, of u kan 'n snack basis op u eie manier voorberei. Maar, op 'n regte basis, sal pizza lekker en lekker wees.
Om die filet hoenderborsies te vul, sny dit in klein blaaie en lê uit op 'n warm braaipan met olyfolie. Nadat ons die vleis gebraai het, lê ons 'n klein uie en braai dit saam met die hoender tot sag. Nadat die braai gevul is, voeg sout, peper by, geur met geurige droog
Maak die pizza uit, rol die deeg uit, lê dit op 'n bakplaat, laat ons opstyg as dit nodig is, en bedek dit met 'n mengsel van mayonnaise en tamatie-ketchup. Verdeel nou hoenderbraai met uie, Bulgaarse Pepper en Mozzarella-skywe, en stuur ons vir vyftien of twintig minute teen 220 grade. Drie minute voor die einde van die proses, ons pizza pizza met parmesan spaanders en basiliekruidblare.